To ensure that all stocks are kept

To ensure that all stocks are kept under optimum conditions.
• To ensure that all mise-en-place is always freshly prepared and on time.
• To ensure that all dishes are being prepared to the correct recipe and to the correct quantity.
• To ensure that all dishes reach the hot plate or passe correctly garnished, the correct portion and size, presented on the prescribed serving dish in the prescribed manner.
• To ensure that his section is being kept clean and tidy at all times.
• To ensure that junior cooks and trainees receive the right training and optimum guidance.
• To ensure that any anticipated shortages are communicated promptly to the sous chef or head chef.
• To ensure that no horseplay is allowed in his section and that all staff under his control are treated fairly and with courtesy.
• To deputise in the sous chef's absence and take charge of the kitchen when directed to do so.
• To attend training courses and seminars as and when required.
• To strive to study management subjects in preparation for future advancement.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพื่อให้แน่ใจว่า หุ้นทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสม•เพื่อให้แน่ใจว่า ทุกเมื่อเตรียมห้องเป็นที่ปรุงสดใหม่เสมอและ ในเวลานี้•เพื่อให้แน่ใจว่า ทั้งหมดเป็นอาหารสูตรถูกต้อง และปริมาณที่ถูกต้อง•เพื่อให้แน่ใจว่า อาหารทุกจานถึงจานร้อน หรือกุญแจถูก ตกแต่ง ส่วนที่ถูกต้องและขนาด นำเสนอในการกำหนดอาหารในลักษณะที่กำหนด•เพื่อให้แน่ใจว่า ส่วนของเขามีการเก็บ สะอาดตลอดเวลา•ให้จูเนียร์ที่พ่อครัวและผู้ฝึกได้รับการแนะนำฝึกอบรมได้ และเหมาะสม•เพื่อให้มั่นใจว่าคาดแคลนจะสื่อสารกับพ่อครัวชาวหรือหัวหน้าพ่อครัวทันที•เพื่อให้แน่ใจว่า horseplay ไม่ได้รับอนุญาตในส่วนของเขา และให้พนักงานทั้งหมดภายใต้การควบคุมของเขาถือธรรม และมารยาท• Deputise ของพ่อครัวชาวขาดและใช้ค่าอาหารเมื่อนำไปทำได้•เข้าร่วมการฝึกอบรมและสัมมนาตามต้อง•มุ่งมั่นในการศึกษาเรื่องการจัดการในการเตรียมการสำหรับความก้าวหน้าในอนาคต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อให้มั่นใจว่าหุ้นทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม.
•เพื่อให้แน่ใจว่าทุก mise-en-สถานที่อยู่เสมอปรุงสดใหม่และในเวลา.
•เพื่อให้มั่นใจว่าทุกจานจะถูกจัดทำขึ้นเพื่อสูตรที่ถูกต้องและปริมาณที่ถูกต้อง.
•ในการ ให้มั่นใจว่าทุกจานถึงจานร้อนหรือ Passe โรยหน้าอย่างถูกต้องส่วนที่ถูกต้องและขนาดที่นำเสนอบนจานเสิร์ฟที่กำหนดในลักษณะที่กำหนด.
•เพื่อให้แน่ใจว่าในส่วนของเขาจะถูกเก็บไว้ที่สะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อยตลอดเวลา.
•เพื่อให้แน่ใจว่า พ่อครัวจูเนียร์และการฝึกอบรมได้รับการฝึกอบรมที่เหมาะสมและคำแนะนำที่ดีที่สุด.
•เพื่อให้แน่ใจว่าการขาดแคลนที่คาดว่าจะมีการสื่อสารทันทีเพื่อพ่อครัว sous หรือหัวหน้าพ่อครัว.
•เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีหยาบที่ได้รับอนุญาตในส่วนของเขาและพนักงานทุกคนภายใต้การควบคุมของเขาได้รับการปฏิบัติ อย่างเป็นธรรมและด้วยความสุภาพ.
•ในการทำการแทนในกรณีที่ไม่มีพ่อครัว sous และใช้ค่าใช้จ่ายของห้องครัวเมื่อถูกสั่งให้ทำเช่นนั้น.
•ในการเข้าร่วมหลักสูตรการฝึกอบรมและการสัมมนาเป็นและเมื่อจำเป็น.
•ในการมุ่งมั่นที่จะเรียนวิชาการจัดการในการเตรียมการสำหรับความก้าวหน้าในอนาคต