Zinc (Zn) deficiency and heat stres

Zinc (Zn) deficiency and heat stress during grain filling occur in a number of important wheat growing regions around the world. The changes in grain protein composition due to high temperature are well documented, but little is known about the effect of grain Zn and its interaction with heat stress. Six field experiments were conducted at sites differing in grain filling temperatures to examine these effects. Two varieties of bread wheat were grown at six rates of Zn, including foliar sprays of Zn. The relative amounts of gliadin and polymeric protein were measured by size exclusion HPLC. Applying Zn increased grain yield at three sites and altered protein quality at two of these. Foliar Zn applications doubled grain Zn concentration, reduced the proportion of gliadin and SDS-unextractable polymeric protein and increased the proportion of SDS-extractable polymeric protein. Heat stress during grain filling was associated with a high proportion of gliadin and low proportions of the polymeric protein in the grain. However, the proportions of gliadin and of SDS-extractable polymeric protein were less affected by high temperatures in grain with high Zn concentrations. The results demonstrate that Zn nutrition can alter protein composition and the effects of Zn may interact with grain filling temperatures.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สังกะสี (Zn) ขาดความร้อนและความเครียดในระหว่างบรรจุเมล็ดข้าวเกิดขึ้นจำนวนข้าวสาลีสำคัญเติบโตภูมิภาคทั่วโลก การเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบโปรตีนข้าวเนื่องจากอุณหภูมิสูงจะจัดดี แต่น้อยเป็นที่รู้จักกันเกี่ยวกับผลของเมล็ดข้าว Zn และการโต้ตอบกับความร้อนความเครียด หกฟิลด์ได้ดำเนินการทดลองในไซต์ที่แตกต่างกันในเมล็ดบรรจุอุณหภูมิเพื่อตรวจสอบลักษณะพิเศษเหล่านี้ สองพันธุ์ข้าวสาลีขนมปังถูกปลูกในราคาหกของ Zn รวมทั้งสเปรย์ foliar ของ Zn จำนวน gliadin และโปรตีนชนิดญาติถูกวัด โดยแยกขนาด HPLC ใช้ Zn เพิ่มผลผลิตข้าวที่อเมริกาสาม และเปลี่ยนโปรตีนคุณภาพที่สองเหล่านี้ โปรแกรมประยุกต์ Zn foliar สองเท่าความเข้มข้นของ Zn ข้าว ลดสัดส่วนของโปรตีนชนิด SDS unextractable และ gliadin และเพิ่มสัดส่วนของโปรตีนชนิด SDS extractable ความเครียดความร้อนระหว่างเมล็ดบรรจุสัมพันธ์กับสัดส่วนที่สูงของ gliadin และสัดส่วนที่ต่ำสุดของโปรตีนชนิดในเมล็ดข้าวได้ อย่างไรก็ตาม สัดส่วน ของ gliadin และโปรตีนชนิด SDS extractable มีน้อยรับผลกระทบจากอุณหภูมิที่สูงในเมล็ดข้าวมีความเข้มข้นของ Zn สูง ผลลัพธ์แสดงว่า Zn โภชนาการสามารถเปลี่ยนโปรตีนองค์ประกอบ และผลกระทบของ Zn อาจโต้ตอบกับข้าวบรรจุอุณหภูมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สังกะสี (Zn) การขาดและความเครียดความร้อนในระหว่างการบรรจุข้าวเกิดขึ้นในหลายพื้นที่ที่ปลูกข้าวสาลีที่สำคัญทั่วโลก การเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบของโปรตีนธัญพืชเนื่องจากอุณหภูมิสูงมีเอกสารดี แต่ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับผลกระทบของเมล็ด Zn และการมีปฏิสัมพันธ์กับความเครียดความร้อน หกทดลองได้ดำเนินการในสถานที่ที่แตกต่างกันในอุณหภูมิที่บรรจุเมล็ดพืชเพื่อตรวจสอบผลกระทบเหล่านี้ สองสายพันธุ์ของข้าวสาลีขนมปังมีปลูกที่หกอัตราสังกะสีรวมทั้งสเปรย์พ่นทางใบของสังกะสี จำนวนเงินที่ญาติของโปรตีน gliadin และพอลิเมอถูกวัดโดยการยกเว้นขนาด HPLC การใช้ผลผลิตข้าวเพิ่มขึ้น Zn ที่สามเว็บไซต์และคุณภาพของโปรตีนที่มีการเปลี่ยนแปลงที่สองของเหล่านี้ การใช้งานทางใบ Zn สองเท่าเม็ดเข้มข้นสังกะสีลดสัดส่วนของ gliadin และ SDS-unextractable โปรตีนพอลิเมอและเพิ่มสัดส่วนของโปรตีนพอลิเมอ SDS-สกัด ความเครียดความร้อนในระหว่างการบรรจุเมล็ดพืชที่เกี่ยวข้องกับสัดส่วนที่สูงของสัดส่วน gliadin และต่ำของโปรตีนพอลิเมอในเมล็ดข้าว อย่างไรก็ตามสัดส่วนของ gliadin และโปรตีนพอลิเมอ SDS-ที่สกัดได้รับผลกระทบน้อยลงโดยอุณหภูมิสูงในเมล็ดข้าวที่มีความเข้มข้นสูง Zn ผลแสดงให้เห็นว่าโภชนาการ Zn สามารถปรับเปลี่ยนองค์ประกอบของโปรตีนและผลกระทบของ Zn อาจเกิดปฏิกิริยากับอุณหภูมิกรอกเม็ด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สังกะสี ( Zn ) ขาดและความเครียดความร้อนระหว่างเม็ดบรรจุเกิดขึ้นในหลายพื้นที่ปลูกข้าวสาลีที่สำคัญทั่วโลก การเปลี่ยนแปลงของโปรตีนที่เป็นองค์ประกอบในเมล็ดเนื่องจากอุณหภูมิสูงจะจัดดี แต่น้อยเป็นที่รู้จักเกี่ยวกับผลกระทบของสังกะสีเมล็ดพืชและปฏิสัมพันธ์กับความเครียดความร้อนการทดลองที่ 6 สนามทดสอบที่เว็บไซต์ที่แตกต่างกันในเมล็ดข้าวเติมอุณหภูมิเพื่อศึกษาผลกระทบเหล่านี้ สองสายพันธุ์ของขนมปังข้าวสาลี ปลูก 6 อัตรา สังกะสี รวมทั้งใบสเปรย์สังกะสี ปริมาณสัมพัทธ์ของไกลอะดินประเภทโปรตีนวัดจากขนาด ยกเว้นปริมาณซูโครส การใช้สังกะสีเพิ่มขึ้น ผลผลิตที่สามเว็บไซต์และการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของโปรตีนที่ สองของเหล่านี้การเพิ่มความเข้มข้นสังกะสีสังกะสีใบข้าว ลดสัดส่วนของโปรตีนและไกลอะดิน SDS unextractable และการเพิ่มสัดส่วนของเอสดีสกัดสารโปรตีน ความเครียดความร้อนในระหว่างการบรรจุเมล็ดมีความสัมพันธ์กับสัดส่วนของไกลอะดินและสัดส่วนต่ำของโปรตีนสารในเมล็ด อย่างไรก็ตามสัดส่วนของปริมาณสารโปรตีนและไกลอะดิน SDS ได้น้อยกว่าผลกระทบจากอุณหภูมิสูง ในเมล็ดข้าวที่มีความเข้มข้นสังกะสีสูง ผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นว่า สังกะสี โภชนาการสามารถปรับเปลี่ยนองค์ประกอบโปรตีนและสังกะสีอาจโต้ตอบกับเม็ดบรรจุ
อุณหภูมิ