2.2. Chemicals and reagentsThe foll

2.2. Chemicals and reagents
The following products were used: formic acid, methanol and
ethyl acetate for chromatography (Merck, Darmstadt, Germany),
cyanidin 3-rutinoside (Polifenoles AS, Sandnes, Norway), rutin
(Merck, Darmstadt, Germany), chlorogenic acid (Sigma, Madrid,
Spain), trans-resveratrol (Sigma, Madrid, Spain), Trolox (6-
hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-carboxylic acid) and 2,2-
diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH
) (Sigma, Steinheim, Germany).
Ultrapure water obtained using a Milli-Q System (Millipore Corp.,
Bedford, MA).
2.3. Equipment
Spectrophotometer UV–VIS 190–1100 nm, Varian Cary 50, carrying
Software WinUV (Victoria, Australia). 0.45 lm filters, Millex
HV13 type (Millipore Corp, Bedford, MA). High performance liquid
chromatography with diode-array detection (HPLC-DAD), coupled
with a Merck-Hitachi L-6200 pump (Merck-Hitachi, Darmstadt,
Germany) and diode-array detector Shimadzu SPD-M6A UV (Shimadzu,
Kyoto, Japan) equipped with an reverse phase column,
Lichrospher RP 100-18 (25 0.4 cm, 5 lm particle size) (Merck,
Darmstadt, Germany).
2.4. Plant materials
The study was carried out at a red grape plantation (Vitis vinifera,
var. Monastrell) aged 25–30 years, in a plot of 2.5 2.5 m,
located in Jumilla, Murcia (SE Spain). Plants were in perfect nutritional
state and showed excellent physiological conditions. Seven
experimental plots of 225 m2 were chosen (36 Monastrell vine
stocks per plot) labelled P1–P7. One (P1) was chosen as the control
plot, whilst plots 2–7 each received treatment of one fungicide
under CPA, on the day of grape collection.
Grapes were harvested in October with 50 kg of grape harvested
from each plot following FAO (FAO, 1990) sampling recommendations.
The grapes were then transported to the experimental winery,
where the 50 kg of grape from each plot were divided into
three sub-samples of 15 kg, in order to make three vinifications
of each plot.
2.5. Wine-making
Using the seven samples of harvested grapes, seven micro-vini-
fications were made in triplicate with 15 kg of grape from each
plot. All the vinifications were made with the addition of ADY for
the purposes of maximum homogenisation.
Vinification was performed at the pilot date on the same day as
harvesting. The bunches of grapes were passed through a compression
roller. After the removal of the stems, the crushed grapes were
Tab transferred to the fermentation tanks (3 tanks for each of the grape
samples) and 80 mg/kg of SO2 were added to prevent the development
of micro-organisms and oxidation. The wine was kept in the
tanks at 24–28 C for 10 days to allow fermentation and maceration
to take place. As in industrial processes, during this period
daily homogenisation pumping over of the mass was performed
to dissolve the cap. Measures of density and temperature were also
recorded every day to control for delays or stoppages in the fermentation.
After maceration, the must-wine was taken from the
vats and pressed, separating out the wine and removing the skins.
The wine recovered once alcoholic fermentation was complete was
decanted 10 days later, lees were discarded and the wine underwent
clarification (bentonite + gelatin) and filtration (0.45 lm).
