containing genes encoding at least 17 different toxins
and, like many other sporeformers, is ubiquitous in nature (Hatheway,
1990). Although the gene for α-toxin, which is the toxin involved in
the development of gas gangrene, is located on the core genome, the majority
of genes encoding other toxins involved in human illness are found
on mobile genetic elements (Uzal et al., 2014). The species has been
subdivided into 5 subtypes, named A through E. The typing of strains is
determined by the repertoire of major toxins which each individual
strain produces (Table 1) (Brynestad and Granum, 2002). C. perfringens
Type A food poisoning is the second most common foodborne illness reported
in the United States of America and is estimated to cause 1 million
cases annually (Scallan et al., 2011). C. perfringens food poisoning is
caused by enterotoxin (CPE) which brings about severe abdominal
cramps and diarrhoea (SkjelkvÅLe and Uemura, 1977). From an epidemiological
perspective, it is worth noting that the cpe gene can be either
chromosomally or plasmid encoded in type A strains. This is important
because these strains are considered distinct from one another
(Lindström et al., 2011). C. perfringens isolates with chromosomally
encoded cpe genes form a homogeneous group, while isolates with plasmid
encoded cpe genes are heterogeneous and group closely with other
cpe-negative C. perfringens type strains (Lindström et al., 2011). It was
previously understood that type A C. perfringens food poisoning was
caused only by strains with chromosomally encoded cpe due to these
strains being more resistant to heating, osmotic shock and low temperatures
(Sarker et al., 2000; Li and McClane, 2006a,b). However, it is now
appreciated that strains with plasmid encoded cpe can also cause
foodborne disease (Lahti et al., 2008; Lindström et al., 2011). Indeed,
strains with plasmid encoded cpe have recently been found to exceed
the growth potential of the more robust strains with chromosomally
encoded cpe at 12 °C (Xiao et al., 2014). This trait is of significance for
raw foods, or any foods which have been contaminated post processing
(Xiao et al., 2014). C. perfringens type A strains have also been demonstrated
to produce a β2 toxin (Gibert et al., 1997). This toxin is present
in a low number of type A strains with chromosomally encoded cpe,
but appears to be prevalent in the majority of strains with plasmid
encoded cpe (Fisher et al., 2005). This toxin is postulated to act as an accessory
toxin, increasing the ability of CPE to induce illness (Fisher et al.,
2005). The β2 toxin is also produced by type B, C and D strains of
C. perfringens (Gkiourtzidis et al., 2001; Jabbari et al., 2012). While type
ที่มียีนอย่างน้อย 17 สารพิษที่แตกต่างกัน
และเหมือน sporeformers อื่น ๆ อีกมากมายเป็นที่แพร่หลายในธรรมชาติ (Hatheway,
1990) แม้ว่ายีนสำหรับα-toxin ซึ่งเป็นสารพิษที่เกี่ยวข้องใน
การพัฒนาของโรคเนื้อตายเน่าก๊าซตั้งอยู่บนจีโนมหลักส่วนใหญ่
ของยีนสารพิษอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องในการเจ็บป่วยของมนุษย์ที่พบ
ในองค์ประกอบทางพันธุกรรมมือถือ (Uzal et al., 2014) สายพันธุ์ที่ได้รับการ
แบ่งออกเป็น 5 ชนิดย่อยชื่อผ่านอีพิมพ์ของสายพันธุ์ที่ถูก
กำหนดโดยละครของสารพิษที่สำคัญซึ่งแต่ละ
สายพันธุ์ที่ผลิต (ตารางที่ 1) (Brynestad และ Granum, 2002) C. perfringens
Type A อาหารเป็นพิษเป็นครั้งที่สองที่เกิดจากอาหารการเจ็บป่วยที่พบมากที่สุดรายงาน
ในสหรัฐอเมริกาและคาดว่าจะก่อให้เกิด 1,000,000
กรณีเป็นประจำทุกปี (Scallan et al. 2011) C. perfringens อาหารเป็นพิษจะ
เกิดจาก enterotoxin (CPE) ซึ่งนำเกี่ยวกับท้องรุนแรง
ปวดและท้องเสีย (SkjelkvÅLeและ Uemura, 1977) ระบาดวิทยาจาก
มุมมองของมันเป็นที่น่าสังเกตว่ายีน CPE สามารถเป็นได้ทั้ง
chromosomally หรือพลาสมิดเข้ารหัสในประเภทสายพันธุ์ นี้เป็นสิ่งสำคัญ
เพราะสายพันธุ์เหล่านี้ถือว่าแตกต่างจากคนอื่น
(Lindström et al. 2011) C. perfringens แยกกับ chromosomally
เข้ารหัสยีน CPE รูปแบบกลุ่มเป็นเนื้อเดียวกันในขณะที่ไอโซพลาสมิด
เข้ารหัสยีน CPE ต่างกันและมีความใกล้ชิดกับกลุ่มอื่น ๆ
CPE ลบ C. perfringens สายพันธุ์ชนิด (Lindström et al. 2011) มันเป็น
ก่อนหน้านี้เข้าใจว่าประเภทซีอาหาร perfringens พิษ
ที่เกิดจากสายพันธุ์โดยเฉพาะกับ CPE เข้ารหัส chromosomally เนื่องจากเหล่านี้
สายพันธุ์ที่เป็นมากขึ้นทนต่อความร้อนช็อกดันและอุณหภูมิต่ำ
(Sarker et al, 2000;. และหลี่แม็คเคลน, 2006a, ข) แต่ตอนนี้มันเป็น
ความนิยมที่มีสายพันธุ์ที่มีพลาสมิดเข้ารหัส CPE ยังสามารถทำให้เกิด
โรคที่เกิดจากอาหาร (Lahti et al, 2008;.. Lindström et al, 2011) อันที่จริง
สายพันธุ์ที่มีพลาสมิดเข้ารหัส CPE ได้รับเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าเกิน
ศักยภาพในการเติบโตของสายพันธุ์ที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นด้วย chromosomally
CPE เข้ารหัสที่ 12 ° C (Xiao et al., 2014) ลักษณะนี้มีความสำคัญสำหรับ
อาหารดิบหรืออาหารใด ๆ ที่ได้รับการปนเปื้อนการประมวลผลการโพสต์
(Xiao et al., 2014) C. perfringens ประเภทสายพันธุ์ยังได้รับการแสดงให้เห็นถึง
การผลิตสารพิษβ2 (Gibert et al., 1997) สารพิษนี้มีอยู่
ในจำนวนที่ต่ำของสายพันธุ์ชนิดที่มีการเข้ารหัส CPE chromosomally,
แต่ดูเหมือนจะเป็นที่แพร่หลายในส่วนของสายพันธุ์ที่มีพลาสมิด
เข้ารหัส CPE (ฟิชเชอร์ et al., 2005) สารพิษนี้คือการตั้งสมมติฐานที่จะทำหน้าที่เป็นอุปกรณ์
สารพิษ, เพิ่มความสามารถของ CPE ที่จะก่อให้เกิดการเจ็บป่วย (ฟิชเชอร์ et al.,
2005) สารพิษβ2ยังเป็นที่ผลิตโดยประเภท B, C และ D สายพันธุ์ของ
ซี perfringens (Gkiourtzidis et al, 2001;.. Jabbari et al, 2012) ในขณะที่ประเภท
การแปล กรุณารอสักครู่..
