4. ConclusionsIn this study, moistu

4. Conclusions
In this study, moisture content decreased as cooking temperatures
increased. In addition, there were no significant differences
in moisture content between the three formulation systems, indicating
the difference in sucrose to corn syrup ratio had no significant
effect on boiling point elevation. As expected, Tg and solubility
temperature decreased significantly as moisture content increased,
which agrees with previous research. The impact of sucrose to corn
syrup ratio was more evident on solubility temperature than Tg. No
significant differences in Tg were detected among the three systems,
whereas the solubility temperatures were notably depressed
as the corn syrup level increased.
Sucrose crystal growth rates were highly related to temperature,
concentration, and sucrose to corn syrup ratio.
Concentration and temperature significantly influenced sucrose
crystal growth rates, with increases in concentration and temperature
initially giving higher growth rates; however, after reaching a
maximum point, growth rates started to decrease as either supersaturation
or molecular mobility decreased. The addition of corn
syrup reduced the magnitude of growth rates and diminished the
regions of high growth rates (maximum zones per each graphic
are not equal in contour plots), with higher addition level having
greater effects.
Evidence of GRD was found in all experiments for systems of
sucrose, corn syrup and water, showing that individual crystals
grown under identical conditions do not have the same growth
rates. The growth rate distributions of all crystals in this study
were approximately normally distributed. The extent of the GRD
increased with increasing growth rate. Similar trends were seen
from the contour plots of GRD as concentration and temperature
changed. In general, a lower degree of GRD was observed with an
increase in the level of corn syrup, related to the reduction in average
growth rate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4. บทสรุปในการศึกษานี้ ชื้นลดลงเป็นทำอาหารอุณหภูมิเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ มีไม่แตกต่างกันในเนื้อหาความชื้นระหว่างระบบสามกำหนด ระบุความแตกต่างของซูโครสอัตราส่วนน้ำเชื่อมข้าวโพดก็ไม่สำคัญผลต่อการเพิ่มของจุดเดือด เป็นที่คาดหวัง Tg และละลายอุณหภูมิลดลงอย่างมีนัยสำคัญเป็นชื้นเพิ่มขึ้นซึ่งตกลงกับงานวิจัยก่อนหน้านี้ ผลกระทบของซูโครสกับข้าวโพดอัตราส่วนน้ำเชื่อมอยู่ชัดขึ้นละลายอุณหภูมิกว่า Tg ไม่ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญใน Tg พบระหว่างระบบที่สามในขณะที่อุณหภูมิละลายได้หดหู่ยวดระดับน้ำเชื่อมข้าวโพดเพิ่มขึ้นอัตราการขยายตัวของผลึกซูโครสสูงเกี่ยวข้องกับอุณหภูมิความเข้มข้น และซูโครสน้ำเชื่อมข้าวโพดอัตราส่วนความเข้มข้นและอุณหภูมิมีอิทธิพลซูโครสราคาเติบโตคริสตัล ด้วยเพิ่มความเข้มข้นและอุณหภูมิเริ่มให้อัตราการขยายตัวสูงกว่า อย่างไรก็ตาม หลังจากถึงจุดสูงสุด อัตราการขยายตัวเริ่มลดเป็น supersaturation อย่างใดอย่างหนึ่งการเคลื่อนที่โมเลกุลลดลง การเพิ่มของข้าวโพดน้ำลดขนาดของอัตราการขยายตัว และลดลงในอัตราการเจริญเติบโตสูง (สูงสุดโซนต่อกราฟิกแต่ละภูมิภาคมีไม่เท่ากันในผืนเส้น), สูงเพิ่มระดับมีผลกระทบมากขึ้นหลักฐานของจีอาร์ดีพบในการทดลองทั้งหมดในระบบซูโครส น้ำเชื่อมข้าวโพด และ น้ำ การแสดงที่แต่ละผลึกปลูกภายใต้เงื่อนไขเหมือนกันไม่มีการเติบโตเดียวกันราคาพิเศษ การกระจายอัตราเจริญเติบโตของผลึกทั้งหมดในการศึกษานี้มีประมาณปกติกระจาย ขอบเขตของจีอาร์ดีเพิ่มขึ้น ด้วยอัตราการเติบโตเพิ่มขึ้น ได้เห็นแนวโน้มที่คล้ายกันจากจีอาร์ดีผืนเส้นเป็นความเข้มข้นและอุณหภูมิการเปลี่ยนแปลง จีอาร์ดีในระดับที่ต่ำกว่าถูกตรวจสอบด้วยทั่วไป การเพิ่มระดับของน้ำเชื่อมข้าวโพด