SummaryThe U.S. Department of Agric

Summary
The U.S. Department of Agriculture’s (USDA) school
nutrition programs include the National School Lunch
Program (NSLP) and the School Breakfast Program
(SBP). Average participation on a typical school day
is 27 million children in the NSLP, at an annual cost
to USDA of $6.2 billion, and 7.6 million children in
the SBP, at a cost of about $1.4 billion (FY 2000).
Because of the importance of the programs to school
children’s diets and because of the programs’ magnitude,
interest continues in how well the programs operate.
Plate waste is a direct measure of efficiency of
program operations that has been used in a number of
studies. Plate waste is generally defined as the quantity
of edible portions of food served that is uneaten and is
a common reason for food loss at the consumer and
foodservice levels. While some plate waste is unavoidable,
excessive waste may be a sign of inefficient operations
and an unresponsive delivery system.
This report fulfills a request by the House of Representatives
Committee on Appropriations (H. R. 106-
619). USDA’s Economic Research Service (ERS)
reviewed the literature on plate waste in school nutrition
programs to determine the level of plate waste in
these programs, factors that contribute to plate waste,
and strategies that may reduce waste. This review concentrates
on studies of the NSLP because it is the
largest, most widely available school nutrition program
and has been more extensively and rigorously studied
than other school nutrition programs.
Based on this review, the best national estimate available
indicates that approximately 12 percent of calories
from food served to students in the NSLP goes
uneaten. The estimate is derived from a large, nationally
representative study conducted in 1991-92 and
thus this estimate may not reflect current conditions
in schools. In addition, plate waste in any particular
school or district may differ substantially from the
national average due to local circumstances and operating
conditions. Although there is no agreed-upon
standard by which to judge an acceptable level of plate
waste, estimates of typical levels of food waste at the
consumer level suggest that the 12-percent estimate of
plate waste in the NSLP is not excessive. Still, efforts
to reduce waste would yield benefits in terms of operational
efficiency. Decreasing excessive waste, particu