Finally, the wine was bottled

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2. สารเคมีและตัวทำปฏิกิริยาใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: กรดฟอร์มิก เมทานอล และเอทิลอะซิเตทสำหรับ chromatography (Merck ดาร์มสตัดท์ เยอรมนี),cyanidin 3-rutinoside (Polifenoles AS ลิลลีแฮมเมอร์ นอร์เวย์), rutin(Merck ดาร์มสตัดท์ เยอรมนี), กรดขึ้น (ซิกม่า มาดริดประเทศสเปน), ทรานส์ resveratrol (Sigma มาดริด สเปน), Trolox (6-กรดไฮดร็อกซี่-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-carboxylic) และ 2.2 -นไดฟีนิลได-1-picrylhydrazyl (DPPH) (ซิกม่า Steinheim เยอรมนี)น้ำบริสุทธิ์พิเศษที่ได้รับโดยใช้ระบบคิวหนึ่ง (มิลลิพอร์ Corp.เบดฟอร์ด MA)2.3. อุปกรณ์Nm 190-1100 สเปค UV – VIS, Varian Cary 50 แบกซอฟต์แวร์ WinUV (Victoria ออสเตรเลีย) ตัวกรอง 0.45 lm, MillexHV13 ชนิด (มิลลิพอร์ Corp กลาสโกว์ MA) ของเหลวประสิทธิภาพสูงควบคู่ chromatography ด้วยการตรวจหาไดโอดอาร์เรย์ (HPLC-พ่อ),ด้วยเครื่องสูบน้ำ L-6200 ฮิตาชิบริษัทเมอร์ค (Merck-ฮิตาชิ ดาร์มสตัดท์ประเทศเยอรมนี) และไดโอดอาร์เรย์ตรวจจับ UV SPD M6A Shimadzu (Shimadzuเกียวโต ญี่ปุ่น) พร้อมกับคอลัมน์ที่มีขั้นตอนการย้อนกลับRP Lichrospher 100-18 (25 0.4 ซม. ขนาดอนุภาค lm 5) (Merckดาร์มสตัดท์ เยอรมนี)2.4. พืชวัสดุการศึกษาดำเนินการที่ไร่องุ่นแดง (Vitis viniferavar. Monastrell) อายุ 25-30 ปี ในพล็อตของ 2.5 2.5 mตั้งอยู่ใน Jumilla มูร์เซีย (SE สเปน) พืชที่มีในทางโภชนาการที่สมบูรณ์แบบรัฐ และแสดงให้เห็นดีสภาพสรีรวิทยา เจ็ดเลือกในแปลงทดลองของ 225 m2 (36 Monastrell เถาหุ้นต่อพล็อต) มีป้าย P1 – P7 หนึ่ง (P1) ถูกเลือกให้เป็นตัวควบคุมพล็อต ในขณะที่แปลง 2-7 แต่ละได้รับการรักษาเชื้อราหนึ่งภายใต้ CPA ในวันที่เก็บองุ่นองุ่นถูกเก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคมกับ 50 กิโลกรัมขององุ่นที่เก็บเกี่ยวจากแต่ละพล็อตต่อ FAO (FAO, 1990) คำแนะนำการสุ่มตัวอย่างองุ่นจากนั้นถูกส่งไปโรงไวน์ทดลองที่ 50 กิโลกรัมขององุ่นจากพล็อตแต่ละถูกแบ่งออกเป็นตัวอย่างย่อยที่สาม 15 กก. เพื่อให้สาม vinificationsของพล็อตแต่ละ2.5 ทำไวน์ใช้ตัวอย่างเก็บเกี่ยวองุ่น ไมโครเจ็ดเจ็ด-ค้นหา -ทำ fications ลข้อกับองุ่นจากแต่ละ 15 กิโลกรัมพล็อต ทำของ ADY สำหรับ vinifications ทั้งหมดวัตถุประสงค์ของ homogenisation สูงสุดVinification ดำเนินการ ณวันนำร่องในวันเดียวกันการเก็บเกี่ยว การช่อองุ่นที่ผ่านการบีบอัดลูกกลิ้ง หลังจากที่เอาลำต้น องุ่นบดได้โอนย้ายไปยังถังหมัก (3 ถังขององุ่นในแต่ละแท็บตัวอย่าง) และ 80 มิลลิกรัม/กิโลกรัมของ SO2 