Ultimately, the sweet spot that I—a

Ultimately, the sweet spot that I—and my blind tasters—settled on is one whole egg (1.4 ounces white; .6 ounces yolk) and two yolks (1.2 ounces yolk) for every five ounces of flour. The one on the left was so wet that the noodles stuck together; the one on the right was dense and almost stiff. But the middle pasta, our unanimous winner, makes a dough that's relatively easy to mix and knead, but isn't so wet that the pasta sticks to the roller or itself. It tastes good, looks good, and has that signature delicate, satiny texture.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในที่สุด จุดหวานที่ฉัน — และฉันซึ่งตาบอด — ตัดสินเป็นหนึ่งทั้งไข่ (1.4 ออนซ์สีขาว แดง.6 ออนซ์) และสองแดง (แดง 1.2 ออนซ์) สำหรับออนซ์ทุกห้าของแป้ง บนซ้ายคือเปียกเส้นก๋วยเตี๋ยวติดกัน หนาแน่น และแข็งเกือบหนึ่งด้านขวาได้ แต่พาสต้ากลาง ผู้ชนะเอกฉันท์ของเรา ทำให้แป้งที่ค่อนข้างง่ายต่อการผสม และ นวด แต่ไม่ใช่เปียกว่า พาสต้าแท่งลูกกลิ้งหรือตัวเอง มันรสชาติดี ดูดี และมีเนื้อละเอียดอ่อน นสดที่ลายเซ็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในท้ายที่สุดจุดหวานที่ฉันและคนตาบอดของนักชิมตัดสินในไข่หนึ่งทั้ง (1.4 ออนซ์สีขาว; 0.6 ออนซ์ไข่แดง) และสองไข่แดง (1.2 ออนซ์ไข่แดง) สำหรับทุกห้าออนซ์ของแป้ง หนึ่งทางด้านซ้ายก็เปียกก๋วยเตี๋ยวติดกัน; ด้านขวาเป็นหนาแน่นและเกือบแข็ง แต่พาสต้ากลางชนะเป็นเอกฉันท์ของเราทำให้แป้งที่ค่อนข้างง่ายในการผสมและคลุก แต่ไม่เปียกเพื่อให้ไม้พาสต้ากับลูกกลิ้งหรือตัวเอง มันมีรสชาติที่ดีดูดีและมีลายเซ็นที่ละเอียดอ่อนเนื้อนุ่มลื่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในที่สุด หวานจุดที่ผมและชิมตาบอดฉันตัดสินเป็นหนึ่งทั้งไข่ ( 1.4 ออนซ์สีขาว ; 6 ออนซ์ 2 ไข่แดง ( ไข่แดง ) และ 1.2 ออนซ์ไข่แดง ) ทุกห้าออนซ์ของแป้ง คนด้านซ้ายก็เปียกเส้นติดอยู่ ด้วยกัน ด้านขวาคือหนาแน่นและเกือบจะแข็ง แต่ตรงกลางพาสต้า , ผู้ชนะเป็นเอกฉันท์ ของเรา ทำให้แป้งที่ค่อนข้างง่ายในการผสมและนวด แต่ไม่ค่อยเปียกที่พาสต้าไม้ลูกกลิ้งหรือตัวเอง มันรสชาติดี ดูดี และ มีลายเซ็นที่ละเอียดอ่อน , ผ้าแพรเนื้อ