Multiple proteases were optimized t

Multiple proteases were optimized to hydrolyze the rice residue protein (RRP) to produce novel antioxidant peptides. An antioxidant peptide fraction (RRPB3) with IC50 of 0.25 mg/ml was purified from the RRP hydrolysate using membrane ultrafiltration followed by size exclusion chromatography and reversed-phase FPLC. RRPB3 was found to include four peptides (RRPB3 I–IV) and their amino acid sequences were RPNYTDA (835.9 Da), TSQLLSDQ (891.0 Da), TRTGDPFF (940.0 Da) and NFHPQ (641.7 Da), respectively. Furthermore, four peptides were chemically synthesized and their antioxidant activities were assessed by DPPH radical scavenging, ABTS radical scavenging assay and FRAP-Fe3+ reducing assay, respectively. Both RRPB3 I and III showed synergistic antioxidant activity compared to each of them used alone. All four synthetic peptides showed excellent stability against simulated gastrointestinal proteases. Therefore, the peptides isolated from RRP may be used as potential antioxidants in the food and drug industries.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Proteases หลายที่เหมาะการ hydrolyze โปรตีนกากข้าว (RRP) ผลิตนวนิยายสารเปปไทด์ บริสุทธิ์มีเปปไทด์ส่วนสารต้านอนุมูลอิสระ (RRPB3) ด้วย IC50 ของ 0.25 mg/ml จากการฉีดด้วยราคาขายปลีกที่ใช้เยื่อกรองตามขนาดยกเว้น chromatography และกลับเฟส FPLC พบว่า RRPB3 มีสี่เปปไทด์ (RRPB3 i – IV) และลำดับของกรดอะมิโนที่มี RPNYTDA (835.9 Da), TSQLLSDQ (891.0 Da), TRTGDPFF (940.0 Da) และ NFHPQ (641.7 Da), ตามลำดับ นอกจากนี้ เปปไทด์ 4 สารเคมีสังเคราะห์ และกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระถูกประเมิน โดยอนุมูล DPPH scavenging รเรียนรุนแรงทดสอบ scavenging และ FRAP-Fe3 + ลด assay ตามลำดับ RRPB3 ทั้งฉันและ III พบอนุมูลเสริมฤทธิ์กันเมื่อเทียบกับแต่ละคนใช้คนเดียว เปปไทด์สังเคราะห์ทั้งสี่พบว่าเสถียรภาพดีเยี่ยมกับ proteases ระบบทางเดินอาหารจำลอง ดังนั้น เปปไทด์ที่แยกได้จากต้นอาจใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพในอุตสาหกรรมอาหารและยา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรตีเอสหลายถูกเพิ่มประสิทธิภาพในการย่อยสลายโปรตีนตกค้างข้าว (RRP) ในการผลิตเปปไทด์ต้านอนุมูลอิสระนวนิยาย เปปไทด์ส่วนสารต้านอนุมูลอิสระ (RRPB3) กับ IC50 เท่ากับ 0.25 mg / ml บริสุทธิ์จากไฮโดรไล RRP ใช้กรองเมมเบรนขนาดตามด้วยการยกเว้นโคและย้อนกลับเฟส FPLC RRPB3 พบว่ารวมสี่เปปไทด์ (RRPB3 I-IV) และลำดับกรดอะมิโนของพวกเขา RPNYTDA (835.9 ดา) TSQLLSDQ (891.0 ดา) TRTGDPFF (940.0 ดา) และ NFHPQ (641.7 ดา) ตามลำดับ นอกจากนี้สี่เปปไทด์ที่ถูกสังเคราะห์ทางเคมีและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาได้รับการประเมินโดยวิธี DPPH ไล่หัวรุนแรง ABTS ทดสอบขับรุนแรงและ FRAP-Fe3 + ลดการทดสอบตามลำดับ ทั้งสอง RRPB3 I และ III แสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่เสริมกันเมื่อเทียบกับแต่ละของพวกเขาใช้เพียงอย่างเดียว ทั้งสี่เปปไทด์สังเคราะห์แสดงให้เห็นความมีเสถียรภาพที่ดีเยี่ยมกับโปรตีเอสระบบทางเดินอาหารจำลอง ดังนั้นเปปไทด์ที่แยกได้จาก RRP อาจจะใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพในอาหารและยาเสพติดในอุตสาหกรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีหลายทางที่เหมาะสม , ข้าวกากโปรตีน ( RRP ) เพื่อผลิตนวนิยายสารเปปไทด์ เป็นเศษส่วนเปปไทด์สารต้านอนุมูลอิสระ ( rrpb3 ) กับ ic50 0.25 มก. / มล. และบริสุทธิ์จากไฮโดรไลเซทโดยใช้เยื่อกรองตามด้วยโครมาโตกราฟี RRP ยกเว้นขนาดและ reversed-phase fplc . rrpb3 พบรวมถึงสี่เปปไทด์ ( rrpb3 ฉัน– IV ) และลำดับกรดอะมิโนของ rpnytda ( 835.9 ดา ) , tsqllsdq ( 891.0 ดา ) , trtgdpff ( 940.0 ดา ) และ nfhpq ( 641.7 ดา ) ตามลำดับ นอกจากนี้ สารเคมีสังเคราะห์และกิจกรรม 4 เป็นสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขาได้ถูกประเมิน โดย dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา Abbr เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา , ใน frap-fe3 + ลด assay ตามลำดับ ทั้ง rrpb3 ชั้น 3 พบสารต้านอนุมูลอิสระที่เทียบกับแต่ละของพวกเขาใช้เพียงอย่างเดียว ทั้งหมดสี่สารสังเคราะห์มีความมั่นคงต่อระบบทางเดินอาหารจำลองยอดเยี่ยม คุณค่าทางอาหาร ดังนั้น เปปไทด์ ที่แยกได้จาก RRP อาจใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ ในอุตสาหกรรมอาหารและยา