เพิ่มเพื่อป้องกันไม่ให้การพัฒนาจุลินทรีย์และออกซิเดชัน ไวน์ถูกเก็บไว้ในรถถังที่ 24 – 28 C 10 วันให้หมักและ macerationจะใช้สถาน ในกระบวนการอุตสาหกรรม ช่วงนี้ทำ homogenisation วันที่สูบมากกว่ามวลการละลายหมวก วัดความหนาแน่นและอุณหภูมิก็บันทึกทุกวันเพื่อควบคุมความล่าช้าหรือหยุดในการหมักหลังจาก maceration ไวน์ต้องนำมาจากการภาชนะขนาดใหญ่ และกด แยกออกไวน์ และเอาสกินการกู้คืนเมื่อเสร็จการหมักแอลกอฮอล์ไวน์10 วันภายหลังการดีแคนติ้ง ลีส์ถูกละทิ้ง และไวน์ได้รับชี้แจง (เบนโทไนท์ + ตุ๋น) และการกรอง (0.45 lm)ในที่สุด มีการบรรจุขวดไวน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 สารเคมีและสารเคมี
ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ถูกนำมาใช้กรดฟอร์มินอลและ
เอทิลอะซิเตทสำหรับโครมาโต (เมอร์ค, ดาร์มสตัด, เยอรมนี)
cyanidin 3 rutinoside (Polifenoles AS, เนส, นอร์เวย์), รูติน
(เมอร์ค, ดาร์มสตัด, เยอรมนี), กรด chlorogenic (Sigma, มาดริด,
สเปน), ทรานส์ resveratrol (Sigma, มาดริด, สเปน) Trolox (6-
ไฮดรอกซี-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-คาร์บอกซิ Acid) และ 2,2-
diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH
) (ซิกม่า Steinheim, เยอรมนี).
บริสุทธิ์น้ำได้โดยใช้ระบบ Milli-Q (อร์คคอร์ป
ฟอร์ด, แมสซาชูเซต).
2.3 อุปกรณ์
Spectrophotometer UV-VIS 190-1100 นาโนเมตร Varian Cary 50, แบก
ซอฟท์แว WinUV (วิกตอเรียออสเตรเลีย) 0.45 LM กรอง Millex
ประเภท HV13 (อร์คคอร์ป, ฟอร์ด, แมสซาชูเซต) ของเหลวที่มีประสิทธิภาพสูง
โครมามีการตรวจสอบไดโอดอาร์เรย์ (HPLC-DAD) ควบคู่
กับเมอร์ค-Hitachi L-6200 ปั๊ม (เมอร์ค-Hitachi, Darmstadt,
เยอรมนี) และเครื่องตรวจจับไดโอดอาร์เรย์ Shimadzu SPD-M6A UV (Shimadzu,
เกียวโตประเทศญี่ปุ่น ) พร้อมกับคอลัมน์เฟสกลับ
LiChrospher RP 100-18 (25 0.4 ซม. 5 LM ขนาดอนุภาค) (เมอร์ค,
ดาร์มสตัด, เยอรมนี).
2.4 โรงงานวัสดุ
การศึกษาได้ดำเนินการที่ไร่องุ่นแดง (Vitis vinifera,
var. Monastrell) อายุ 25-30 ปีในพล็อต 2.5 2.5 เมตร
ตั้งอยู่ใน Jumilla, Murcia (SE สเปน) พืชที่อยู่ในทางโภชนาการที่สมบูรณ์แบบ
ของรัฐและแสดงให้เห็นว่าสภาพร่างกายที่ยอดเยี่ยม เซเว่น
แปลงทดลอง 225 m2 ได้รับการแต่งตั้ง (36 Monastrell เถา
หุ้นต่อแปลง) ที่มีป้ายกำกับ P1-P7 หนึ่ง (P1) ได้รับเลือกเป็นควบคุม
พล็อตในขณะที่แปลง 2-7 แต่ละคนได้รับการรักษาเชื้อราหนึ่ง
ภายใต้ CPA ในวันของการเก็บองุ่น. the
องุ่นเก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคม 50 กิโลกรัมขององุ่นที่เก็บเกี่ยว
จากแต่ละล็อตต่อไปนี้เอฟเอโอ (FAO , 1990) คำแนะนำการสุ่มตัวอย่าง.
