According to Joy of Cooking, in the

According to Joy of Cooking, in their “Meat” section, they say (and I agree): “While many cookbooks and food experts recommend bringing meat to room temperature before cooking, we encourage you to follow the safer practice of keeping meat refrigerated right up to the last minute before cooking. While room-temperature meat will cook more quickly, there is not enough benefit to outweigh the risks of tempting bacteria even for a short time.”

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามความสุขของการทำอาหาร ในส่วน "เนื้อ" ของพวกเขา พวกเขากล่าวว่า (และชื่อ): "ในขณะที่หลายตำราและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารแนะนำให้นำเนื้ออุณหภูมิห้องก่อนทำอาหาร เราสนับสนุนให้คุณทำตามการปฏิบัติที่ปลอดภัยยิ่งขึ้นของรักษาเนื้อแช่เย็นจนถึงนาทีสุดท้ายก่อนทำอาหาร ในขณะที่เนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิห้องจะทำได้อย่างรวดเร็ว มีไม่พอให้ประโยชน์มากกว่ามีความเสี่ยงของดึงดูดแบคทีเรียสำหรับช่วงเวลาสั้นๆ"

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตามที่ความสุขของการทำอาหารในส่วน "เนื้อ" ของพวกเขาพวกเขากล่าวว่า (และผมเห็นด้วย): "ในขณะที่ตำราจำนวนมากและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารขอแนะนำให้นำเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิห้องก่อนการปรุงอาหารเราขอแนะนำให้คุณทำตามการปฏิบัติที่ปลอดภัยในการเก็บรักษาเนื้อสัตว์แช่เย็นขวา ถึงนาทีสุดท้ายก่อนการปรุงอาหาร ในขณะที่เนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิห้องจะปรุงอาหารได้รวดเร็วยิ่งขึ้นมีไม่มากพอที่จะได้รับประโยชน์มากกว่าความเสี่ยงของเชื้อแบคทีเรียที่ดึงดูดแม้เป็นช่วงเวลาสั้น ๆ . "

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามความสุขของการปรุงอาหารใน " เนื้อ " ส่วนพวกเขากล่าวว่า ( และผมเห็นด้วย ) : " ในขณะที่ตำรามากมาย และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารแนะนำให้เอาเนื้อที่อุณหภูมิห้องก่อน เราขอแนะนำให้คุณปฏิบัติตามความปลอดภัยการปฏิบัติรักษาเนื้อในตู้เย็นจนถึงนาทีสุดท้ายก่อนการปรุงอาหาร ในขณะที่เนื้ออุณหภูมิในห้องจะปรุงอาหารได้รวดเร็วขึ้น มีไม่เพียงพอต่อเกินความเสี่ยงของเชื้อแบคทีเรียที่แม้เพียงช่วงเวลาสั้น ๆ