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สรุปในสหรัฐฯ ฝ่ายเกษตรของ (จาก) โรงเรียนโปรแกรมโภชนาการรวมถึงอาหารกลางวันโรงเรียนแห่งชาติโปรแกรม (NSLP) และโปรแกรมอาหารเช้าโรงเรียน(SBP) ค่าเฉลี่ยการมีส่วนร่วมในวันโรงเรียนทั่วไปเป็นเด็ก 27 ล้าน NSLP ต้นทุนการดำเนินการประจำปีการจาก 6.2 พันล้านเหรียญ และเด็ก 7.6 ล้านSBP ต้นทุนของประมาณ 1.4 พันล้านเหรียญ (ปี 2000)เนื่องจากความสำคัญของโปรแกรมการเรียนอาหารเด็กและเนื่อง จาก ขนาดของโปรแกรมยังคงสนใจในวิธีการที่ดีการทำงานของโปรแกรมแผ่นเสียคือ การวัดประสิทธิภาพของโดยตรงการดำเนินงานของโปรแกรมที่ใช้ในการศึกษา แผ่นเสียโดยทั่วไปกำหนดไว้เป็นปริมาณของกินส่วนอาหารที่เสิร์ฟที่ เป็น uneatenสาเหตุการสูญเสียอาหารที่ผู้บริโภคทั่วไป และระดับเกอรี่ ในขณะที่บางแผ่น เสียเป็นต้นเสียมากเกินไปอาจเป็นสัญญาณของการดำเนินงานต่ำและระบบการจัดส่งไม่ตอบสนองรายงานนี้ตอบสนองการร้องขอจากราษฎรคณะกรรมการจัดสรร (H. R. 106-ลาย 619 สีกลม) ของจากวิจัยเศรษฐกิจบริการ (สกู๊ป)ทบทวนวรรณกรรมบนแผ่นเสียในโภชนาการโรงเรียนโปรแกรมจะกำหนดระดับของแผ่นเสียในโปรแกรมเหล่านี้ ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับแผ่นเสียและกลยุทธ์ที่อาจลดลงเสีย บทความนี้มุ่งเน้นในการศึกษาของ NSLP ได้โปรแกรมโภชนาการโรงเรียนที่ใหญ่ที่สุด ใช้ได้อย่างกว้างขวางมากที่สุดและมีการเพิ่มเติมอย่างกว้างขวาง และเคร่งครัดศึกษากว่าโปรแกรมอื่น ๆ โภชนาการของโรงเรียนตามบทความนี้ ชาติสุดประเมินมีบ่งชี้ว่า ประมาณ 12 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่จากอาหารที่ให้บริการแก่นักเรียน NSLP ไปuneaten ประเมินได้จากขนาดใหญ่ ผลงานศึกษาตัวแทนดำเนินการในปี 1991-92 และดัง นี้ประเมินอาจไม่สะท้อนสภาพในโรงเรียน นอกจากนี้ แผ่นเสียใด ๆ โดยเฉพาะโรงเรียนหรือเขตอาจแตกต่างกันมากจากการแห่งชาติโดยเฉลี่ยเนื่องจากสถานการณ์ภายใน และการดำเนินงานเงื่อนไขการ แต่ไม่ตกลงตามมาตรฐานการตัดสินระดับการยอมรับของจานเสีย ประเมินระดับทั่วไปของเสียอาหารที่นี้ผู้บริโภคระดับแนะนำว่า ประมาณร้อยละ 12 ของแผ่นเสียใน NSLP ไม่มากเกินไป ความพยายามยังคงเพื่อลดปริมาณขยะที่จะผลตอบแทนผลประโยชน์ในด้านการดำเนินงานประสิทธิภาพการ ลดขยะ particu มากเกินไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้อมูลอย่างย่อสหรัฐอเมริกากรมเกษตร (USDA) โรงเรียนโปรแกรมโภชนาการรวมถึงอาหารกลางวันโรงเรียนแห่งชาติProgram (NSLP) และโครงการอาหารเช้าโรงเรียน(SBP) การมีส่วนร่วมเฉลี่ยในวันที่โรงเรียนทั่วไปเป็น 27 ล้านคนใน NSLP ที่ค่าใช้จ่ายประจำปีที่จะUSDA ของ $ 6200000000, 7.6 ล้านคนในSBP ที่ค่าใช้จ่ายประมาณ $ 1400000000 (ที่ปีงบประมาณ 2000). เพราะความสำคัญของ โปรแกรมไปโรงเรียนอาหารเด็กและเพราะความสำคัญโปรแกรม'ความสนใจอย่างต่อเนื่องในวิธีที่ดีที่โปรแกรมทำงาน. เสียจานเป็นวัดโดยตรงของประสิทธิภาพของการดำเนินงานโปรแกรมที่มีการใช้ในจำนวนของการศึกษา เสียจานจะถูกกำหนดโดยทั่วไปเป็นปริมาณส่วนที่กินได้ของอาหารที่เสิร์ฟที่เป็นกะหรี่และเป็นเหตุผลที่พบบ่อยสำหรับการสูญเสียอาหารที่ผู้บริโภคและระดับบริการด้านอาหาร ในขณะที่บางแผ่นเสียคือหลีกเลี่ยงไม่ได้ของเสียที่มากเกินไปอาจเป็นสัญญาณของการดำเนินงานไม่มีประสิทธิภาพและระบบการจัดส่งไม่ตอบสนอง. รายงานนี้ตอบสนองการร้องขอจากสภาผู้แทนราษฎรคณะกรรมการเกี่ยวกับการจัดสรร (HR 106- 619) USDA เศรษฐกิจการวิจัยการบริการ (ERS) การทบทวนวรรณกรรมเกี่ยวกับแผ่นเสียในด้านโภชนาการโรงเรียนโปรแกรมเพื่อกำหนดระดับของเสียแผ่นในโปรแกรมเหล่านี้ปัจจัยที่นำไปสู่จานของเสียและกลยุทธ์ที่สามารถลดการสูญเสีย รีวิวนี้จะมุ่งเน้นไปที่การศึกษาของ NSLP เพราะมันเป็นที่ใหญ่ที่สุดในโรงเรียนส่วนใหญ่สามารถใช้ได้อย่างกว้างขวางโปรแกรมโภชนาการและได้รับการอย่างกว้างขวางมากขึ้นและการศึกษาอย่างจริงจังกว่าโปรแกรมโภชนาการอื่นๆ ในโรงเรียน. จากการตรวจสอบนี้ประมาณการของชาติที่ดีที่สุดแสดงให้เห็นว่าประมาณ 12 เปอร์เซ็นต์ของ แคลอรี่จากอาหารที่เสิร์ฟให้กับนักเรียนในNSLP ไปกะหรี่ การประมาณการจะมาจากที่มีขนาดใหญ่ระดับประเทศการศึกษาเป็นตัวแทนดำเนินการใน 1991-1992 และทำให้ประมาณการนี้อาจไม่สะท้อนให้เห็นถึงสภาพปัจจุบันในโรงเรียน นอกจากนี้แผ่นเสียในการใด ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรงเรียนหรือเขตพื้นที่อาจแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากค่าเฉลี่ยของชาติเนื่องจากสถานการณ์และการดำเนินงานในท้องถิ่นเงื่อนไข แม้ว่าจะไม่มีการตกลงกันมาตรฐานซึ่งจะตัดสินในระดับที่ยอมรับของแผ่นเสียประมาณการของระดับปกติของเศษอาหารที่ระดับผู้บริโภคแสดงให้เห็นว่าประมาณร้อยละ12 ของเสียในแผ่นNSLP ไม่ได้มากเกินไป ยังคงมีความพยายามที่จะลดการสูญเสียจะให้ผลผลิตผลประโยชน์ในแง่ของการดำเนินงานที่มีประสิทธิภาพ การลดของเสียมากเกินไป particu

