For the heat generation inside the

For the heat generation inside the dough, ultrasound improve the freezing-rate at the phase transition stage
and the solid-state temperature decrease stage more efficiently than that at the liquid-state temperature decrease stage, the results show that ultrasound should better be applied as soon as the temperature reach to the equilibrium freezing temperature.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สำหรับการสร้างความร้อนภายในแป้งอัลตราซาวนด์ปรับปรุงแช่แข็งอัตราในขั้นตอนการเปลี่ยนเฟสที่และอุณหภูมิของรัฐที่มั่นคงขั้นตอนการลดลงอย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าที่ที่อุณหภูมิของเหลวรัฐขั้นตอนการลดลงของผลที่แสดงให้เห็นว่าอัลตราซาวนด์ที่ดีกว่าควรจะนำไปใช้เป็นทันทีที่อุณหภูมิถึงอุณหภูมิแช่แข็งสมดุล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพื่อสร้างความร้อนภายในแป้งที่มีการปรับปรุงอัตราการแช่เยือกแข็งในขั้นตอนการเปลี่ยนเวทีและลดอุณหภูมิของเวทีได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าในสถานะของเหลวอุณหภูมิลดขั้นตอน พบว่า อัลตร้าซาวน์น่าจะใช้ได้ทันทีที่อุณหภูมิถึงจุดเยือกแข็งอุณหภูมิสมดุล .