การหมักถูกนํามาใช้เพื่อเพิ่มคุณภาพของอาหารสัตว์ปีกมานานแล้ว มีการศึกษาเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพของไก่เนื้อที่เลี้ยงแป้งมะพร้าวหมักรา (CF) CF ที่มีหรือไม่มีการเติมโซเดียมซีลีไนต์ 0.1% ถูกหมักโดยไนเจอร์ Aspergillus หรือ Saccharomyces cerevisiae ลูกไก่อายุรวม 120 วันถูกนํามาใช้ในการศึกษานี้ ลูกไก่ไก่เนื้อถูกเก็บไว้เป็นเวลาสามสัปดาห์และให้อาหารทดลอง (T-1: ควบคุมอาหาร; T-2: 1% CF; T-3: 1% หมัก CF กับ A. ไนเจอร์ (AN); T-4: 1% หมัก CF กับ S. cerevisiae (SC); T-5: หมัก CF + โซเดียมเซลีไนต์ 1% ด้วย AN; T-6: หมัก CF + โซเดียมเซลีไนต์ 1% กับ SC) อาหารและน้ําได้รับโฆษณา libitum ตัวแปรที่สังเกตได้คือ: น้ําหนักตัวสุดท้ายการบริโภคอาหารและอัตราส่วนการแปลงฟีด (FCR) การศึกษาใช้การออกแบบแบบสุ่มอย่างสมบูรณ์กับ 6 การรักษาและ 4 ทําซ้ํา ผลลัพธ์บ่งชี้ว่าการใช้ CF บริสุทธิ์ 1% ไม่ได้ทําให้ประสิทธิภาพการเติบโตลดลง การหมัก CF ด้วย A. ไนเจอร์ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีการเติมโซเดียมซีลีไนต์ส่งผลเสียต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของไก่เนื้อ อย่างไรก็ตามการหมัก CF ด้วย S. cerevisiae ทําให้น้ําหนักตัวลดลงการบริโภคอาหารและ FCR โดยสรุปการรักษามีผลต่อน้ําหนักตัวการบริโภคอาหารและ FCR อย่างมีนัยสําคัญ
การแปล กรุณารอสักครู่..
