We investigated the relations between fatty acid status and serum total cholesterol, low-density lipoprotein cholesterol, high-density lipoprotein (HDL)
cholesterol and total cholesterol/HDL cholesterol ratio in five Tanzanian ethnic groups and one Dutch group. Total cholesterol/HDL cholesterol ratio is a widely used
coronary artery disease (CAD) risk factor. Fatty acid status was determined by measurement of fatty acids in serum cholesterol esters and erythrocytes. Data
reflecting the influence of fatty acid intakes on serum total cholesterol and lipoprotein cholesterol were obtained from documented intervention studies. We found
that 14:0, 16:0 and saturated fatty acid (SFA) status correlates positively with total cholesterol/HDL cholesterol ratio, while their intakes were unrelated. Linoleic
acid and polyunsaturated fatty acid (PUFA) status and PUFA intake exhibited negative relations with the total cholesterol/HDL cholesterol ratio. These data suggest
that a high SFA status, not a high SFA intake, is associated with increased CAD risk, while both high linoleic acid status and PUFA status are associated with reduced
CAD risk. Consequently, the total cholesterol/HDL cholesterol ratio is a questionable risk marker since meta-analyses of randomized controlled trials show that
partial dietary replacement of SFA for linoleic acid, the dominating dietary PUFA, does not change CAD risk. We conclude that many lifestyle factors, not SFA intake
alone, determine SFA status, and suggest that interaction with many other lifestyle factors determines whether SFA status has a relevant contributing effect in lowgrade
inflammation, lipoprotein changes and CAD risk. The present outcome may teach us to consider the health effects of the entire diet together with many
nondietary lifestyle factors, opposite to the reductionist approach of studying the effects of single nutrients, SFA and PUFA included.
© 2014 Elsevier Inc. All rights reserved.
ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างสถานภาพ กรดไขมัน และคอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ พบ , คอเลสเตอรอลไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง ( HDL ) คอเลสเตอรอลรวม และคอเลสเตอรอล /
5 อัตราส่วนคอเลสเตอรอลในแทนซาเนียกลุ่มชาติพันธุ์ และกลุ่มดัตช์ . อัตราส่วนคอเลสเตอรอลรวมคอเลสเตอรอล / HDL เป็นอย่างกว้างขวางใช้
โรคหลอดเลือดหัวใจ ( CAD ) ปัจจัยเสี่ยงภาวะกรดไขมันถูกกำหนดโดยการวัดของกรดไขมันในเลือดคอเลสเตอรอลเอสเทอร์ และเม็ดเลือดแดง . ข้อมูล
สะท้อนให้เห็นถึงอิทธิพลของกรดไขมันและไลโปโปรตีนคอเลสเตอรอลรวม และคอเลสเตอรอลในเลือดที่ได้จากเอกสารการศึกษาการแทรกแซง เราพบว่า 14:0
, และ 16:0 กรดไขมันอิ่มตัว ( SFA ) มีความสัมพันธ์ทางบวกกับภาวะคอเลสเตอรอลรวมคอเลสเตอรอลอัตราส่วนขณะที่การบริโภคของพวกเขากัน กรดไลโนเลอิก
และ กรดไขมันไม่อิ่มตัว ( PUFA ) สถานะ และมีความสัมพันธ์เชิงลบ กับภูฟ้าบริโภครวมคอเลสเตอรอล HDL ) คอเลสเตอรอล ข้อมูลเหล่านี้ชี้ให้เห็น
ว่า SFA สูง สถานะ ไม่บริโภค SFA สูง มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นทั้งในภาวะกรดสูง CAD ในขณะที่ linoleic และ PUFA สถานะที่เกี่ยวข้องกับ
CAD ลดความเสี่ยงดังนั้น อัตราส่วนคอเลสเตอรอลรวมคอเลสเตอรอล / HDL เป็นเครื่องหมายความเสี่ยงที่น่าสงสัยตั้งแต่สุ่มโดยวิธีการวิเคราะห์เมต้าของการทดลองแสดงให้เห็นว่าบางส่วนของอาหารแทน
SFA สำหรับกรดไขมันในอาหาร , ภูฟ้า , ไม่เปลี่ยนความเสี่ยง CAD เราสรุปได้ว่า วิถีชีวิตหลายปัจจัย ไม่ใช่ SFA ไอดี
คนเดียวตรวจสอบ SFA สถานะและชี้ให้เห็นว่าปฏิสัมพันธ์กับหลายปัจจัยวิถีชีวิตอื่น ๆกำหนดว่า SFA ที่เกี่ยวข้องให้เกิดผลในภาวะที่มีการอักเสบ lowgrade
, เปลี่ยนแปลงไลโปโปรตีนและเสี่ยง CAD ผลในปัจจุบันอาจจะสอนให้เราพิจารณาผลกระทบต่อสุขภาพของอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วย
nondietary วิถีชีวิตหลายปัจจัยตรงข้ามกับ reductionist วิธีการศึกษาผลของสารอาหารและเดี่ยว , SFA PUFA ได้แก่
สงวนลิขสิทธิ์ 2014 Elsevier Inc สงวนสิทธิ์ทั้งหมด
การแปล กรุณารอสักครู่..
