Fig 3 showed the concentration ofc-

Fig 3 showed the concentration of
c-oryzanol from different cooking methods of WR, BR and PGBR
and classification of c-oryzanol types of PGBR and BR; and Fig. 4
showed the concentrations of four tocols from different cooking methods of PGBR and BR. However, the compound classification of
c-oryzanol in WR could not be distinguished in a graphical manner
and was therefore excluded. The c-oryzanol contents of PGBR and
BR are shown in Fig. 3 prior to cooking, PGBR and BR contained
high contents of c-oryzanol, whilst low concentration of
c-oryzanol was found in WR (Fig. 3). Parboiled germination contributed
to the increase in the c-oryzanol and tocols (Figs. 3 and
4). Nevertheless, this finding contradicted with the study of
Pascual et al. (2013), where the c-oryzanol and tocols decreased
after the parboiling process. It was postulated that different parboiling
temperatures contributed to the loss of those bioactive
compounds. Three heat cycles were applied during the Pascual
et al. (2013), whereas in this study, only two heat cycles were
applied. In Pascual et al. (2013) parboiling process, the grains were
soaked at 65 C for 6 h, sterilised at 110 C and oven dried at 95 C
for 24 h. In our study, as indicated in the methodology section, parboiling
was conducted with superheated steam followed by vacuum
drying at 70–75 C for 2 h. The rice was then dried with an
air oven at 40 C. This showed that different parboiling conditions
differently preserved the bioactive compounds in parboiled rice.
Furthermore, no germination process was conducted in the
Pascual et al. (2013). The germination process contributed to
c-oryzanol and tocols formation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รูปที่ 3 แสดงให้เห็นว่าความเข้มข้นของส่วน c จากวิธีการปรุงอาหารต่าง ๆ ของคอนโทรล BR และ PGBRและการจำแนกชนิดส่วน c ของ PGBR และ BR และ 4 รูปแสดงให้เห็นว่าความเข้มข้นของ tocols สี่จากวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันของ PGBR และเคมี อย่างไรก็ตาม การจัดประเภทของสารส่วน c ในคอนโทรลอาจไม่โดดเด่นในลักษณะเป็นรูปภาพและดังนั้นจึงแยกออก เนื้อหาส่วน c ของ PGBR และBR จะแสดงในรูปที่ 3 ก่อนการปรุงอาหาร PGBR และ BR อยู่เนื้อหาที่สูงของ c-ส่วน ในขณะที่ต่ำความเข้มข้นของส่วน c พบในคอนโทรล (3 รูป) ส่วนการงอกนึ่งการเพิ่มขึ้นในส่วน c และ tocols (มะเดื่อ. 3 และ4) . แต่ ค้นพบนี้ขัดกับกับการศึกษาของอับราฮัมเอฟปาส et al. (2013), ซึ่งส่วน c และ tocols ลดลงหลังจากการนึ่ง มันเป็น postulated นึ่งที่แตกต่างกันอุณหภูมิส่วนการสูญเสียเหล่านั้นออกฤทธิ์ทางชีวภาพสารประกอบ ใช้สามรอบความร้อนระหว่างการอับราฮัมเอฟปาสet al. (2013), ในขณะที่ในการศึกษานี้ ถูกความร้อนเพียงสองรอบนำไปใช้ ในอับราฮัมเอฟปาส et al. (2013) กระบวนการนึ่ง เมล็ดได้แช่ที่ 65 C 6 h ผ่านการฆ่าเชื้อที่ 110 C และเตาอบแห้งที่ 95 Cใน 24 ชม ในการศึกษาของเรา ตามที่ระบุไว้ในส่วนของวิธีการ นึ่งจัดทำตาม ด้วยเครื่องดูดไอร้อนยิ่งยวดการอบที่ 70-75 C สำหรับ 2 ชม ข้าวจะถูกอบแห้งด้วยการเตาอบอากาศที่ 40 c นี้แสดงให้เห็นว่าแตกต่างกันที่เงื่อนไขการนึ่งต่างเก็บสารออกฤทธิ์สำคัญในข้าวนึ่งนอกจากนี้ กระบวนการงอกไม่ได้ดำเนินการในการอับราฮัมเอฟปาส et al. (2013) ส่วนกระบวนการงอกส่วน c และ tocols ก่อตัว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูปที่ 3 แสดงให้เห็นความเข้มข้นของ
C-Oryzanol จากวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันของ WR, BR และข้าวกล้องเริ่มงอก
