For model development, growth data

For model development, growth data for L. monocytogenes and LAB
were obtained in four series of challenge tests (5–15 °C), using cottage
cheese inoculated with the pathogen,
and in one series of storage trials (10 °C and 15 °C) where kinetics of LAB added during production was
followed.
Additionally, one series of experiments in broth was performed to study the effect of LAB on growth of L. monocytogenes
(see Section 2.3.3) and ten experimentswith N1500 absorbance growth
curves were performed in liquid laboratory media using Bioscreen C at
temperatures between 5 °C and 21 °C (see Section 2.4.2). For model
validation, four series of challenge tests at constant temperatures
between 5 °C and 15 °C were performed to obtain growth data for
L. monocytogenes (25 growth rates) and LAB (17 growth rates). Additionally,
three series of challenge tests at dynamic temperature profiles
(5–12 °C) yielded another 9 growth curves for both L. monocytogenes
and LAB for validation purposes (calculation of Bf, Af and ASZ values,
see Section 2.5). During all growth experiments, temperaturewas regularly
recorded by data loggers (TinyTag Plus, Gemini Data Loggers Ltd.,
Chichester, UK) or recorded automatically by the Bioscreen C software
(Bioscreener, GrowthCurves USA, NJ, USA

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำหรับการพัฒนาแบบจำลอง ข้อมูลเติบโตสมอง L. และห้องปฏิบัติการได้รับในชุดสี่การทดสอบท้าทาย (5 – 15 ° C), ใช้คอทเทจชี inoculated กับเชื้อโรค และในหนึ่งชุดของการเก็บข้อมูลทดลอง (10 ° C ถึง 15 ° C) ที่จลนพลศาสตร์ของแล็บเพิ่มในระหว่างการผลิตตาม นอกจากนี้ หนึ่งชุดของการทดลองในน้ำซุปที่ได้ดำเนินการศึกษาผลของห้องปฏิบัติการเติบโตของสมอง L.(ดูหัวข้อ 2.3.3) และสิบ experimentswith N1500 ค่าเจริญเติบโตดำเนินการในห้องปฏิบัติการของเหลว Bioscreen C ที่ใช้เส้นโค้งอุณหภูมิ 5 ° C และ 21 ° C (ดูหัวข้อ 2.4.2) สำหรับรูปแบบตรวจสอบ สี่ชุดของความท้าทายที่ทดสอบที่อุณหภูมิคงได้ดำเนินการเพื่อขอรับข้อมูลการเจริญเติบโตระหว่าง 5 ° C ถึง 15 ° Cสมอง L. (25 เติบโตอัตรา) และห้องปฏิบัติการ (อัตราเติบโต 17) นอกจากนี้สามชุดการทดสอบท้าทายที่ส่วนกำหนดค่าอุณหภูมิแบบไดนามิกกราฟการเติบโต 9 อื่นสำหรับทั้งสมอง L. ผล (5-12 ° C)และห้องปฏิบัติการตรวจสอบวัตถุประสงค์ (การคำนวณค่า Bf, Af และ ASZดูส่วน 2.5) ในระหว่างการทดลองทั้งหมดเจริญเติบโต temperaturewas เป็นประจำบันทึก โดยเครื่องบันทึกข้อมูล (TinyTag พลัส เมถุนข้อมูลเครื่องบันทึก จำกัดชิเชสเตอร์ สหราชอาณาจักร) หรือบันทึกโดยอัตโนมัติ โดยซอฟต์แวร์ Bioscreen C(Bioscreener, GrowthCurves ประเทศสหรัฐอเมริกา นิวเจอร์ซีย์ สหรัฐอเมริกา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับการพัฒนารูปแบบการเจริญเติบโตสำหรับข้อมูล L. monocytogenes และ LAB
ที่ได้รับในสี่ชุดของการทดสอบที่ท้าทาย (5-15 ° C) โดยใช้คอทเทจ
ชีสเชื้อด้วยเชื้อโรค
และหนึ่งในซีรีส์ของการทดลองจัดเก็บ (10 องศาเซลเซียสและ 15 องศา C) ที่จลนศาสตร์ของแล็บเพิ่มขึ้นในช่วงการผลิต
ตาม.
