Shrinkage measurementThe volumes of

Shrinkage measurement
The volumes of both fresh and dried durian chips were determined by a solid replacement method using glass beads with a diameter of approximately 0.106–0.012 mm (Raikham et al.,2013) and following the method of Yan et al. (2008). In each experiment, five sample chips were weighed and placed in to a can half full with glass beads inside. Other glass beads were then poured into the can until it was full. The masses of the samples, empty can, and can filled with glass beads were reported. An average volume of ten measurements in each experiment was reported. The volumes of fresh or dried durian chips (V) were calculated from the following equation
where Mb is the mass of the can filled with the glass beads (g),MS+bis the mass of the can with samples and glass beads (g),Mv is the mass of the empty can(g), MS is the mass of the sample (g), and bis the bulk density of the glass beads (g/cm3). The percentage of shrinkage of dried durian chips was calculated as follows:

where VO is the volume of the fresh durian chip (cm3) and V is the volume of the dried durian chip (cm3).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวัดการหดตัวกำหนดวอลุ่มของชิทั้งทุเรียนสด และแบบแห้ง โดยใช้ลูกปัดแก้วมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 0.106 – 0.012 แข็งแทนที่วิธีมม. (Raikham et al. 2013) และวิธีของ Yan et al. (2008) ในแต่ละการทดลอง ห้าอย่างชิถูกชั่งน้ำหนัก และวางในแบบครึ่งเม็ดแก้วภายใน ลูกปัดแก้วอื่น ๆ ถูกแล้วเทลงในได้จนมันเต็ม มวลของตัวอย่าง ว่างเปล่าสามารถ และสามารถเต็มไป ด้วยแก้วลูกปัดมีรายงาน รายงานวอลุ่มเฉลี่ยของการวัดที่สิบในแต่ละการทดลอง ไดรฟ์ข้อมูลของทุเรียนสด หรือแห้งชิ (V) คำนวณจากสมการต่อไปนี้ Mb เป็น มวลได้เต็มไป ด้วยเม็ดแก้ว (g), MS + bis มวลของตัวอย่างและลูกปัดแก้ว (g), Mv คือ มวลของ can(g) เปล่า MS คือ มวลของตัวอย่าง (g), และ bis ความหนาแน่นของแก้วลูกปัด (g/cm3) คำนวณเปอร์เซ็นต์ของการหดตัวของชิทุเรียนอบแห้งเป็นดังนี้:ซึ่ง VO เป็นปริมาตรของทุเรียนสดชิ (cm3) และ V คือ ปริมาตรของชิทุเรียนอบแห้ง (cm3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวัดการหดตัวของ
ปริมาณของชิปทุเรียนทั้งสดและแห้งถูกกำหนดโดยวิธีการทดแทนที่มั่นคงโดยใช้ลูกปัดแก้วที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 0.106-0.012 มิลลิเมตร (Raikham et al., 2013) และต่อไปนี้วิธีการยัน et al, (2008) ในการทดสอบแต่ละห้าชิปตัวอย่างได้รับการชั่งน้ำหนักและวางไว้ในสามารถไปครึ่งหนึ่งที่เต็มไปด้วยลูกปัดแก้วที่อยู่ภายใน ลูกปัดแก้วอื่น ๆ ถูกเทลงไปในกระป๋องจนกระทั่งมันเต็ม ฝูงของกลุ่มตัวอย่างที่ว่างเปล่าสามารถและสามารถที่เต็มไปด้วยลูกปัดแก้วที่ได้รับรายงาน ปริมาณเฉลี่ยของสิบวัดในการทดสอบแต่ละครั้งได้รับการรายงาน ปริมาณของชิปทุเรียนสดหรือแห้ง (V) จะถูกคำนวณจากสมการต่อไปนี้
ที่ Mb คือมวลของกระป๋องที่เต็มไปด้วยลูกปัดแก้ว (ช), MS + ทวิมวลของกระป๋องที่มีตัวอย่างและลูกปัดแก้ว (ช) เฟ้นคือมวลของกระป๋องที่ว่างเปล่า (ช), MS คือมวลของกลุ่มตัวอย่าง (g) และ? ทวิความหนาแน่นของเม็ดแก้ว (g / cm3) ร้อยละของการหดตัวของชิปทุเรียนอบแห้งที่คำนวณได้ดังนี้

ที่ VO คือปริมาณของชิปสดทุเรียน (cm3) และ V คือปริมาณของชิปทุเรียนอบแห้ง (cm3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวัดการหดตัวปริมาณของทั้งสดและแห้งทุเรียนทอดถูกกำหนดโดยวิธีการที่เป็นของแข็งโดยใช้ลูกปัดแก้ว มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.106 – 0.012 มิลลิเมตร ( raikham et al . , 2013 ) และต่อไปนี้วิธีการของเหยียน et al . ( 2008 ) ในการทดลองแต่ละห้าตัวอย่างชิปหนักและวางไว้ในกระป๋องครึ่งกับลูกปัดแก้วข้างใน ลูกปัดแก้วอื่น ๆ แล้วเทลงได้จนเต็ม มวลของตัวอย่างเปล่าสามารถ และจะเต็มไป ด้วยลูกปัดแก้ว มีรายงานว่า เฉลี่ยปริมาณการวัด 10 ในการทดลองแต่ละรายงาน ปริมาณของ สด หรือแห้ง ทุเรียนทอด ( V ) โดยคำนวณจากสมการต่อไปนี้ที่บางครั้งเป็นมวลของสามารถ เต็ม ไป ด้วย ลูกปัดแก้ว ( G ) MS + ทวิมวลของสามารถมีตัวอย่างและลูกปัดแก้ว ( G ) , MV คือมวลของเปล่าสามารถ ( G ) , MS คือมวลของตัวอย่าง ( G ) และความหนาแน่นของทวิ ลูกปัดแก้ว ( กรัมต่อลิตร ) เปอร์เซ็นต์ของการหดตัวของทุเรียนทอดแห้ง คำนวณได้ดังนี้ที่ โวเป็นปริมาณของชิปทุเรียนสด ( cm3 ) และ V คือปริมาตรของแห้งทุเรียนทอด ( cm3 )