To our knowledge, this study is the

To our knowledge, this study is the first attempt at describing
the changes caused by ozone treatments in the metabolic compounds
and total microorganism flora colonizing the fruits during
the dehydration of grapes in wine production.
The ozone treatment affected slightly how long it took the berries
to lose weight; shock-treated bunches took 2 days more to
reach 35% weight loss than long-term ozone-treated bunches and
control ones. Anyway, in all samples, there was a rising, linear
trend of weight loss with time. This confirms previous findings
(Barbanti, Mora, Ferrarini, Tornielli, & Cipriani, 2008) and thus also
the importance of constant environmental conditions for dehydration
in achieving the regular water loss that is key to maximizing
grape quality. The increase in sugar in response to dehydration
was not influenced by ozone, while the acidity, expressed on a
dry weight basis, declined significantly in the Ck grapes but even
more so in the long-term ozone-treated grapes. The addition of
the ozone increased acid loss. Barboni, Cannac, and Chiaramonti
(2010) observed a decline in non-volatile organic acids in kiwifruit
during the ozone gas storage while, in Autumn seedless table

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่ม การศึกษานี้เป็นครั้งแรกที่อธิบายการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นจากโอโซนบำบัดในสารเผาผลาญและพืชจุลินทรีย์รวม colonizing ผลไม้ระหว่างคายน้ำขององุ่นผลิตไวน์รักษาโอโซนได้รับผลกระทบเล็กน้อยเวลาใช้จะครบในการลดน้ำหนัก รับการรักษาช็อกช่อเอา 2 วันขึ้นไปถึง 35% น้ำหนักกว่าระยะยาวถือว่าโอโซนช่อ และควบคุมคน อย่างไรก็ตาม ในตัวอย่างทั้งหมด มีไรซิ่งด เส้นแนวโน้มของการลดน้ำหนักด้วยเวลา นี้ยืนยันผลการวิจัยก่อนหน้านี้(Barbanti มา Ferrarini, Tornielli, & Cipriani, 2008) และยังความสำคัญของสภาพแวดล้อมที่คงที่สำหรับการคายน้ำในการบรรลุการสูญเสียน้ำธรรมดาที่คีย์การคุณภาพองุ่น การเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในการคายน้ำไม่ได้รับ ด้วยโอโซน ว่า แสดงในขณะน้ำหนักรถพื้นฐาน ปฏิเสธอย่างมีนัยสำคัญ ในองุ่น Ck แต่แม้มีมากในองุ่นโอโซนถือว่าระยะยาว การเพิ่มของโอโซนเพิ่มขึ้นการสูญเสียกรด Barboni, Cannac และ Chiaramonti(2010) สังเกตไม่ระเหยอินทรีย์กรดในผลไม้กีวีลดน้อยลงในระหว่างการเก็บก๊าซโอโซนในขณะที่ ในฤดูใบไม้ร่วงไร้เมล็ดตาราง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความรู้ของเราการศึกษาครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่พยายามอธิบายการเปลี่ยนแปลงที่เกิดจากการรักษาโอโซนในสารประกอบการเผาผลาญอาหารและพืชจุลินทรีย์รวมอาณานิคมผลไม้ในระหว่างการคายน้ำขององุ่นในการผลิตไวน์. การรักษาโอโซนได้รับผลกระทบเล็กน้อยนานแค่เอาผลเบอร์รี่ที่จะลดนํ้าหนัก; ที่อัดแน่นช็อตได้รับการรักษาเอา 2 วันที่จะถึงการสูญเสียน้ำหนัก35% มากกว่าที่อัดแน่นโอโซนได้รับการรักษาในระยะยาวและคนควบคุม อย่างไรก็ตามในทุกตัวอย่างมีการเพิ่มขึ้นเชิงเส้นแนวโน้มของการสูญเสียน้ำหนักที่มีเวลา นี้เป็นการยืนยันผลการวิจัยก่อนหน้า(BARBANTI, โมรา Ferrarini, Tornielli และ Cipriani, 2008) และยังทำให้ความสำคัญของสภาพแวดล้อมที่คงที่สำหรับการคายน้ำในการบรรลุการสูญเสียน้ำปกติที่เป็นกุญแจสำคัญในการเพิ่มคุณภาพขององุ่น การเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในการตอบสนองต่อการขาดน้ำไม่ได้รับอิทธิพลจากโอโซนในขณะที่ความเป็นกรดแสดงบนพื้นฐานน้ำหนักแห้งลดลงอย่างมีนัยสำคัญในองุ่นCk แต่ถึงแม้จะมากขึ้นดังนั้นในโอโซนได้รับการรักษาในระยะยาวองุ่น นอกเหนือจากโอโซนที่เพิ่มขึ้นการสูญเสียกรด Barboni, Cannac และ Chiaramonti (2010) สังเกตเห็นการลดลงในกรดอินทรีย์ไม่ระเหยในผลไม้กีวีระหว่างการเก็บรักษาก๊าซโอโซนในขณะที่ในฤดูใบไม้ร่วงตารางไม่มีเมล็ด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความรู้ การศึกษานี้เป็นครั้งแรกที่อธิบายการเปลี่ยนแปลงที่เกิดจากโอโซนบําบัด

ในการเผาผลาญสารจุลินทรีย์พืชและผลไม้รวมในการเข้ายึดครอง
องุ่นในการผลิตไวน์ .
รักษาโอโซนผลกระทบเพียงเล็กน้อยใช้เวลานานแค่ไหนเบอร์รี่
ต้องลดน้ำหนัก ช็อก ถือว่าโตได้ 2 วัน

เพิ่มเติมถึง 35 % การสูญเสียน้ำหนักมากกว่าโอโซนในระยะยาวถือว่าโตและ
ที่ควบคุม อย่างไรก็ตาม ในตัวอย่าง มีเพิ่มขึ้น แนวโน้มเชิงเส้น
ของการสูญเสียน้ำหนักกับเวลา นี้จะยืนยันก่อนหน้านี้พบ
( barbanti , โมรา ferrarini tornielli & Cipriani , , , 2551 ) และยัง
ความสำคัญของสภาพแวดล้อมที่คงที่ dehydration
ในขบวนการปกติการสูญเสียน้ำที่เป็นคีย์เพื่อเพิ่ม
คุณภาพขององุ่น เพิ่มน้ำตาลในการ dehydration
ไม่ได้รับอิทธิพลจากโอโซน ในขณะที่เม , แสดงบน
น้ำหนักแห้งลดลงอย่างมีนัยสำคัญใน CK องุ่น แต่แม้
เพิ่มเติมดังนั้นในระยะยาวโอโซนกับองุ่น โดย
เพิ่มกรดโอโซนสูญเสีย barboni cannac , และ chiaramonti
( 2010 ) พบว่าลดลงในกรดอินทรีย์ในผลไม้กีวี
ไม่ระเหยระหว่างก๊าซโอโซนกระเป๋าในขณะที่ในฤดูใบไม้ร่วงตาราง ซีดเลส