Lactulose and galacto-oligosacchari

Lactulose and galacto-oligosaccharides (GOS) are well recognized prebiotics derived from lactose. In the
synthesis of lactulose with -galactosidases GOS are also produced, but the ratio of lactulose and GOS in
the product can be tuned at will, depending on the operation conditions, so to obtain an optimal product
distribution in terms of prebiotic potential. The selectivity of fermentation of each carbohydrate alone as
well as mixtures of both was determined using pH-controlled anaerobic batch cultures with faecal inoculum.
Within the experimental range considered, lactulose/GOS molar ratio of 4 resulted in the highest
selectivity for Bifidobacterium and Lactobacillus/Enterococcus, so this ratio was selected as the target for
the synthesis of lactulose from fructose and lactose with Aspergillus oryzae -galactosidase. Synthesis
was optimized using response surface methodology, considering temperature, initial concentrations of
acceptor sugars and fructose/lactose molar ratio as key variables, with the aim of maximizing lactulose
yield at the optimal product distribution in terms of prebiotic potential (lactulose/GOS molar ratio of
4). Under optimal conditions (50 ◦C, 50%w/w total initial concentrations of sugars and fructose/lactose
molar ratio of 6.44), lactulose yield of 0.26 g of lactulose produced per g of initial lactose was obtained at
the optimal product distribution.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Lactulose วคลิ oligosaccharides (GOS) ด้วย prebiotics รู้จักดีได้มาจากแลคโตส ในสังเคราะห์ของ lactulose กับ - galactosidases มีผลิต GOS แต่อัตราส่วนของ lactulose และ GOS ในผลิตภัณฑ์ที่สามารถปรับได้ ขึ้นอยู่กับสภาพการดำเนินการ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดการแจกจ่ายในแง่ของศักยภาพ prebiotic วิธีของการหมักคาร์โบไฮเดรตแต่ละอย่างเดียวเป็นส่วนผสมของทั้งสองที่ถูกกำหนดด้วยวัฒนธรรมที่ควบคุม pH ไม่ใช้ออกซิเจนชุด faecal inoculumอยู่ในช่วงทดลองพิจารณา lactulose/GOS อัตราส่วนสบ 4 ผลในสุดใว Bifidobacterium และแลคโตบาซิลลัส Enterococcus ดังนั้นอัตราส่วนนี้ถูกเลือกเป็นเป้าหมายสำหรับการสังเคราะห์ของ lactulose ฟรักโทสและแล็กโทส มี Aspergillus oryzae-galactosidase การสังเคราะห์เหมาะสมโดยใช้วิธีการพื้นผิวตอบสนอง อุณหภูมิ ความเข้มข้นเริ่มต้นของการพิจารณาน้ำตาลให้เป็นผู้รับและอัตราส่วนสบ/แล็กโทสฟรักโทสเป็นตัวแปรสำคัญ มีเป้าหมายเพิ่ม lactuloseผลผลิตที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในแง่ของศักยภาพ prebiotic (lactulose/GOS สบอัตราส่วน4) . ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม (50 ◦C, 50%w/w รวมเริ่มต้นความเข้มข้นของน้ำตาลและฟรักโทส/แลคโตสผลตอบแทน lactulose อัตราส่วนสบของ 6.44), 0.26 กรัมของ lactulose ผลิตต่อกรัมของแลคโตสเริ่มต้นได้รับที่การกระจายสินค้าที่ดีที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

lactulose และ Galacto-oligosaccharides (GOS) เป็นที่รู้จักดี prebiotics มาจากแลคโตส ใน
การสังเคราะห์ lactulose ด้วย? -galactosidases GOS ยังมีการผลิต แต่อัตราส่วนของ lactulose และ GOS ใน
ผลิตภัณฑ์ที่สามารถปรับที่จะขึ้นอยู่กับสภาพการดำเนินการเพื่อที่จะได้รับสินค้าที่ดีที่สุด
การจัดจำหน่ายในแง่ของศักยภาพ prebiotic การเลือกของการหมักของแต่ละคาร์โบไฮเดรตอยู่คนเดียว
จนการผสมของทั้งสองได้รับการพิจารณาโดยใช้ค่า pH ควบคุมวัฒนธรรมแบบไม่ใช้ออกซิเจนชุดที่มีเชื้ออุจจาระ.
