During the germination of legume se

During the germination of legume seeds, enzymes become active in order to degrade starch, storage-protein and proteinaceous antinutritional factors. The degradation of storage-protein is necessary to make peptides and amino acids available in order to stimulate seed growth and early plant growth. Proteinaceous antinutritional factors such as amylase inhibitors, lectins and trypsin inhibitors are present in legume seeds and protect them against predators. However, during germination, they degrade to a lower level by the action of several enzymes. The effect of germination on the content and activity of amylase inhibitors, lectins, tannins and trypsin inhibitors is discussed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในระหว่างการงอกของเมล็ดพืชตระกูลถั่ว เอนไซม์กลายเป็นใช้งานอยู่เพื่อย่อยสลายแป้ง เก็บโปรตีน และโปรตีน antinutritional ปัจจัย สลายของโปรตีนเก็บจำเป็นต้องทำให้เปปไทด์และกรดอะมิโนที่มีอยู่เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของเมล็ดพันธุ์และต้นพืชเจริญเติบโต โปรตีน antinutritional ปัจจัยเช่นอะไมเลสเป็นสารยับยั้ง lectins และยับยั้ง trypsin อยู่ในเมล็ดพืชตระกูลถั่ว และปกป้องพวกเขาจากผู้ล่า อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการงอก พวกเขาลดลงไประดับต่ำกว่า โดยการกระทำของเอนไซม์หลาย ผลของการงอกในเนื้อหาและกิจกรรม ของอะไมเลสเป็นสารยับยั้ง lectins ยับยั้ง trypsin ถูกกล่าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในระหว่างการงอกของเมล็ดถั่วเอนไซม์ที่จะใช้งานในการย่อยสลายแป้งจัดเก็บโปรตีนและปัจจัย antinutritional โปรตีน การย่อยสลายของการจัดเก็บโปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้เปปไทด์และกรดอะมิโนที่มีอยู่ในเพื่อที่จะกระตุ้นการเจริญเติบโตของเมล็ดและต้นเจริญเติบโตของพืช ปัจจัย antinutritional โปรตีนเช่นสารยับยั้งอะไมเลส, เลคตินและสารยับยั้ง trypsin ที่มีอยู่ในเมล็ดถั่วและปกป้องพวกเขาจากการล่า อย่างไรก็ตามในระหว่างการงอกของพวกเขาลดให้อยู่ในระดับที่ต่ำกว่าโดยการกระทำของเอนไซม์หลาย ผลของการงอกของเนื้อหาและกิจกรรมของสารยับยั้งอะไมเลส, เลคตินแทนนินและสารยับยั้ง trypsin จะกล่าวถึง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในระหว่างการงอกของเมล็ดถั่ว เอนไซม์จะใช้งานเพื่อลดแป้ง โปรตีน กระเป๋าและปัจจัย proteinaceous มะกิ้ง . การสลายตัวของโปรตีนและเปปไทด์ เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เก็บกรดอะมิโนที่มีอยู่เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของเมล็ดและการเจริญเติบโตของพืชเร็ว ปัจจัยที่ proteinaceous มะกิ้ง เช่น เอนไซม์อะไมเลสและสารยับยั้งเอนไซม์ inhibitors เลคตินที่มีอยู่ในเมล็ดถั่วและป้องกันมิจฉาชีพ อย่างไรก็ตาม ในระหว่างการงอกจะลดลงสู่ระดับล่าง โดยการกระทำของเอนไซม์หลาย . ผลของการงอกในเนื้อหา และกิจกรรมของเอนไซม์อะไมเลส และเอนไซม์ inhibitors เลคตินแทนนินยับยั้งกล่าวถึง .