The present experiments also showed

The present experiments also showed that diets supplemented with chitosan significantly reduced the apparent digestibility of fat and the lipase activity of distal jejunum.


This observation is supported by previous study (Walsh et al., 2013).


To date the mechanism may be postulated as follows: firstly, chitosan might interrupt enterohepatic bile acid circulation.


Bile salt is mixed with dietary lipids and emulsifies the lipid particle, and the lipid particle size is reduced.


The smaller particle size allows for greater surface exposure to pancreatic and intestinal lipase which is adsorbed on to the particle surface, and lipase activity is stimulated (Kobayashi et al., 2002).


Chitosan which differs from other dietary fibres because of its cationic characteristics can reduce fat absorption and interrupt enterohepatic bile acid circulation by electrostatic and hydrophobic forces (Sumiyoshi and Kimura, 2006; Aranaz
et al., 2009).


Secondly, chitosan might increase the viscosity of the intestinal contents.


It has been generally accepted that the anti-fatty effects of chitosan originate from its unique fat-binding properties.


Dietary chitosan dissolves in the stomach, emulsifying fat and forming a gel, which binds with the fat in the intestine (Gades and Stern, 2003; Zeng et al., 2008; Zhang et al., 2008), increasing the viscosity of the intestinal contents and the unstirred layer in the intestine and slowing nutrient diffusion, which resulted in a highly effective increase in the excretion of fat (Santas et al., 2012).


Therefore, the inhibitory effect of chitosan on lipase activity may be attributed to the viscosity of chitosan which restricted the access of the pancreatic lipase to the lipids within the droplets and the reduction of bile acid concentration in the intestinal tract.


Thirdly, chitosan has profound impact on circulating adipocytokines (e.g. leptin, resistin, IL-6, and C-reactive protein, etc.), which significantly suppress appetite, regulate energy metabolism, and prevent lipid accumulation in peripheral tissues (Unger, 2003a, b), and therefore chitosan can lower fat mass, regulate the level of circulating triglycerides, and reduce the accumulation of lipids both in the liver and in the muscle tissue (Neyrinck et al., 2009; Liu et al., 2012; Walsh et al., 2013).


In this study, the reduction of fat digestibility might have a negligible effect on growth performance of weaned pigs, because pigs accumulate body fat beginning at 45 kg body weight (Tan et al., 2009).


All of the weaned pigs in this experiment weighed less than 45 kg, primarily developed skeletal and muscle rather than deposited fat.