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุป
สหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตร ( USDA ) โปรแกรมโภชนาการ ได้แก่ โครงการอาหารกลางวันโรงเรียน

โรงเรียนแห่งชาติ ( nslp ) และโรงเรียนโครงการอาหารเช้า
( SBP ) การมีส่วนร่วมโดยเฉลี่ยในวัน
โรงเรียนทั่วไปคือ 27 ล้านคน ใน nslp ที่
ค่าใช้จ่ายประจำปีของ $ 6.2 พันล้าน USDA และ 7.6 ล้านเด็ก
ขวดได้ในราคาประมาณ $ 1.4 พันล้าน ( เค
2000 )เพราะความสำคัญของโปรแกรมโรงเรียน
อาหารเด็ก และเนื่องจากโปรแกรมขนาด
ความสนใจอย่างต่อเนื่องในวิธีที่ดีที่โปรแกรมทำงาน ขยะ
จานคือตรงวัดประสิทธิภาพการดำเนินงานของ
โปรแกรม ที่ใช้ในการศึกษาจำนวน
. เศษจานที่ถูกกำหนดโดยทั่วไปเป็นปริมาณ
ส่วนบริโภคของอาหารที่เสิร์ฟที่ uneaten และ
สาเหตุทั่วไปสำหรับการสูญเสียอาหารที่ผู้บริโภคและ
ด้านอาหารระดับ ในขณะที่บางแผ่นเสียย่อม
ของเสียที่มากเกินไปอาจเป็นสัญญาณของการขาดประสิทธิภาพและระบบการจัดส่ง

รายงานการตอบสนอง ตอบสนองการร้องขอ โดยบ้านของคณะกรรมการผู้แทน
ในการจัดสรร ( H . R . 106 -
619 ) ของ USDA วิจัยเศรษฐกิจบริการ ( ERS )
การทบทวนวรรณกรรมเกี่ยวกับขยะจานในโปรแกรมโภชนาการ
โรงเรียนเพื่อกำหนดระดับของเศษจานใน
โปรแกรมเหล่านี้ ปัจจัยที่ส่งผลให้เปลืองแผ่น
และกลยุทธ์ที่อาจลดขยะ บทความนี้มุ่งเน้นในการศึกษาของ nslp

เพราะมันคือ มากที่สุด มากที่สุดอย่างกว้างขวางและโปรแกรมโภชนาการ
โรงเรียนได้มากขึ้นอย่างกว้างขวางและศึกษาอย่างจริงจัง
กว่าโปรแกรมโภชนาการโรงเรียนอื่น ๆ .
ตามรีวิวนี้ ดีที่สุดแห่งชาติประมาณการของ
แสดงว่าประมาณ 12 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่จากอาหาร
นักเรียนใน nslp ไป
uneaten . ประมาณการมาจากขนาดใหญ่ระดับชาติ
ตัวแทนการศึกษาใน 1991-92 และ

ดังนั้นการประเมินนี้อาจสะท้อนให้เห็นถึงสภาพปัจจุบันในโรงเรียน นอกจากนี้แผ่นเสียในโรงเรียนโดยเฉพาะ
หรือเขตอาจแตกต่างอย่างมากจาก
ค่าเฉลี่ยของประเทศเนื่องจากสถานการณ์ท้องถิ่นและปฏิบัติการ
เงื่อนไข ถึงแม้ว่าจะไม่มีตกลง
มาตรฐานซึ่งจะตัดสินระดับของเสียจาน
, ประมาณการของระดับปกติของเศษอาหารที่
ระดับผู้บริโภค พบว่า ร้อยละ 12 ประมาณ
ของเสียจานใน nslp ไม่มากเกินไปแต่ความพยายาม
เพื่อลดของเสียเพิ่มผลประโยชน์ในแง่ของประสิทธิภาพการดำเนินงาน

particu ลดขยะมากเกินไป