During fermentation and ripening, L

During fermentation and ripening, LAB convert glucose (their primary energy source) to lactic acid, which is the main component responsible for the pH decrease

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในระหว่างการหมักและ ripening แล็บแปลงกลูโคส (แหล่งพลังงานหลักของพวกเขา) กรด ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักที่รับผิดชอบสำหรับการลดค่า pH

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในระหว่างการหมักและการสุก, LAB แปลงกลูโคส (แหล่งพลังงานหลักของพวกเขา) เพื่อกรดแลคติกซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักที่รับผิดชอบในการลดลงของค่า pH

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในระหว่างการหมักและบ่ม Lab เปลี่ยนกลูโคส ( แหล่งพลังงานหลักของพวกเขา ) เพื่อให้กรดแลคติก ซึ่งเป็นองค์ประกอบหลัก รับผิดชอบค่า pH ลดลง