Heat can be used to disrupt hydroge

Heat can be used to disrupt hydrogen bonds and non-polar hydrophobic interactions. This occurs because heat increases the kinetic energy and causes the molecules to vibrate so rapidly and violently that the bonds are disrupted. The proteins in eggs denature and coagulate during cooking. Other foods are cooked to denature the proteins to make it easier for enzymes to digest them. Medical supplies and instruments are sterilized by heating to denature proteins in bacteria and thus destroy the bacteria.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สามารถใช้ความร้อนจะทำลายพันธะไฮโดรเจนและปฏิสัมพันธ์แบบไม่มีขั้ว ปัญหานี้เกิดขึ้นเนื่องจากความร้อนพลังงานจลน์เพิ่มขึ้น และทำให้โมเลกุลสั่นสะเทือนอย่างรวดเร็ว และอย่างรุนแรงที่คาดว่าจะมีการหยุดชะงัก โปรตีนในไข่ denature และแข็งตัวในระหว่างทำอาหาร มีการปรุงสุกอาหารอื่น ๆ การ denature โปรตีนจะทำให้มันง่ายขึ้นสำหรับเอนไซม์ในการย่อยได้ เวชภัณฑ์และเครื่องมือที่จะฆ่าเชื้อ ด้วยความร้อนการ denature โปรตีนในแบคทีเรีย และทำลายแบคทีเรียจึง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความร้อนสามารถใช้ในการทำลายพันธะไฮโดรเจนและการมีปฏิสัมพันธ์กับน้ำที่ไม่มีขั้ว นี้เกิดขึ้นเนื่องจากความร้อนเพิ่มพลังงานจลน์และทำให้เกิดโมเลกุลให้สั่นสะเทือนอย่างรวดเร็วและรุนแรงว่าพันธบัตรจะหยุดชะงัก โปรตีนในไข่ลบล้างและแข็งตัวระหว่างการปรุงอาหาร อาหารอื่น ๆ จะสุกเพื่อลบล้างโปรตีนที่จะทำให้มันง่ายขึ้นสำหรับเอนไซม์ในการย่อยพวกเขา อุปกรณ์การแพทย์และเครื่องมือผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนที่จะลบล้างโปรตีนในแบคทีเรียและทำให้ทำลายเชื้อแบคทีเรีย