The procedure for determining total

The procedure for determining total vitamin C was the same as that used to deter- mine ascorbic acid, with the difference that dithiothreitol was added to the milk before the addition of metaphosphoric acid and the mixture was left to react for 15 min in order to reduce dehydroascorbic acid to ascorbic acid. All the analyses were done in a dimly lit room. Ascorbic acid was resolved by reversed-phase HPLC, using a mobile phase of Milli-Q water with acetic acid (0.1% v/v) and methanol (in a relative proportion of 95:5, v/v). It was de- tected at 254 nm.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขั้นตอนการพิจารณารวมวิตามินซีก็เหมือนกับที่ใช้ในการยับยั้งระเบิดกรดแอสคอร์บิค กับความแตกต่างที่ dithiothreitol เพิ่มนมก่อนการเพิ่มของกรด metaphosphoric และส่วนผสมที่เหลือในการตอบสนอง 15 นาทีเพื่อลดกรด dehydroascorbic กรดแอสคอร์บิค วิเคราะห์ทั้งหมดถูกทำในห้องที่มีแสงสลัว กรดแอสคอร์บิคได้รับการแก้ไข โดย HPLC กลับเฟส ใช้เป็นเฟสเคลื่อนที่ Q หนึ่งน้ำกรดอะซิติก (0.1% v/v) และเมทานอล (ในสัดส่วนสัมพันธ์กันของ 95:5, v/v) มันเป็นเด tected ที่ 254 nm

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนในการพิจารณารวมวิตามินซีเป็นเช่นเดียวกับที่ใช้ในการยับยั้งการเหมืองแร่วิตามินซีที่มีความแตกต่างที่ dithiothreitol ถูกเพิ่มลงในนมก่อนนอกเหนือจากกรด metaphosphoric และส่วนผสมที่ถูกทิ้งที่จะตอบสนองเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อลด กรด dehydroascorbic กรดแอสคอบิ การวิเคราะห์ทั้งหมดถูกทำในห้องที่มีแสงน้อย วิตามินซีได้รับการแก้ไขโดยย้อนกลับเฟส HPLC โดยใช้เฟสเคลื่อนที่ของน้ำ Milli-Q ที่มีกรดอะซิติก (0.1% v / v) และเมทานอล (ในสัดส่วน 95: 5, v / v) มันถูก de- tected ที่ 254 นาโนเมตร