นอกจากนี้หนึ่งในชุดการทดลองในน้ำซุปที่ได้ดำเนินการเพื่อศึกษาผลของ LAB ต่อการเจริญเติบโตของเชื้อ L. monocytogenes
(ดูมาตรา 2.3.3) และการเจริญเติบโตของสิบ experimentswith N1500 การดูดกลืนแสง
โค้งได้ดำเนินการ ในสื่อทางห้องปฏิบัติการโดยใช้ของเหลว Bioscreen C ที่
อุณหภูมิระหว่าง 5 ° C และ 21 ° C (ดูมาตรา 2.4.2) สำหรับรูปแบบ
การตรวจสอบสี่ชุดของการทดสอบความท้าทายที่อุณหภูมิคงที่
ระหว่างวันที่ 5 องศาเซลเซียสและ 15 องศาเซลเซียสได้ดำเนินการเพื่อให้ได้ข้อมูลการเจริญเติบโตสำหรับ
ลิตร monocytogenes (25 อัตราการเจริญเติบโต) และ LAB (17 อัตราการเจริญเติบโต) นอกจากนี้
ชุดที่สามของการทดสอบความท้าทายที่โปรไฟล์อุณหภูมิแบบไดนามิก
(5-12 ° C) ให้ผลอีก 9 เส้นโค้งการเจริญเติบโตสำหรับทั้ง L. monocytogenes
และ Lab เพื่อวัตถุประสงค์ในการตรวจสอบ (คำนวณจากเพื่อนเอเอฟและ ASZ ค่า
ดูหัวข้อ 2.5) ในช่วงการทดลองการเจริญเติบโตอย่างสม่ำเสมอ temperaturewas
บันทึกโดยตัดไม้ข้อมูล (TinyTag พลัส, เมถุน Loggers ข้อมูล Ltd. ,
ชิเชสเตอร์, สหราชอาณาจักร) หรือบันทึกไว้โดยอัตโนมัติโดยซอฟต์แวร์ Bioscreen C
(Bioscreener, GrowthCurves สหรัฐอเมริกา, นิวเจอร์ซีย์, สหรัฐอเมริกา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การพัฒนาแบบจำลองข้อมูลการ monocytogenes และแล็บ .ได้สี่ชุดของการทดสอบความท้าทาย ( 5 – 15 ° C ) , การใช้กระท่อมชีสที่ใส่เชื้อโรคและในหนึ่งชุดของการทดลองกระเป๋า ( 10 ° C และ 15 ° C ) ที่ทำแลปเพิ่มในระหว่างการผลิตตามนอกจากนี้ หนึ่งในชุดของการทดลองในน้ำซุปได้ศึกษาผลของการ monocytogenes แล็บ .( ดูมาตรา 2.3.3 ) และ 10 experimentswith n1500 ค่าการเจริญเติบโตเส้นโค้งที่แสดงในสื่อห้องปฏิบัติการของเหลวโดยใช้ bioscreen C ที่อุณหภูมิระหว่าง 5 ° C และ 21 ° C ( ดูมาตรา 2.4.2 ) สำหรับรูปแบบการตรวจสอบ , สี่ชุดของการทดสอบความท้าทายที่อุณหภูมิคงที่ระหว่าง 5 ° C และ 15 ° C มีการปฏิบัติเพื่อให้ได้ข้อมูลการเจริญเติบโตสำหรับฉัน monocytogenes ( 25 อัตราการเจริญเติบโต ) และแล็บ ( 17 อัตราการเจริญเติบโต ) นอกจากนี้สามชุดของการทดสอบความท้าทายที่โปรไฟล์อุณหภูมิ แบบไดนามิก( 5 ) 12 ° C ) และอีก 9 โค้ง ทั้งการ monocytogenes Lห้องแล็ปเพื่อวัตถุประสงค์การตรวจสอบ ( การคำนวณค่า AF ASZ BF , และ ,ดูส่วน 2.5 ) ในระหว่างการทดลองอุณหภูมิการเจริญเติบโตทั้งหมดเสมอบันทึกโดย loggers ข้อมูล ( tinytag Plus , ราศีเมถุนข้อมูลคนตัดไม้ จำกัดชิเชสเตอร์ , สหราชอาณาจักร ) หรือที่บันทึกไว้โดยอัตโนมัติ โดย bioscreen C ซอฟต์แวร์( bioscreener growthcurves NJ , สหรัฐอเมริกา , สหรัฐอเมริกา