องุ่นถูกส่งตัวไปยังโรงกลั่นเหล้าองุ่นทดลอง
ที่ 50 กิโลกรัมจากองุ่นแต่ละแปลงถูกแบ่งออกเป็น
สามย่อยตัวอย่างจาก 15 กก. ในการสั่งซื้อเพื่อให้สาม vinifications
ของแต่ละล็อต.
2.5 ทำไวน์
ใช้เจ็ดตัวอย่างขององุ่นเก็บเกี่ยวเจ็ดไมโคร vini-
fications ได้ทำในเพิ่มขึ้นสามเท่ากับ 15 กิโลกรัมขององุ่นจากแต่ละ
ล็อต vinifications ทั้งหมดถูกสร้างขึ้นมาด้วยนอกเหนือจากชื่อที่อยู่สำหรับ
วัตถุประสงค์ของการสูงสุด homogenisation. the
Vinification ได้ดำเนินการ ณ วันที่นำร่องในวันเดียวกับ
การเก็บเกี่ยว พวงองุ่นถูกผ่านการบีบอัด
ลูกกลิ้ง หลังจากที่กำจัดของลำต้น, องุ่นบดเป็น
แท็บโอนไปยังถังหมัก (3 ถังสำหรับแต่ละองุ่น
ตัวอย่าง) และ 80 มิลลิกรัม / กิโลกรัมของ SO2 ถูกเพิ่มเพื่อป้องกันไม่ให้การพัฒนา
ของเชื้อจุลินทรีย์และการเกิดออกซิเดชัน ไวน์ที่ถูกเก็บไว้ใน
ถังที่ 24-28 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10 วันเพื่อให้การหมักและการหมัก
จะใช้สถานที่ ในขณะที่กระบวนการผลิตของอุตสาหกรรมในช่วงเวลานี้
homogenisation ในชีวิตประจำวันมากกว่าการสูบน้ำของมวลที่ได้ดำเนินการ
ในการละลายหมวก มาตรการของความหนาแน่นและอุณหภูมิก็ถูก
บันทึกทุกวันเพื่อควบคุมความล่าช้าหรือการหยุดในการหมัก.
หลังจากยุ่ยที่ต้องไวน์ได้มาจาก
ถังและกดแยกออกไวน์และลบสกิน.
ไวน์หายหมักแอลกอฮอล์ครั้งเดียว เสร็จสมบูรณ์ถูก
decanted 10 วันต่อมาถูกโยนทิ้งตะกอนและไวน์ขนาน
ชี้แจง (เบนโทไนท์ + เจลาติน) และการกรอง (0.45 LM).
สุดท้ายเหล้าองุ่นขวด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . เคมีและสารเคมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ : กรด , เมทานอลและใช้เอทิลอะซิเตตสำหรับโครมาโตกราฟี ( เมอร์คดาร์มสตัดท์ , เยอรมนี ) ,3-rutinoside ไซยานิดิน ( polifenoles , Sandnes นอร์เวย์ ) , รูติน( เมอร์คดาร์มสตัดท์ , เยอรมนี ) , chlorogenic acid ( Sigma , มาดริดสเปน ) , ทรานส์ resveratrol ( Sigma , มาดริด , สเปน ) , 6 - สารhydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-carboxylic acid ) และ 2 , 2 -diphenyl-1-picrylhydrazyl ( dpph) ( Sigma , steinheim , เยอรมัน )น้ำบริสุทธิ์มากได้โดยใช้ระบบ milli-q ( มิลลิ .