ที่เกี่ยวข้องกับการลดลงในค่าเฉลี่ยอัตราการเจริญเติบโต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. สรุปผลการวิจัยในการศึกษานี้มีความชื้นลดลงเมื่ออุณหภูมิการทำอาหารที่เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญความชื้นระหว่างสามระบบกำหนดแสดงให้เห็นความแตกต่างในซูโครสต่อน้ำเชื่อมข้าวโพดไม่มีนัยสำคัญผลกระทบต่อระดับความสูงจุดเดือด เป็นที่คาดหวัง Tg และการละลายที่อุณหภูมิลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อปริมาณความชื้นที่เพิ่มขึ้นซึ่งเห็นด้วยกับการวิจัยก่อนหน้านี้ ผลกระทบของน้ำตาลข้าวโพดอัตราส่วนน้ำเชื่อมก็เห็นได้ชัดมากขึ้นอยู่กับอุณหภูมิการละลายกว่า Tg ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญใน Tg ถูกตรวจพบในสามระบบในขณะที่อุณหภูมิละลายมีความสุขที่สะดุดตาเป็นระดับน้ำเชื่อมข้าวโพดเพิ่มขึ้น. อัตราการเจริญเติบโตของผลึกซูโครสมีความสัมพันธ์อย่างมากที่จะอุณหภูมิความเข้มข้นและน้ำตาลซูโครสต่อน้ำเชื่อมข้าวโพด. ความเข้มข้นและอุณหภูมิอิทธิพลอย่างมีนัยสำคัญ น้ำตาลซูโครสคริสตัลอัตราการเจริญเติบโตที่มีการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นและอุณหภูมิในขั้นต้นให้สูงกว่าอัตราการเจริญเติบโต แต่หลังจากถึงจุดสูงสุดที่อัตราการเจริญเติบโตเริ่มลดลงเป็นทั้งจุดอิ่มตัวหรือการเคลื่อนไหวลดลงในระดับโมเลกุล นอกจากนี้ข้าวโพดน้ำเชื่อมลดขนาดของอัตราการเจริญเติบโตและการพร่องภูมิภาคของอัตราการเจริญเติบโตสูง(โซนสูงสุดต่อแต่ละภาพจะไม่เท่ากันในแปลงเส้น) ที่มีระดับนอกจากนี้ที่สูงขึ้นมีผลกระทบมากขึ้น. หลักฐานการ GRD ถูกพบในการทดลองทั้งหมด ระบบของซูโครสน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำแสดงให้เห็นว่าผลึกแต่ละคนเติบโตขึ้นภายใต้เงื่อนไขที่เหมือนไม่ได้มีการเจริญเติบโตเดียวกันอัตรา การกระจายอัตราการเจริญเติบโตของผลึกทั้งหมดในการศึกษาครั้งนี้ได้รับประมาณกระจายตามปกติ ขอบเขตของการ GRD ที่เพิ่มขึ้นด้วยอัตราการเติบโตที่เพิ่มขึ้น แนวโน้มที่คล้ายกันได้เห็นจากแปลงรูปร่างของ GRD เป็นความเข้มข้นและอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง โดยทั่วไปในระดับที่ต่ำกว่าของ GRD เป็นข้อสังเกตที่มีการเพิ่มขึ้นในระดับของน้ำเชื่อมข้าวโพดที่เกี่ยวข้องกับการลดลงของค่าเฉลี่ยของอัตราการเจริญเติบโต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . สรุป
การศึกษาความชื้นอุณหภูมิการทำอาหาร
เพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังพบความแตกต่าง
ความชื้นระหว่างสามสูตรระบบแสดงความแตกต่างในอัตราส่วน
ซูโครสน้ำเชื่อมข้าวโพด ไม่มีความแตกต่าง
มีผลต่อจุดเดือดสูง . ตามที่คาดไว้ , TG และการละลาย
อุณหภูมิลดลงเมื่อความชื้นเพิ่มขึ้น
ซึ่งเห็นด้วยกับงานวิจัยเดิม ผลกระทบของอัตราส่วนของซูโครสน้ำเชื่อมข้าวโพด
ได้ชัดเจนมากขึ้นในค่าอุณหภูมิกว่าสายการบินไทย ไม่มี
ความแตกต่าง TG พบทั้ง 3 ระบบ และอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น ค่า

อย่างหดหู่ น้ำเชื่อมข้าวโพด
ระดับเพิ่มขึ้นอัตราการเจริญเติบโตสูงที่เกี่ยวข้องกับซูโครสผลึกอุณหภูมิและความเข้มข้นของน้ำตาลซูโครสต่อ
, น้ำเชื่อมข้าวโพด
ความเข้มข้นและอุณหภูมิมีผลต่ออัตราการเจริญเติบโตร้อยละ
คริสตัล พร้อมเพิ่มความเข้มข้นและอุณหภูมิ
ตอนแรกให้อัตราการเจริญเติบโตที่สูงขึ้น อย่างไรก็ตาม หลังจากถึงจุด
สูงสุด , อัตราการเจริญเติบโตเริ่มลดลงเป็นต่ำ
หรือโมเลกุลเคลื่อนที่ลดลง เติมน้ำเชื่อมข้าวโพด
ลดขนาดของอัตราการเจริญเติบโตและลดลง
ภูมิภาคของอัตราการเจริญเติบโตสูง ( สูงสุดโซนต่อแต่ละภาพ
ไม่เท่ากันแปลง Contour ) ที่สูงขึ้น นอกจากนี้ระดับที่มีผลกระทบมากขึ้น
.
หลักฐานของ GRD ที่พบในการทดลองระบบของ
ซูโครสน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำ แสดงว่าแต่ละผลึก
ที่ปลูกภายใต้สภาพเหมือนไม่ได้มีอัตราการเจริญเติบโต
เดียวกัน อัตราการเติบโตของผลึกในการกระจายการศึกษา
ประมาณแบบปกติ ขอบเขตของ GRD
เพิ่มขึ้นด้วยอัตรา แนวโน้มใกล้เคียงกันเห็น
จากรูปร่างแปลง GRD ตามความเข้มข้นและอุณหภูมิ
เปลี่ยน โดยทั่วไป ในระดับล่างของ GRD ) กับ
เพิ่มระดับของน้ำเชื่อมข้าวโพด , ที่เกี่ยวข้องกับการลดลงในอัตราการเติบโตเฉลี่ย