Butanedione was highest (P = 0.013)

Butanedione was highest (P = 0.013) in patties using flank and plate fat. Ground beef with brisket fat was higher (P = 0.003) than all other sources for beefy aroma. Altering the profile of non-polar, triglyceride fatty acids has no effect on sensory flavor or major volatile chemical compounds.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Butanedione ได้สูงสุด (P = 0.013) ใน patties flank และแผ่นไขมันใช้ เนื้อดินกับไขมัน brisket สูงขึ้น (P = 0.003) มากกว่าแหล่งอื่น ๆ ทั้งหมดสำหรับ beefy หอม โพรไฟล์ของขั้วโลกไม่เปลี่ยนแปลง กรดไขมันไตรกลีเซอไรด์ได้ไม่มีผลต่อรสชาติทางประสาทสัมผัสหรือสารเคมีระเหยหลัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Butanedione สูงสุด (P = 0.013) ในไส้โดยใช้ปีกและไขมันแผ่น เนื้อดินที่มีไขมันหน้าอกสูง (P = 0.003) กว่าแหล่งอื่น ๆ ทั้งหมดสำหรับกลิ่นหอมอ้วน การปรับเปลี่ยนรายละเอียดของที่ไม่มีขั้ว, กรดไขมันไตรกลีเซอไรด์มีผลต่อรสชาติประสาทสัมผัสที่สำคัญหรือสารเคมีระเหยไม่มี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บิวเทนไดโอนสูงสุด ( p = 0.013 ) ใน patties ใช้ปีกและแผ่นไขมัน เนื้อดิน เนื้อมีไขมันสูงกว่า ( P = 0.003 ) กว่าแหล่งอื่น ๆทั้งหมดสำหรับเจ้าเนื้อหอม เปลี่ยนโปรไฟล์ของอลิ , ไตรกลีเซอไรด์กรดไขมันไม่มีผลต่อรสชาติและหรือสารเคมีหลักที่ผันผวน