Microwaving is a simple, convenient cooking option for people on the go. The microwave oven has been a mainstay in the US for 30+ years, virtually transforming society and how we view food. But despite its wonders, the question that’s been avoided remains: are microwaves the healthiest cooking option? The answer is, of course, no, as there are much better options available that will ensure nutrients will remain in your food.
How Does Microwaving Work?
Before we dive into the research on the possible effects and safety of microwave ovens, let’s clarify what a microwave is. A microwave is a form of non-ionizing radiation. As a matter of contrast, ionizing radiation changes the electromagnetic nature of atoms, or ionizes them. This alters the way they interact with other atoms and molecules around them. X-rays, gamma radiation, and nuclear medicine (CT scans, barium swallows, and mammograms) are types of ionizing radiation. Your food is being zapped by high-frequency waves of heat, and some people argue that this radiation can be harmful to your health.
"" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px; font-size: 14px; vertical-align: bottom;">
One study by Dr. Hans Hertel explored how microwaves change the molecular structure of food and the effects of that food on the human body. In his study, he found that individuals who consumed the microwaved foods experienced a decrease in HDL cholesterol, a reduced red blood cell count, and fewer white blood cells. Unfortunately, no studies have been conducted since to replicate Dr. Hertel’s findings, so it would be reaching to conclude that microwaving does indeed deteriorate health. Still, there are other cooking options that may be far better at retaining the nutritive quality of food.
The Best Cooking Options for Maintaining Nutrition
Microwaving cooks the food at very high temperatures in a very short amount of time. This results in a great deal of nutrient loss for most foods, especially vegetables. Our foods are also subjected to nutrient loss when we boil, fry, or roast our food. Boiling vegetables, for example, leeches most of the nutrients (including antioxidants) into the water. The best option for cooking vegetables that will result in only a minor loss of nutrients is steaming. Sautéing and baking at low temperatures is also a viable option that will retain more nutrients than microwaving, boiling, or frying. Of course, by making the majority of your diet raw, with some added dietary fat to help absorb the fat-soluble vitamins (A, D, E, and K), you’ll ensure a high level of nutrient intake.
Adding To the Toxic Load
When it comes specifically to microwaves, damage to the food itself isn’t the only concern. Many microwavable foods are processed and in packaging that contains an assortment of chemicals. Chemicals found in many of these containers include benzene, toluene, polyethylene terpthalate (PET), xylene, and dioxins (known carcinogens). At high temperatures, it is likely that chemicals can absorb into the food, and intake of these chemicals presents a high health risk. What’s more, the chemicals in the food themselves are also a cause for concern.
Perhaps one of the most dangerous contaminants in microwavable food is BPA. A watchdog report from the Milwaukee-Journal Sentinel found this estrogen-like plastic leaked from all packaging into the food tested. [1] BPA disrupts normal hormone activity. Infertility, low-libido, cardiac disease, mental disorders, allergies, high blood pressure, and weight gain have all been linked to BPA exposure. The simple fact is, when you use a microwave, you’re getting a lot more than the food you eat.
One Final Thought
Over the last 30 years, the science and research has come a long way to understand how microwaves affect proteins, antioxidants, and overall nutrient content of food. We’ve also learned how many toxins flood our food when zapped in the packaging. Today we shouldn’t be surprised by these dangers. Instead of microwaving, stick to raw foods as the primary aspect of your diet. When you do cook, try steaming and baking as your main cooking methods.
Have you given up your microwave? Is there anyone who has never used one? Share your experiences with us.
References:Susanne Rust and Meg Kissinger. BPA leaches from ‘safe’ products. Milwaukee-Wisconsin Journal Sentinel.
"" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px; font-size: 14px; vertical-align: bottom;">View Comments (45)
Related PostsDon’t Use a Microwave OvenIodine and RadiationIodine and Radiation – How it Works13 Natural Remedies For Radiation Exposure
This entry was posted in Food Articles, Lifestyle Articles, Toxin Articles
Top Selling Supplements
Colon CleanserOxy-Powder® is the top quality colon cleanser. Promotes optimal colon health and regular bowel activity. Learn More
Liver Cleanse KitThis complete liver cleansing kit is a comprehensive approach to cleansing your liver. Learn More
118k+
Likes 46k+
Subscribers 28k+
Followers 230+
Followers
Take Control of Your Health
Receive daily or monthly health news.