But, massive ingestion of chitosan might lead to a deficiency of fat-soluble vitamins such as vitamin E (Deuchi et al., 1995).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทดลองนำเสนอยังแสดงให้เห็นว่า อาหารที่เสริม ด้วยไคโตซานอย่างมีนัยสำคัญลด digestibility ชัดเจนของไขมันและกิจกรรมเอนไซม์ไลเปสของ jejunum กระดูก สังเกตนี้ได้รับการสนับสนุน โดยการศึกษาก่อนหน้านี้ (สวี et al., 2013) กลไกอาจ postulated ดังนี้วัน: ประการแรก ไคโตซานอาจหยุดไหลเวียน enterohepatic กรดน้ำดีได้ น้ำดีเกลือที่ผสมกับโครงการอาหาร และ emulsifies อนุภาคไขมัน และขนาดอนุภาคของไขมันจะลดลง ขนาดอนุภาคขนาดเล็กช่วยให้มากขึ้นสัมผัสผิวลำไส้ และตับอ่อนเอนไซม์ไลเปสซึ่ง adsorbed ไปยังพื้นผิวของอนุภาค และกิจกรรมของเอนไซม์ไลเปสคือ ขาวกระตุ้น (โคะบะยะชิและ al., 2002) ไคโตซานซึ่งแตกต่างจากใยอาหารอื่น ๆ มีลักษณะเป็น cationic สามารถลดการดูดซึมไขมันและการไหลเวียนน้ำดีกรด enterohepatic ขัดจังหวะ โดยสถิต และ hydrophobic กอง (ซูมิโยชิและคิมุระโย 2006 Aranazร้อยเอ็ด al., 2009) ประการที่สอง ไคโตซานอาจเพิ่มความหนืดของเนื้อหาลำไส้ มันมีโดยทั่วไปยอมรับแล้วว่า ไขมันป้องกันผลของไคโตซานมาจากคุณสมบัติของไขมันรวมเฉพาะอาหารไคโตซานละลายในกระเพาะอาหาร สกัดไขมัน และการขึ้นรูปจระเข้ ที่ binds กับไขมันในลำไส้ (Gades และสเติร์น 2003 เซนเซง et al., 2008 Zhang et al., 2008), เพิ่มความหนืดของเนื้อหาลำไส้และชั้น unstirred ในลำไส้ และชะลอตัวธาตุอาหารแพร่ ซึ่งมีผลในการเพิ่มขึ้นที่มีประสิทธิภาพสูงในการขับถ่ายของไขมัน (ซานต้าร้อยเอ็ด al., 2012) ดังนั้น ผลลิปกลอสไขของไคโตซานกิจกรรมเอนไซม์ไลเปสอาจเกิดจากความหนืดของไคโตซานซึ่งจำกัดการเข้าถึงของเอนไซม์ไลเปสที่ตับอ่อนโครงการภายในหยด และการลดลงของความเข้มข้นของกรดน้ำดีในทางเดินลำไส้ ประการ ไคโตซานมีผลกระทบอย่างลึกซึ้งในการหมุนเวียน adipocytokines (เช่น leptin, resistin, IL-6 และ C – reactive โปรตีน ฯลฯ), มากระงับความอยากอาหาร ควบคุมการเผาผลาญพลังงาน และป้องกันการสะสมไขมันในเนื้อเยื่อต่อพ่วง (Unger, 2003a, b), และดังนั้น ไคโตซานสามารถลดมวลไขมัน ควบคุมระดับการหมุนเวียนระดับไตรกลีเซอไรด์ และลดการสะสมของโครงการทั้ง ในตับ และเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ (Neyrinck et al , 2009 หลิว al. et, 2012 วอล์ช et al., 2013) ในการศึกษานี้ การลดลงของไขมัน digestibility อาจมีผลระยะประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของสุกรหย่านมถึง เนื่องจากสุกรสะสมร่างกายเริ่มอ้วนที่น้ำหนักตัว 45 กิโลกรัม (Tan et al., 2009) สุกร weaned ในการทดลองนี้ให้น้ำหนัก น้อยกว่า 45 กิโลกรัม หลักพัฒนาอีก และฟื้นฟูกล้ามเนื้อแทนที่ไขมันที่นำฝากจะ แต่ ไคโตซานขนาดใหญ่กินอาจทำให้ขาดวิตามิน fat-soluble เช่นวิตามินอี (Deuchi และ al., 1995)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทดลองในปัจจุบันยังพบว่าอาหารเสริมด้วยไคโตซานมีนัยสำคัญลดการย่อยที่เห็นได้ชัดของไขมันและกิจกรรมเอนไซม์ไลเปสของปลาย jejunum. ข้อสังเกตนี้ได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาก่อนหน้า (วอลช์ et al., 2013). จนถึงปัจจุบันกลไกอาจจะตั้งสมมติฐานดังต่อไปนี้ :. แรกไคโตซานที่อาจขัดขวางการไหลเวียนของกรดน้ำดี enterohepatic. เกลือน้ำดีผสมกับไขมันในอาหารและ emulsifies อนุภาคไขมันและขนาดอนุภาคไขมันจะลดลงขนาดอนุภาคขนาดเล็กช่วยให้การสัมผัสพื้นผิวที่มากขึ้นให้กับเอนไซม์ไลเปสตับอ่อนและลำไส้ซึ่งจะดูดซับบนไปยังพื้นผิวของอนุภาคและกิจกรรมเอนไซม์ไลเปสถูกกระตุ้น (โคบายาชิ et al., 2002). ไคโตซานซึ่งแตกต่างจากเส้นใยอาหารอื่น ๆ เพราะลักษณะประจุบวกที่สามารถลดการดูดซึมไขมันและขัดขวางการไหลเวียนของกรดน้ำดี enterohepatic โดยกองกำลังไฟฟ้าสถิตและไม่ชอบน้ำ (Sumiyoshi และคิมูระ 2006; Aranaz.. et al, 2009) ประการที่สองไคโตซานที่อาจเพิ่มความหนืดของเนื้อหาลำไส้. จะได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าผลป้องกันไขมันของไคโตซานมาจากคุณสมบัติไขมันที่มีผลผูกพันที่เป็นเอกลักษณ์. อาหารไคโตซานที่ละลายใน กระเพาะอาหาร emulsifying ไขมันและกลายเป็นเจลที่ผูกกับไขมันในลำไส้ (Gades และสเติร์น 2003; เซง et al, 2008. Zhang et al., 2008) การเพิ่มความหนืดของเนื้อหาลำไส้และชั้น unstirred ในลำไส้และการชะลอตัวการแพร่กระจายของสารอาหารซึ่งมีผลในการเพิ่มขึ้นอย่างมีประสิทธิภาพสูงในการขับถ่ายของไขมัน (Santas et al., 2012). ดังนั้น ฤทธิ์ในการยับยั้งของไคโตซานกับกิจกรรมไลเปสอาจจะนำมาประกอบกับความหนืดของไคโตซานซึ่ง จำกัด การเข้าถึงของเอนไซม์ไลเปสตับอ่อนเพื่อไขมันภายในหยดและการลดลงของความเข้มข้นของกรดน้ำดีในลำไส้ที่. ประการที่สามไคโตซานที่มีผลกระทบต่อการไหลเวียนของ adipocytokines (เช่น leptin, resistin, IL-6 และ C-reactive protein ฯลฯ ) อย่างมีนัยสำคัญระงับความอยากอาหาร, ควบคุมการเผาผลาญพลังงานและป้องกันการสะสมไขมันในเนื้อเยื่อต่อพ่วง (อังเกอร์, 2003a b) และดังนั้นจึงสามารถลดไคโตซาน มวลไขมันควบคุมระดับของไตรกลีเซอไรด์หมุนเวียนและลดการสะสมของไขมันทั้งในตับและในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ (Neyrinck et al, 2009;.. หลิว et al, 2012;. วอลช์ et al, 2013). ในการนี้ การศึกษาการลดลงของการย่อยไขมันอาจมีผลกระทบเล็กน้อยต่อการเจริญเติบโตของสุกรหย่านมเพราะหมูสะสมเริ่มต้นไขมันในร่างกายที่ 45 กก. น้ำหนักตัว (Tan et al., 2009). ทั้งหมดของสุกรหย่านมในการทดลองนี้ชั่งน้ำหนักน้อยกว่า 45 กิโลกรัมการพัฒนาเป็นหลักโครงกระดูกและกล้ามเนื้อมากกว่าไขมันฝาก. แต่การบริโภคขนาดใหญ่ของไคโตซานที่อาจนำไปสู่การขาดวิตามินที่ละลายในไขมันเช่นวิตามินอี (Deuchi et al., 1995)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทดลองในปัจจุบัน พบว่า อาหารที่เติมไคโตซานสามารถลดไขมันได้ชัดเจนและไลเปสจากลำไส้เล็กส่วนปลาย .


