After inoculation, the tubes were c

After inoculation, the tubes were capped and placed in water bath at 40 °C until the pH 4.5 was reached or until 24 h of fermentation. One tube of each treatment was capped with an electrode and connected to a pH meter (WTW, pH 3310, Weilheim, Germany) which recorded the temperature and the pH decrease at every 10min. From the pH decreasing
curve, it was possible to calculate the kinetic parameters of fermentation as the maximum acidification rate (Vmax), calculated as the−dpH/dt, expressed as pH units·h−1, and identified in the acidification curve, time to reach Vmax (T Vmax) inhours, final pHinpHunitsand fermentation time in hours. The fermentation was interrupted by cooling the tubes to 5 °C in ice bath.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลังจาก inoculation หลอดถูกปกคลุม และวางลงในอ่างน้ำ ที่ 40 ° C จนถึง pH 4.5 หรือ จนตลอด 24 ชั่วโมงของการหมัก หลอดหนึ่งของการรักษาแต่ละถูกปกคลุม ด้วยอิเล็กโทรด และเชื่อมต่อกับเครื่องวัดค่า pH (WTW ค่า pH 3310, Weilheim เยอรมนี) ซึ่งบันทึกอุณหภูมิและค่า pH ที่ลดลงในทุก ๆ 10 นาที จากการลดค่า pHเส้นโค้ง มันเป็นไปได้การคำนวณพารามิเตอร์การเคลื่อนไหวของการหมักอัตรายูสูงสุด (Vmax), คำนวณเป็น the−dpH/dt แสดงเป็นค่า pH units·h−1 และในโค้งยู เวลาถึง Vmax (T Vmax) inhours, pHinpHunitsand สุดท้ายเวลาหมักชั่วโมง การหมักถูกขัดจังหวะ โดยการทำความเย็นท่อ 5 ° c น้ำแข็งใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลังจากฉีดวัคซีนหลอดที่ถูกปกคลุมและวางไว้ในอ่างน้ำที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียสจนค่า pH 4.5 ถึงหรือจนกว่า 24 ชั่วโมงของการหมัก หนึ่งหลอดของแต่ละรักษาเป็นหมวกที่มีขั้วและเชื่อมต่อกับเครื่องวัดค่า pH (WTW ค่า pH 3310 Weilheim, เยอรมนี) ซึ่งบันทึกอุณหภูมิและการลดลงของค่า pH ในทุก 10 นาที จากค่า pH ลดลง
โค้งมันเป็นไปได้ในการคำนวณค่าพารามิเตอร์การเคลื่อนไหวของการหมักเป็นอัตรากรดสูงสุด (Vmax) คำนวณเป็น-DPH / dt แสดงเป็นหน่วยวัดค่า pH · H-1 และระบุไว้ในโค้งกรดเวลา ในการเข้าถึง Vmax (T Vmax) inhours สุดท้ายเวลาในการหมัก pHinpHunitsand ชั่วโมง การหมักถูกขัดจังหวะด้วยการระบายความร้อนหลอดถึง 5 องศาเซลเซียสในห้องอาบน้ำน้ำแข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลังจากที่ได้รับหลอดถูกปกคลุมและวางไว้ในอ่างน้ำที่ 40 ° C จนถึง pH 4.5 เป็นถึง หรือจนกว่าชั่วโมงที่ 24 ของการหมัก หนึ่งของการรักษาแต่ละหลอดถูกปกคลุมด้วยขั้วไฟฟ้า และเชื่อมต่อกับเครื่องวัด ( wtw pH 3310 Weilheim , เยอรมนี ) ซึ่งบันทึกอุณหภูมิและ pH ที่ลดลงทุกวัน จากค่า pH ลดลงเส้นโค้ง , มันเป็นไปได้ที่จะคำนวณค่าพารามิเตอร์จลนพลศาสตร์ของการหมักกรดเป็นอัตราสูงสุด ( Vmax ) คํานวณเป็น− Inc / DT , แสดงเป็นหน่วย pH ด้วย H − 1 , และระบุในทางโค้ง เวลาที่จะไปถึง ( Vmax ) inhours สุดท้าย phinphunitsand หมักนาน การหมักถูกขัดจังหวะโดยการใช้หลอด 5 ° C น้ำแข็งในอ่าง