Thickness of alginate/pectin films

Thickness of alginate/pectin films changed significantly
(p < 0.001) from 12.5 to 26.8 lm, depending on composition of
the film forming mixture, as shown in Table 1. Those values are
lower than showed in the literature for composite films based on
polysaccharides (Vargas et al., 2011). Increasing content of pectin
affects increasing thickness of composite films. It is associated with
the compound’s unique colloidal properties including thickening
and suspending, and interaction between components. Films with
higher alginate content (Films A and B) had lower thickness.
Altenhofen da Silva et al. (2009) analyzing the effect of glycerol
content on alginate/pectin films obtained thickness of about 45–
70 lm. Similar results were presented for composite films based
on sodium alginate with lactose (Bajdik et al., 2009) or with whey
protein isolate and gelatin (Wang et al., 2010).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความหนาของฟิล์มแอลจิเนต/เพกทินที่เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ(p < 0.001) จาก 12.5 ถึง 26.8 lm ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของฟิล์มขึ้นรูปส่วนผสม ดังที่แสดงในตารางที่ 1 มีค่าเหล่านั้นต่ำกว่าที่พบในวรรณคดีสำหรับคอมโพสิตภาพยนตร์อิงไรด์ (วาร์ et al. 2011) เพิ่มเนื้อหาของเพกทินมีผลต่อการเพิ่มความหนาของฟิล์มคอมโพสิต เชื่อมโยงด้วยของสาร colloidal คุณสมบัติรวมทั้งหนาและระงับ และการโต้ตอบระหว่างส่วนประกอบ ภาพยนตร์ด้วยแอลจิเนตปริมาณสูง (ภาพยนตร์ A และ B) มีความหนาต่ำกว่าAltenhofen da Silva et al. (2009) การวิเคราะห์ผลกระทบของกลีเซอรอลเนื้อหาบนแอลจิเนต/เพกทินฟิล์มได้ความหนาประมาณ 45 –70 lm ผลที่คล้ายกันถูกแสดงสำหรับคอมโพสิตฟิล์มคะแนนในโซเดียมแอลจิเนต กับหางนม หรือแล็กโทส (Bajdik et al. 2009)โปรตีน isolate และเจลาติน (Wang et al. 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความหนาของอัลจิเนต / ภาพยนตร์เพคตินมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญ
(p <0.001) 12.5-26.8 LM ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของ
ฟิล์มขึ้นรูปส่วนผสมดังแสดงในตารางที่ 1 ค่าเหล่านี้จะ
ต่ำกว่าที่แสดงให้เห็นในวรรณคดีสำหรับภาพยนตร์คอมโพสิตบนพื้นฐานของ
polysaccharides ( วาร์กัส et al. 2011) เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นของเพคติน
มีผลกระทบต่อความหนาที่เพิ่มขึ้นของภาพยนตร์คอมโพสิต มันมีความเกี่ยวข้องกับ
คุณสมบัติคอลลอยด์สารประกอบที่ไม่ซ้ำกันรวมทั้งหนา
และระงับและการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างส่วนประกอบ ภาพยนตร์ที่มี
เนื้อหาอัลจิเนตที่สูงขึ้น (ภาพยนตร์ A และ B) มีความหนาลดลง.
Altenhofen ดาซิลวา, et al (2009) การวิเคราะห์ผลกระทบของกลีเซอรอล
เนื้อหาในภาพยนตร์อัลจิเนต / เพคตินที่ได้รับความหนาประมาณ 45-
70 LM ผลที่คล้ายกันถูกนำเสนอภาพยนตร์คอมโพสิตตาม
ในอัลจิเนตโซเดียมที่มีแลคโตส (Bajdik et al., 2009) หรือเวย์
โปรตีนและเจลาติน (Wang et al., 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความหนาของฟิล์มอัลจิเนต / pectin เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ( p < 0.001 ) จาก 12.5 ถึง 26.8 โดยขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของฟิล์มผสม ขึ้นรูป ดังแสดงในตารางที่ 1 ค่าเหล่านั้นต่ำกว่าที่พบในวรรณกรรมสำหรับประกอบภาพยนตร์อิงพอลิแซ็กคาไรด์ ( Vargas et al . , 2011 ) การเพิ่มปริมาณของเพคตินมีผลต่อการเพิ่มความหนาของฟิล์มคอมโพสิต มันเกี่ยวข้องกับของสารประกอบเฉพาะคุณสมบัติรวมทั้งหนา คอลลอยด์พักงาน และปฏิสัมพันธ์ระหว่างส่วนประกอบ ภาพยนตร์กับเนื้อหาเข้มข้นสูงกว่า ( ภาพยนตร์ A และ B ) มีความหนาลดลงaltenhofen ดา ซิลวา et al . ( 2009 ) วิเคราะห์ผลของกลีเซอรอลหาในเนต / เพคตินภาพยนตร์ได้รับความหนาประมาณ 45 จำกัด70 อิม ซึ่งการเสนอภาพยนตร์ประกอบตามเมื่อโซเดียมอัลจิเนตที่มีแลคโตส ( bajdik et al . , 2009 ) หรือกับเวย์โปรตีนไอโซเลทและเจลาติน ( Wang et al . , 2010 )