This retention of ascorbic acid mig

This retention of ascorbic acid might be due to the lowering of respiration of fruits or oxidation of ascorbic acid content from the fruits. Lower level of ascorbic acid in control might be due to increased respiration causing loss of ascorbic acid. Ascorbic acid is susceptible to oxidative deterioration as well as mild oxidation of ascorbic acid results in the formation of dehydroascorbic acid (Willis et al., 1981).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นี้การเก็บรักษาวิตามินซีอาจจะเนื่องจากการลดการหายใจของผลไม้หรือออกซิเดชันของวิตามินซีจากผลไม้ ระดับของวิตามินซีในการควบคุมอาจเป็น เพราะการหายใจเพิ่มขึ้นก่อให้เกิดการสูญเสียกรดแอสคอร์บิค วิตามินไวต่อการเสื่อมสภาพของออกซิเดชันเป็นอ่อนออกซิเดชันของกรดแอสคอร์บิผลลัพธ์ในการก่อตัวของกรด dehydroascorbic (Willis et al. 1981)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเก็บรักษาวิตามินซีนี้อาจจะเกิดจากการลดลงของการหายใจของผลไม้หรือการเกิดออกซิเดชันของเนื้อหาวิตามินซีจากผลไม้ ระดับที่ต่ำกว่าวิตามินซีในการควบคุมอาจเกิดจากการหายใจเพิ่มขึ้นก่อให้เกิดการสูญเสียวิตามินซี วิตามินซีเป็นความเสี่ยงที่จะเกิดออกซิเดชันเสื่อมสภาพเช่นเดียวกับการเกิดออกซิเดชันอ่อนของผลวิตามินซีในรูปแบบของกรด dehydroascorbic นี้ (วิลลิส et al., 1981)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นี้คงอยู่ของวิตามินซีอาจจะเนื่องจากการลดอัตราการหายใจของผลไม้ หรือการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันของปริมาณวิตามินซีจากผลไม้ ลดระดับของกรดแอสคอร์บิค ในการควบคุม อาจจะเกิดจากการหายใจเพิ่มขึ้น ก่อให้เกิดการสูญเสียของกรดแอสคอร์บิค กรดแอสคอร์บิค จะเสี่ยงต่อการเกิดการเสื่อมสภาพ ตลอดจนปฏิกิริยาไม่รุนแรงของกรดแอสคอร์บิกผลลัพธ์ในการ dehydroascorbic acid ( วิลลิส et al . , 1981 )