• Crushed ice is added directly to

• Crushed ice is added directly to commodities.
• 1 g of ice can adsorbed heat of 80 kcal.
• Disadvantage: Ice contacts only the s urface of commodities.
• Slow cooling rate for fruit pulp (or flesh inside)
• To increase cooling rate: ice + water

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

•บดน้ำแข็งเพิ่มให้สินค้าโภคภัณฑ์โดยตรง•น้ำแข็ง 1 g สามารถร้อน adsorbed 80 กิโลแคลอรี่•ข้อเสีย: น้ำแข็งติดต่อเฉพาะ urface s ของสินค้าโภคภัณฑ์•ระบายความร้อนอัตราช้าสำหรับผลไม้เยื่อ (หรือเนื้อภายใน)•เพื่อเพิ่มอัตราการระบายความร้อน: น้ำแข็ง + น้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำแข็งบด•มีการเพิ่มโดยตรงกับสินค้าโภคภัณฑ์.
• 1 กรัมของน้ำแข็งสามารถดูดซับความร้อนของ 80 กิโลแคลอรี.
•ข้อเสีย: รายชื่อน้ำแข็งเพียง s UrFace ของสินค้า.
•อัตราการระบายความร้อนช้าสำหรับเนื้อผลไม้ (หรือเนื้อภายใน)
•ในการเพิ่มอัตราการระบายความร้อน : น้ำแข็ง + น้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

- บดน้ำแข็งเติมโดยตรงสินค้า .
- 1 กรัมสามารถดูดซับความร้อนน้ำแข็ง 80 kcal .
- ข้อเสีย : น้ำแข็งอย่างเดียวที่ S urface ของสินค้าโภคภัณฑ์ .
- ช้าอัตราการเย็นเยื่อผลไม้หรือเนื้อข้างใน )
- เพิ่มอัตราการเย็นตัว : น้ำ น้ำแข็ง