Monthly Newsletter Daily Digest
POPULARThe Benefits of Apple Cider Vinegar17 Health Benefits of Cayenne Pepper14 Foods That Cleanse the Liver10 Natural Remedies for Kidney StonesVideo: 6 Home Remedies for Acid Reflux
ไมโครเวฟเป็นง่ายตัวเลือกการปรุงอาหารที่สะดวกสำหรับคนที่ไป เตาอบไมโครเวฟได้เป็นแกนนำในสหรัฐอเมริกาสำหรับ 30 ปีที่ผ่านมาแทบจะเปลี่ยนสังคมและวิธีที่เราดูอาหาร แต่แม้จะมีสิ่งมหัศจรรย์ของคำถามที่ได้รับการหลีกเลี่ยงที่ยังคง: มีไมโครเวฟตัวเลือกการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ? คำตอบคือแน่นอนไม่เป็นมีตัวเลือกที่ดีมากที่มีอยู่ที่จะให้สารอาหารที่จะยังคงอยู่ในอาหารของคุณ. วิธีการทำงาน microwaving ไม่? ก่อนที่เราจะดำน้ำในการวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบที่เป็นไปได้และความปลอดภัยของเตาอบไมโครเวฟ, ขอชี้แจงสิ่งที่ ไมโครเวฟเป็น ไมโครเวฟเป็นรูปแบบของการฉายรังสีที่ไม่ใช่โอโซน เป็นเรื่องของความคมชัด, การเปลี่ยนแปลงรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าธรรมชาติของอะตอมหรือ ionizes พวกเขา นี้จะเปลี่ยนวิธีที่พวกเขามีปฏิสัมพันธ์กับอะตอมและโมเลกุลอื่น ๆ รอบตัวพวกเขา รังสีเอกซ์รังสีแกมมาและเวชศาสตร์นิวเคลียร์ (CT สแกน, กลืนแบเรียมและ mammograms) เป็นชนิดของรังสี อาหารของคุณจะถูก zapped โดยคลื่นความถี่สูงของความร้อนและบางคนยืนยันว่ารังสีเหล่านี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ. "" style = "margin: 0px; padding: 0px; ชายแดน: 0px; ร่าง: 0px; font- ขนาด: 14px; แนวตั้งจัด: ด้านล่าง; "> ผลการศึกษาโดยดรฮันส์ Hertel สำรวจวิธีการไมโครเวฟเปลี่ยนโครงสร้างโมเลกุลของอาหารและผลกระทบของอาหารที่มีต่อร่างกายมนุษย์ ในการศึกษาของเขาพบว่าผู้ที่บริโภคอาหาร microwaved ประสบการณ์การลดลงของ HDL คอเลสเตอรอลที่ลดลงนับเซลล์เม็ดเลือดแดงและน้อยกว่าเซลล์เม็ดเลือดขาว แต่น่าเสียดายที่ไม่มีการศึกษาได้รับการดำเนินการตั้งแต่การค้นพบที่จะทำซ้ำดร. Hertel ดังนั้นมันจะถึงจะสรุปได้ว่าไมโครเวฟไม่แน่นอนเสื่อมสุขภาพ ยังคงมีตัวเลือกการปรุงอาหารอื่น ๆ ที่อาจจะดีกว่าการรักษาที่มีคุณภาพทางโภชนาการของอาหาร. ที่ดีที่สุดตัวเลือกสำหรับการดูแลรักษาการทำอาหารโภชนาการmicrowaving พ่อครัวอาหารที่อุณหภูมิสูงมากในปริมาณที่สั้นมากของเวลา ซึ่งจะส่งผลในการจัดการที่ดีของการสูญเสียสารอาหารสำหรับอาหารส่วนใหญ่โดยเฉพาะผัก อาหารของเราจะยังอยู่ภายใต้การสูญเสียสารอาหารที่เมื่อเราต้มทอดหรือย่างอาหารของเรา ผักต้มเช่นปลิงมากที่สุดของสารอาหาร (รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ) ลงไปในน้ำ ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารผักที่จะส่งผลให้เกิดการสูญเสียเพียงเล็กน้อยของสารอาหารที่เป็นที่นึ่ง sautéingและอบที่อุณหภูมิต่ำนอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ทำงานที่จะรักษาสารอาหารมากกว่า microwaving ต้มหรือทอด แน่นอนโดยการทำส่วนใหญ่ของดิบอาหารของคุณมีบางเพิ่มไขมันในอาหารที่จะช่วยให้การดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน (A, D, E และ K) คุณจะให้แน่ใจว่าระดับสูงของการบริโภคอาหาร. เพิ่มไป โหลดเป็นพิษเมื่อมาโดยเฉพาะเพื่อไมโครเวฟ, ความเสียหายให้กับอาหารของตัวเองไม่ได้เป็นเพียงความกังวล อาหารไมโครเวฟจำนวนมากมีการประมวลผลและบรรจุภัณฑ์ที่มีการแบ่งประเภทของสารเคมี สารเคมีที่พบในหลายภาชนะเหล่านี้รวมถึงเบนซีนโทลูอีน, เอทิลิน terpthalate (PET), ไซลีนและไดออกซิน (สารก่อมะเร็งที่รู้จักกัน) ที่อุณหภูมิสูงก็มีโอกาสที่สารเคมีที่สามารถดูดซึมลงไปในอาหารและปริมาณของสารเคมีเหล่านี้นำเสนอความเสี่ยงต่อสุขภาพสูง มีอะไรมากกว่าที่สารเคมีในอาหารของตัวเองนอกจากนี้ยังมีสาเหตุสำหรับกังวล. บางทีหนึ่งในสารปนเปื้อนที่อันตรายที่สุดในอาหารไมโครเวฟเป็นสาร BPA รายงานจ้องจับผิดจากมิลวอกีหนังสือพิมพ์แมวมองพบพลาสติกสโตรเจนเช่นรั่วไหลออกมาจากบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดลงไปในอาหารที่ผ่านการทดสอบ [1] BPA รบกวนกิจกรรมปกติของฮอร์โมน ภาวะมีบุตรยากต่ำความใคร่, โรคหัวใจ, ความผิดปกติทางจิต, ภูมิแพ้, ความดันโลหิตสูงและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นทั้งหมดได้รับการเชื่อมโยงกับการสัมผัสสาร BPA ความจริงง่ายๆคือเมื่อคุณใช้ไมโครเวฟคุณจะได้รับมากขึ้นกว่าอาหารที่คุณกินก. หนึ่งความคิดรอบชิงชนะเลิศในช่วง 30 ปีที่ผ่านวิทยาศาสตร์และการวิจัยที่มีมาเป็นทางยาวจะเข้าใจวิธีการไมโครเวฟส่งผลกระทบต่อโปรตีนสารต้านอนุมูลอิสระ และปริมาณสารอาหารโดยรวมของอาหาร เราได้เรียนรู้วิธีการหลายสารพิษน้ำท่วมอาหารของเราเมื่อ zapped ในบรรจุภัณฑ์ วันนี้เราไม่ควรแปลกใจกับอันตรายเหล่านี้ แทนที่จะไมโครเวฟติดอาหารดิบเป็นด้านหลักของอาหารของคุณ เมื่อคุณปรุงอาหารลองนึ่งและอบเป็นวิธีการปรุงอาหารหลักของคุณ. คุณให้ขึ้นไมโครเวฟของคุณ? มีคนที่ยังไม่เคยใช้หรือไม่ แบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับเรา. อ้างอิง: ซูซานสนิมและเม็กซิงเกอร์ BPA leaches จาก 'ปลอดภัย' ผลิตภัณฑ์ มิลวอกีรัฐวิสคอนซิน-หนังสือพิมพ์แมวมอง. "" style = "margin: 0px; padding: 0px; ชายแดน: 0px; ร่าง: 0px; font-size: 14px; แนวตั้งจัด: ด้านล่าง;"> ดูความคิดเห็น (45) ที่เกี่ยวข้อง PostsDon't ใช้ไมโครเวฟและ OvenIodine RadiationIodine และการฉายรังสี - วิธี Works13 วิธิธรรมชาติสำหรับรังสีรายการนี้ถูกโพสต์ในบทความอาหาร, บทความไลฟ์สไตล์พิษบทความยอดขายอาหารเสริมColon CleanserOxy-Powder®เป็นน้ำยาทำความสะอาดลำไส้ใหญ่ที่มีคุณภาพสูง ส่งเสริมสุขภาพลำไส้ใหญ่ที่เหมาะสมและกิจกรรมปกติของลำไส้ เรียนรู้เพิ่มเติมตับทำความสะอาด KitThis ชุดทำความสะอาดตับสมบูรณ์เป็นวิธีการที่ครอบคลุมในการทำความสะอาดตับของคุณ เรียนรู้เพิ่มเติม118k + ชอบ 46K + สมาชิก 28K + ผู้ติดตาม 230 + ติดตามควบคุมสุขภาพของคุณได้รับในชีวิตประจำวันหรือข่าวสุขภาพรายเดือน. จดหมายข่าวรายเดือนรายวัน Digest POPULARThe ประโยชน์ของแอปเปิ้ลไซเดอร์ Vinegar17 ประโยชน์ต่อสุขภาพของ Cayenne Pepper14 อาหารที่ทำความสะอาดเยียวยาธรรมชาติ Liver10 สำหรับไต StonesVideo: 6 แก้ไขบ้านสำหรับกรดไหลย้อน
การแปล กรุณารอสักครู่..