เบดฟอร์ด , MA )2.3 อุปกรณ์เครื่องยูวี - VIS 190 – 1100 นาโนเมตร โพ - 50 , แบกwinuv ซอฟต์แวร์ ( วิกตอเรียออสเตรเลีย ) ตัวกรองไฟฟ้าโดย millex ,hv13 ประเภท ( มิลลิ Corp , ฟอร์ด , MA ) ของเหลวสมรรถนะสูงโครมาโตกราฟีกับเรย์ตรวจจับไดโอด ( hplc-dad ) , คู่กับบริษัท ฮิตาชิ l-6200 เมอร์ค ( Merck ปั๊มฮิตาชิ , ดาร์มชตัท ,เยอรมนี ) และไดโอดอาร์เรย์เครื่อง Shimadzu ( Shimadzu spd-m6a UV ,เกียวโต , ญี่ปุ่น ) พร้อมกับกลับเฟสคอลัมน์lichrospher RP 100-18 ( 25 0.4 ซม. , 5 ขนาดอนุภาค LM ( Merck ) ,ดาร์มสตัดท์ , เยอรมนี )2.4 . วัสดุพืชได้ดำเนินการในพื้นที่ปลูกองุ่นแดง ( vinifera องุ่น ,var monastrell ) อายุ 25 – 30 ปีในแปลง 2.5 2.5 mตั้งอยู่ในมูร์เซีย ( เซจูมิลล่า , สเปน ) พืชสมบูรณ์โภชนาการรัฐ และพบว่าภาวะร่างกายที่ยอดเยี่ยม เจ็ดทดลองแปลง 225 ตารางเมตร ได้รับเลือก ( 36 monastrell เถาหุ้นต่อแปลง ) – labelled P1 p7 . ( P1 ) ถูกเลือกเป็นควบคุมแปลง , แปลงที่ 2 – 7 แต่ละขณะได้รับการรักษาของสารเคมีภายใต้ CPA , ในวันเก็บองุ่นองุ่นถูกเก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคม 50 กิโลกรัม เก็บเกี่ยวองุ่นจากองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ ( FAO แต่ละแปลงตาม 1990 ) แนะนำคนองุ่น แล้วขนส่งไปยังโรงงานทดลองที่ 50 กิโลกรัม แต่ละแปลงแบ่งเป็นองุ่นจากสามย่อยตัวอย่าง 15 กิโลกรัม เพื่อให้สาม vinificationsของแต่ละแปลง2.5 การทำไวน์ตัวอย่างของการเก็บเกี่ยวองุ่นใช้เจ็ดเจ็ดวินิ - ไมโครfications าทั้งสามใบ 15 กก. องุ่นจากแต่ละแปลง vinifications ทั้งหมดถูกสร้างด้วยนอกเหนือจาก ADY สำหรับวัตถุประสงค์ของการโฮโมจีไนเซชั่นสูงสุดvinification กระทำในวันเดียวกันกับวันที่นักบินการเก็บเกี่ยว พวงองุ่นอยู่ที่ผ่านการบีบอัดลูกกลิ้ง หลังจากเอาลำต้น , องุ่นบดคือแท็บย้ายไป 3 ถังหมักถัง ( สำหรับแต่ละขององุ่นตัวอย่าง ) และ 80 มิลลิกรัม / กิโลกรัมของ SO2 เพิ่มเพื่อป้องกันไม่ให้การพัฒนาของจุลินทรีย์และปฏิกิริยา ไวน์ที่ถูกเก็บไว้ในรถถังที่ 24 – 28 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10 วัน เพื่อให้กระบวนการหมัก และระยะเวลาจะใช้สถานที่ ในกระบวนการอุตสาหกรรม ในช่วงระยะเวลานี้ทุกวัน โฮโมจีไนเซชั่นสูบของมวลที่ถูกแสดงในหมวก การวัดความหนาแน่นและอุณหภูมิยังบันทึกทุกวันเพื่อควบคุมสำหรับความล่าช้าหรือ stoppages ในการหมักหลังจากระยะเวลาที่ต้องถ่ายจากไวน์ถังและกดแยกออกไวน์ และลบสกินไวน์หาย เมื่อการหมักแอลกอฮอล์เสร็จสมบูรณ์คือริน 10 วันต่อมา ลี ถูกละทิ้งและไวน์ที่ได้รับชี้แจง ( เบน + เจลาติน ) และการกรอง ( 0.45 ไมโครเมตร )สุดท้าย คือ ขวดไวน์