In this case, the use of nitrite as

In this case, the use of nitrite as exclusive curing agent
imparts an aroma character different from those manufactured with nitrate
such as traditional dry sausages

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในกรณีนี้ การใช้ไนไตรต์เป็นบ่มแทนเนื้ออักขระกลิ่นหอมแตกต่างจากผู้ผลิตที่ มีไนเตรทเช่นไส้กรอกแห้งแบบดั้งเดิม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในกรณีนี้การใช้งานของไนไตรท์เป็นตัวแทน แต่เพียงผู้เดียวบ่ม
ภูมิต้านทานตัวละครที่มีกลิ่นหอมที่แตกต่างจากผู้ผลิตที่มีไนเตรต
เช่นไส้กรอกแห้งแบบดั้งเดิม