Since freeze-drying is mass transfe

Since freeze-drying is mass transfer controlled process, continuous heating does not accelerate the rate of water removal (George and Datta, 2002).

Therefore, in the conventional freeze drying systems, it is difficult to significantly increase the rate of drying without compromising product quality.

Hence, it would be of practical importance if an alternative freeze drying method with shorter drying time, lower energy consumption and producing desirable product quality is developed.

accelerate
rate
removal
continuous heating
mass transfer controlled process
conventional

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แช่แข็งแห้งเป็น กระบวนการถ่ายโอนมวลควบคุม เครื่องทำความร้อนอย่างต่อเนื่องเร่งอัตราการกำจัดน้ำ (จอร์จและ Datta, 2002)ดังนั้น ในการแช่แข็งทั่วไประบบการอบแห้ง มันเป็นเรื่องยากเพื่อเพิ่มอัตราการอบแห้งโดยไม่สูญเสียคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ด้วยเหตุนี้ มันจะเป็นของสำคัญถ้าหยุดอื่นแห้งวิธี ด้วยเวลาสั้นลง ลดการใช้พลังงานและการผลิตคุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นที่ต้องพัฒนาเร่งราคากำจัดเครื่องทำความร้อนอย่างต่อเนื่องถ่ายโอนมวลควบคุมกระบวนการทั่วไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตั้งแต่แช่แข็งแห้งคือการโอนกระบวนการควบคุมมวลความร้อนอย่างต่อเนื่องไม่ได้เร่งอัตราการกำจัดน้ำ (จอร์จและ Datta, 2002).

ดังนั้นในระบบแช่แข็งอบแห้งธรรมดามันเป็นเรื่องยากที่จะมีการเพิ่มอัตราการอบแห้งโดยไม่สูญเสียสินค้า ที่มีคุณภาพ.

ดังนั้นก็จะมีความสำคัญในทางปฏิบัติถ้าวิธีการแช่แข็งอบแห้งอีกทางเลือกหนึ่งที่มีเวลาในการอบแห้งที่สั้นกว่าการใช้พลังงานที่ลดลงและการผลิตสินค้าที่มีคุณภาพเป็นที่น่าพอใจได้รับการพัฒนา.

เร่ง
อัตรา
การกำจัด
ความร้อนอย่างต่อเนื่อง
การถ่ายโอนมวลกระบวนการควบคุม
การชุมนุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตั้งแต่การทำแห้งเยือกแข็ง คือ กระบวนการควบคุมการถ่ายเทมวลความร้อนอย่างต่อเนื่องไม่เร่งอัตราการกำจัดน้ำ ( จอร์จและตตา , 2002 )ดังนั้นในระบบอบแห้งแช่แข็งธรรมดา มันเป็นเรื่องยากที่จะเพิ่มอัตราการอบแห้งโดยไม่กระทบกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดังนั้น มันจะเป็นจริงความสำคัญถ้าแช่แข็งแห้งด้วยวิธีทางเลือกที่สั้นกว่า , ลดการใช้พลังงาน และผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพที่พึงประสงค์ คือ การพัฒนาเร่งอัตราการกำจัดความร้อนอย่างต่อเนื่องกระบวนการควบคุมการถ่ายโอนมวลปกติ