สังเกตนี้ได้รับการสนับสนุนโดยการศึกษาก่อนหน้านี้ ( วอลช์ et al . , 2013 )


วันที่กลไกอาจสรุปได้ดังนี้ คือ ไคโตซานอาจจะรบกวนการไหลเวียนน้ำดีกรด enterohepatic .


น้ำดีเกลือผสมกับอาหารไขมันและ emulsifies ไขมันอนุภาค และอนุภาคไขมันมีขนาดลดลง


ขนาดอนุภาคเล็ก ช่วยให้แสงมากขึ้นและพื้นผิวตับอ่อนลำไส้ เอนไซม์ไลเปสที่ถูกดูดซับบนผิวของอนุภาค และกิจกรรมเอนไซม์ไลเปสที่ถูกกระตุ้น ( โคบายาชิ et al . , 2002 )


ไคโตซาน ซึ่งแตกต่างจากเส้นใยอาหาร อื่น ๆ เพราะลักษณะของประจุบวกสามารถลดการดูดซึมไขมัน และรบกวนการไหลเวียนน้ำดีกรด enterohepatic ด้วยไฟฟ้าสถิตและไฮโดรโฟบิก บังคับ ( สุมิโยชิ และคิมูระ , 2006 ; aranaz
et al . , 2009 )


และไคโตซานอาจจะเพิ่มความหนืดของเนื้อหาที่ลำไส้


มันได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าต่อต้านไขมัน ผลของไคโตซานมาจากไขมันผูกคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์


อาหารไคโตซานละลายในกระเพาะอาหาร , emulsifying ไขมันและเป็นเจล ซึ่งผูกกับไขมันในลำไส้ ( กาเดส และท้ายเรือ , 2003 ; เซง et al . , 2008 ; Zhang et al . , 2008 )เพิ่มความหนืดของเนื้อหาในลำไส้และ unstirred ชั้นในลำไส้และชะลอการแพร่กระจายของสารอาหาร ซึ่งส่งผลให้เกิดการเพิ่มประสิทธิภาพสูงในการขับถ่ายไขมัน ( Santas et al . , 2012 )


เพราะฉะนั้น