pathogens on selected fresh ready-t

pathogens on selected fresh ready-to-eat (RTE) vegetables and sprouts was evaluated and compared to sodium hypochlorite (NaOCl) solution. RTE vegetables and sprouts were dip-inoculated with Escherichia coli (E. coli) and Salmonella spp. and dip-treated with SAEW, NaOCl solution for 5 min. SAEW treatment significantly (p < 0.05) reduced the total aerobic mesophilic bacteria from Chinese celery, lettuce and daikon sprouts by 2.7, 2.5 and 2.45 log10CFU/g, respectively relative to un-treated. Pathogens were significantly (p < 0.05) reduced from Chinese celery, lettuce and daikon sprouts by 2.7, 2.8 and 2.8 log10CFU/g (E. coli) and 2.87, 2.91 and 2.91 log10CFU/g (Salmonella spp.), respectively following a SAEW treatment. SAEW and NaOCl solution showed no significant sanitization difference (p > 0.05). Results demonstrate that SAEW at low chlorine concentration and a near neutral pH is a potential non-thermal food sanitizer that could represent an alternative to NaOCl solution and would reduce the amount of free chlorine used in fresh-cut vegetables industry, since the same microbial reduction as NaOCl solution is obtained.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โรคที่เลือกพร้อมกิน (RTE) ผักสดและงอกถูกประเมิน และเปรียบเทียบกับโซลูชันการฟอกขาว (NaOCl) ผัก RTE และงอกได้จุ่ม inoculated Escherichia coli (E. coli) และโอซัล และจุ่มรับ SAEW, NaOCl โซลูชันสำหรับ SAEW 5 นาทีอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ลดลงแบคทีเรียแอโรบิก mesophilic รวมจากจีนขึ้นฉ่าย ผักกาดหอม และผักกาดหัวงอก 2.7, 2.5 และ 2.45 log10CFU/g ตามลำดับเทียบบำบัดไม่ โรคได้อย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ลดลงจากไช่ ผักกาดหอม และผักกาดหัวงอก 2.7, 2.8 และ 2.8 log10CFU/g (E. coli) และ 2.87, 2.91 และ 2.91 log10CFU/g (สายโอ), ลำดับขั้นการรักษา SAEW พบว่าไม่แตกต่าง sanitization อย่างมีนัยสำคัญ (p > 0.05) โซลูชัน SAEW และ NaOCl ผลลัพธ์แสดงให้เห็นถึงว่า SAEW ที่ความเข้มข้นของคลอรีนต่ำและ pH ใกล้เป็นกลางที่เป็นอาหารไม่ใช่ความร้อนน้ำยาฆ่าเชื้อที่สามารถแสดงทางเลือกโซลูชัน NaOCl และจะลดปริมาณคลอรีนอิสระที่ใช้ในอุตสาหกรรมตัดผัก ตั้งแต่การลดจุลินทรีย์ที่เดียวเป็น NaOCl รับโซลูชัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เชื้อโรคในสดพร้อมที่จะเลือกกิน (RTE) ผักและถั่วงอกถูกประเมินและเมื่อเทียบกับโซเดียมไฮโปคลอไรต์ (NaOCl) วิธีการแก้ปัญหา ผักและกะหล่ำ RTE ถูกจุ่มเชื้อด้วยเชื้อ Escherichia coli (E. coli) และ Salmonella spp และรับการรักษาด้วยการจุ่มแซว, การแก้ปัญหา NaOCl เป็นเวลา 5 นาที การรักษาแซวอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ลดจำนวนแบคทีเรีย mesophilic แอโรบิกจากจีนคื่นฉ่ายผักกาดหอมและกะหล่ำ daikon 2.7, 2.5 และ 2.45 log10CFU / g ตามลำดับเมื่อเทียบกับการยกเลิกการรับการรักษา จุลชีพก่อโรคอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) ลดลงจากจีนคื่นฉ่ายผักกาดหอมและกะหล่ำ daikon 2.7, 2.8 และ 2.8 log10CFU / g (เชื้อ E. coli) และ 2.87, 2.91 และ 2.91 log10CFU / g (Salmonella spp.) ตามลำดับดังต่อไปนี้แซว การรักษา แซวและโซลูชั่นการ NaOCl แสดงให้เห็นว่าไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญการรักษาสุขอนามัย (p> 0.05) ผลแสดงให้เห็นว่าแซวที่มีความเข้มข้นของคลอรีนต่ำและค่า pH ใกล้เป็นกลางเป็นอาหารที่อาจเกิดขึ้นไม่ใช่ความร้อนเจลทำความสะอาดที่สามารถเป็นตัวแทนของทางเลือกในการแก้ปัญหา NaOCl และจะลดปริมาณของคลอรีนอิสระที่ใช้ในการสดตัดอุตสาหกรรมผักเนื่องจากการลดลงของจุลินทรีย์เดียวกัน เป็นวิธีการแก้ปัญหาจะได้รับ NaOCl

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

i wish you a merry christmas today is not a cold shiver.i wish you a merry christmas today is not a cold shiver.i wish you a merry christmas today is not a cold shiver.i wish you a merry christmas today is not a cold shiver.