Optimisation of lipase-catalysed in

Optimisation of lipase-catalysed interesterification reaction for modulating rheological and heat transfer properties of frying oil

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่มประสิทธิภาพของเอนไซม์ไลเปส catalysed interesterification ปฏิกิริยาปรับไหลและถ่ายเทความร้อนของน้ำมันทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเพิ่มประสิทธิภาพของเอนไซม์ไลเปส-เร่งปฏิกิริยาสำหรับ interesterification เลตคุณสมบัติการไหลและการถ่ายเทความร้อนของน้ำมันทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพิ่มประสิทธิภาพของเอนไซม์ catalysed interesterification ปฏิกิริยาสำหรับ modulating การถ่ายโอนความร้อน คุณสมบัติของน้ำมันทอด