และการจำแนกประเภท C-Oryzanol ของข้าวกล้องเริ่มงอกและ BR; และรูป 4
แสดงให้เห็นว่ามีความเข้มข้นในสี่โตคอจากวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันของข้าวกล้องเริ่มงอกและ BR อย่างไรก็ตามการจัดหมวดหมู่ของสาร
C-Oryzanol ใน WR ไม่สามารถที่โดดเด่นในลักษณะกราฟิก
และดังนั้นจึงได้รับการยกเว้น เนื้อหา C-Oryzanol ของข้าวกล้องเริ่มงอกและ
BR จะแสดงในรูป 3 ก่อนที่จะมีการปรุงอาหารข้าวกล้องเริ่มงอกและอาร์มี
เนื้อหาสูงของ C-Oryzanol ในขณะที่ความเข้มข้นต่ำของ
C-Oryzanol ถูกพบใน WR (รูปที่. 3) งอกข้าวนึ่งมีส่วนทำให้
การเพิ่มขึ้นของ C-Oryzanol และโตคอล (ที่มะเดื่อ. 3 และ
4) อย่างไรก็ตามการค้นพบนี้ขัดแย้งกับการศึกษาของ
ปาส et al, (2013) ที่ C-Oryzanol และโตคอลดลง
หลังจากผ่านกระบวนการทำข้าวนึ่ง มันถูกตั้งสมมติฐานว่าข้าวนึ่งที่แตกต่างกัน
อุณหภูมิส่วนร่วมในการสูญเสียของการออกฤทธิ์ทางชีวภาพเหล่านั้น
สารประกอบ สามรอบความร้อนถูกนำไปใช้ในช่วง Pascual
, et al (2013) ในขณะที่ในการศึกษาครั้งนี้จะมีเพียงสองรอบความร้อนที่ถูก
นำมาใช้ ใน Pascual, et al (2013) กระบวนการสุกเมล็ดที่ถูก
แช่ที่ 65 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 6 ชั่วโมง, การฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียสและเตาอบแห้งที่ 95 องศาเซลเซียส
เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ในการศึกษาของเราตามที่ระบุไว้ในส่วนวิธีการทำข้าวนึ่ง
ได้ดำเนินการกับไอน้ำร้อนยวดยิ่งตามด้วยสูญญากาศ
การอบแห้งที่ 70-75 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ข้าวแห้งแล้วกับ
เตาอบลมที่ 40 องศาเซลเซียสนี้แสดงให้เห็นว่าสภาพข้าวนึ่งที่แตกต่างกัน
ที่แตกต่างกันรักษาสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในข้าวนึ่ง
นอกจากนี้กระบวนการงอกได้ดำเนินการใน
Pascual, et al (2013) กระบวนการงอกส่วนร่วมกับ
C-Oryzanol และการก่อตัวโตคอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 3 แสดงความเข้มข้นของc-oryzanol จากที่แตกต่างกันวิธีการปรุงอาหารของ pgbr WR , BR และและการจำแนกชนิดและ c-oryzanol pgbr BR และ รูปที่ 4มีความเข้มข้นของสี่โทคอลจากวิธีการปรุงอาหารของ pgbr และห้องนอนที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม สารประกอบ การจำแนกc-oryzanol ใน WR ไม่สามารถแยกแยะในลักษณะกราฟิกและดังนั้นจึงได้รับการยกเว้น การ c-oryzanol เนื้อหาของ pgbr และBR จะแสดงในรูปที่ 3 ก่อนการปรุงอาหาร และมี pgbr brเนื้อหาสูงของ c-oryzanol , ความเข้มข้นต่ำ ในขณะที่c-oryzanol พบใน WR ( รูปที่ 3 ) ข้าวนึ่งให้งอกการเพิ่มขึ้นใน c-oryzanol และโทคอล ( Figs 3 และ4 ) อย่างไรก็ตาม พบว่าขัดแย้งกับการศึกษาปาสคาล et al . ( 2013 ) ที่ c-oryzanol โทคอลลดลงและหลังจาก parboiling กระบวนการ มันเป็นวิธีที่แตกต่างกัน parboilingอุณหภูมิสนับสนุนการสูญเสียเหล่านั้นออกฤทธิ์ทางชีวภาพสารประกอบ ความร้อนสามรอบมาใช้ในระหว่างปาสคาลet al . ( 2013 ) ส่วนในการศึกษาเพียงสองรอบคือความร้อนประยุกต์ ใน Pascual et al . ( 2013 ) parboiling ธัญพืช คือกระบวนการแช่ที่อุณหภูมิ 65 C 6 H , sterilised ที่ 110 องศาเซลเซียส และอบให้แห้งที่ 95 องศาเซลเซียส24 ชั่วโมง ในการศึกษาของเรา ตามที่ระบุไว้ในมาตรา parboiling ระเบียบวิธีวิจัยดำเนินการด้วยไอน้ำร้อนยวดยิ่งตามด้วยสูญญากาศอบที่ 70 - 75 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ข้าวก็แห้งด้วยเตาอบลมร้อนที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส พบว่า แตกต่างกัน parboiling เงื่อนไขต่างเก็บสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในข้าวนึ่ง .นอกจากนี้ยังไม่ดำเนินการในกระบวนการงอกปาสคาล et al . ( 2013 ) กระบวนการการมีส่วนร่วมc-oryzanol โทคอลและการสร้าง