This study was conducted to investi

This study was conducted to investigate the appropriate processing conditions for solid-state
fermented soybean meal (FSBM) using a mixed starter culture ofStreptococcus thermophilus,
Bacillus subtilisMA139, andSaccharomyces cerevisae(Exp. 1), and determine the effect of
FSBM (produced with appropriate conditions) as a partial replacement for soybean meal
(SBM) on growth performance and nutrient digestibility of weanling pigs (Exp. 2). In Exp. 1,
SBM was fermented using different processing conditions, including initial moisture content,
incubation temperature and duration, sugar addition, protease supplementation, and neutral
protease to acid protease ratio. After fermentation, pH value and contents of crude protein,
lactic acid, glycinin, and β-conglycinin in FSBM were determined. Results showed that the
appropriate incubation temperature for FSBM production was 401C. Greater initial moisture
content (60%) and protease supplementation (0.3%) improved nutritional value. The suitable
neutral protease to acid protease ratio was 3:1. Five days of incubation was sufficient for
production of good quality FSBM. Addition of brown sugar did not affect the glycinin, andβ-conglycinin contents in FSBM. In Exp. 2, a total of 72 crossbred piglets (Duroc
Land
race
Large White) of an average weight of 8.9 kg were randomly allotted to 2 treatments
with 6 replicate pens and 6 piglets per pen. Piglets were fed either a control diet with 24%
SBM or a test diet with 6% FSBM added at the expense of SBM. Results from Exp. 2 showed
that replacing SBM with 6% FSBM improved average daily gain and average daily feed intake
(Po0.05), while feed conversion ratio was unaltered. The nutrient digestibility and plasma
ureaNconcentration in piglets on the FSBM diet were not different from those fed the SBM
diet. In conclusion, achieving a suitable incubation temperature, greater initial moisture
content, and supplementing with protease are essential to obtain good quality FSBM. Feeding
a diet containing 6% FSBM can result in greater growth performance in weanling pigs,
implying that this new strategy has the potential to be used to produce solid-state FSBM

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

(FSBM) โดยใช้การเริ่มต้นที่ผสมวัฒนธรรม ofStreptococcus thermophilus คัด subtilisMA139, andSaccharomyces cerevisae (exp. 1), และกำหนดลักษณะพิเศษของFSBM (ผลิตด้วยเงื่อนไขที่เหมาะสม) แทนกากถั่วเหลืองบางส่วน(SBM) หย่านมย่อยสุกร (exp. 2) ในประสบการณ์ 1 SBM น้ำตาลเพิ่มแห้งเสริมรติเอส ค่าพีเอชและเนื้อหาของโปรตีนหยาบกรด glycinin และβ-conglycinin ใน FSBM FSBM มีซี 401 ความชื้นเริ่มต้นมากกว่าเนื้อหา (60%) และแห้งเสริมรติเอส (0.3%) 3: 1 ได้คณะทันตแพทยศาสตร์ 5 วันก็เพียงพอสำหรับการผลิตคุณภาพดี FSBM เพิ่มน้ำตาลไม่มีผล glycinin, andβ conglycinin เนื้อหาใน FSBM ประสบการณ์ 2 จำนวน 72 ผลิตทรูด (Duroc ที่ดินแข่งขันสีขาวขนาดใหญ่) น้ำหนักตัวเฉลี่ยของ 8.9 กิโลกรัมถูกสุ่มจัดสรรการรักษา 2 ปากกา 6 ซ้ำและทรูด 6 มี 24%SBM หรืออาหารที่ทดสอบมี 6% FSBM เพิ่มค่าใช้จ่ายของ SBMผลลัพธ์ที่ได้จากประสบการณ์2 แสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยน SBM ดื่มด่ำ FSBM 6% กำไรจากการปรับตัวดีขึ้นเฉลี่ยต่อวันและค่าเฉลี่ยปริมาณอาหารที่บริโภคในชีวิตประจำวัน(Po0.05) ในขณะที่อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นไม่เปลี่ยนแปลงการย่อยสารอาหารและพลาสม่าureaNconcentration ในลูกสุกรในอาหาร FSBM ไม่ได้แตกต่างจากที่เลี้ยง SBM อาหารโดยสรุปการบรรลุอุณหภูมิบ่มที่เหมาะสมความชื้นเริ่มต้นมากขึ้นเนื้อหาและเสริมด้วยโปรตีเอสมีความจำเป็นที่จะได้รับ FSBM ที่มีคุณภาพดีการกินอาหารที่มีอาหาร 6% FSBM จะส่งผลในการเจริญเติบโตมากขึ้นในสุกรหลังหย่านม หมายความว่ากลยุทธ์ใหม่นี้มีศักยภาพที่จะนำมาใช้ในการผลิต FSBM ของรัฐที่มั่นคง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

solid-state
กากถั่วเหลืองหมัก (FSBM) โดยใช้วัฒนธรรมเริ่มต้นผสม ofStreptococcus thermophilus,
Bacillus subtilisMA139, andSaccharomyces cerevisae (ประสบการณ์. 1) และกำหนดผลของการ
FSBM (ผลิตด้วยเงื่อนไขที่เหมาะสม) แทนบางส่วนสำหรับกากถั่วเหลือง
(SBM) (ประสบการณ์. 2) ในประสบการณ์1
SBM

พีเอชและเนื้อหาของโปรตีน
กรดแลคติก glycinin และβ-conglycinin ใน FSBM
FSBM 401C เป็นมหานครความชื้นเริ่มต้น
เนื้อหา (60%) และอาหารเสริมโปรติเอส (0.3%)
3:
FSBM glycinin, andβ-conglycinin เนื้อหาใน FSBM ในประสบการณ์2 รวม 72 ลูกสุกรลูกผสม (Duroc? ที่ดิน
แข่งขัน? ขนาดใหญ่สีขาว) ของน้ำหนักเฉลี่ย 8.9 กิโลกรัมถูกจัดสรรโดยการสุ่ม 2 การรักษา
ที่มี 6 ปากกาซ้ำและ 6 24%
SBM หรืออาหารที่ทดสอบมี 6% FSBM เพิ่มค่าใช้จ่ายของ SBM ผลลัพธ์ที่ได้จากประสบการณ์2 แสดงให้เห็น
ว่าการบ SBM กับ FSBM 6%

ในลูกสุกรในอาหาร FSBM ไม่ได้แตกต่างจากที่เลี้ยง

FSBM
6% FSBM
FSBM ของรัฐที่มั่นคง