อยู่ในช่วงทดลองพิจารณา lactulose / GOS อัตราส่วน 4 ส่งผลให้ในที่สูงสุด
หัวกะทิสำหรับ Bifidobacterium และแลคโตบาซิลลัส / Enterococcus ดังนั้นอัตราส่วนนี้ได้รับเลือกเป็นเป้าหมายสำหรับ
การสังเคราะห์ lactulose จากฟรุกโตสและแลคโตสกับ Aspergillus oryzae หรือไม่ -galactosidase สังเคราะห์
ได้รับการเพิ่มประสิทธิภาพการใช้วิธีการพื้นผิวตอบสนองพิจารณาอุณหภูมิความเข้มข้นเริ่มต้นของ
น้ำตาลใบเสร็จและฟรุกโตส / แลคโตสอัตราส่วนเป็นตัวแปรที่สำคัญโดยมีวัตถุประสงค์ของการเพิ่ม lactulose
อัตราผลตอบแทนที่การกระจายสินค้าที่ดีที่สุดในแง่ของศักยภาพ prebiotic (lactulose / GOS อัตราส่วนของ
4) ภายใต้เงื่อนไขที่ดีที่สุด (50 ◦C 50% w / W ความเข้มข้นรวมเริ่มต้นของน้ำตาลฟรุกโตสและ / แลคโตส
อัตราส่วน 6.44) อัตราผลตอบแทน lactulose 0.26 กรัม lactulose ผลิตต่อกรัมของแลคโตสเริ่มต้นที่ได้รับใน
การกระจายสินค้าที่ดีที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แลคทูโลส และ galacto โอลิโกแซคคาไรด์ ( QoS ) เป็นที่รู้จักดี พรีไบโอติกส์มาจากแล็คโตส ในการสังเคราะห์แลคทูโลสกับ - galactosidases QoS จะผลิต แต่อัตราส่วนของแลคทูโลสโก ใน และผลิตภัณฑ์ที่สามารถปรับได้ ขึ้นอยู่กับสภาพการดำเนินงาน ดังนั้น เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดการกระจายในแง่ของศักยภาพพรีไบโอติก . การเลือกเกิดการหมักคาร์โบไฮเดรตแต่ละคนเดียวเป็นเป็นส่วนผสมของทั้งสองตั้งใจใช้ควบคุมค่าความเป็นกรดด่างในระบบชุดวัฒนธรรม 3 .ในช่วงทดลองพิจารณาแลคทูโลส / โก อัตราส่วนโดยโมลของ 4 ส่งผลให้มากที่สุดค่าการเลือกและไบฟิโดแบคทีเรีย Lactobacillus / เอ็นเทโรค็อกคัส ดังนั้นอัตราส่วนนี้ถูกเลือกเป็นเป้าหมายสำหรับการสังเคราะห์แลคทูโลสจากฟรุคโตส และแลคโตสด้วย Aspergillus oryzae - galactosidase การสังเคราะห์คือการใช้วิธีการตอบสนองที่พื้นผิวพิจารณาอุณหภูมิ ความเข้มข้น เริ่มต้นของน้ำตาลแลคโตสพระนาสิกและฟรักโทส / อัตราส่วนโดยโมลที่เป็นตัวแปรสำคัญ กับจุดประสงค์ของการเพิ่มแลคทูโลสผลผลิตที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมในแง่ของศักยภาพพรีไบโอติก ( แลคทูโลส / อัตราส่วนโมลของโก4 ) ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม ( 50 ◦ C 50 % w / w และความเข้มข้นของน้ำตาลฟรุกโตสทั้งหมดเริ่มต้น / แลคโตสอัตราส่วนโดยโมลของ 6.44 ) แลคทูโลสต่อ 0.26 กรัม / กรัมของแลคโตสแลคทูโลสที่ได้เริ่มต้นการกระจายสินค้าที่เหมาะสม