Whiteness and shelf-life of mushroo

Whiteness and shelf-life of mushrooms
During the shelf-life of mushrooms, browning does not occur
homogeneously on the surface of the slice, but some areas turn
darker than others. Therefore, a single slice cannot be characterized
by a single colour, but by the average colour of several points on the
same surface. This is sometimes performed by measuring the
colour on 10e20 different spots on the surface using a chroma
meter. Besides, the thorough characterization of the mushrooms
freshness involves performing several replicates, due to the
inherent variance between different slices of mushrooms. At this
point, the authors considered the advantages of using a commercial
scanner to record the image of several slices at the same time and,
later, process the image using the appropriate software. Several
authors have used this technique to characterize food products,
showing comprehensive, accurate and reproducible scientific data

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขาวและอายุของเห็ดระหว่างอายุการเก็บรักษาเห็ด browning ไม่เกิดขึ้นhomogeneously บนพื้นผิวของชิ้น แต่บางพื้นที่เปิดสีเข้มกว่าคนอื่น ๆ ดังนั้น ไม่สามารถลักษณะชิ้นเดียวสีเดียว แต่ โดยเฉลี่ยสีของจุดต่าง ๆ ในการพื้นผิวเดียวกัน นี้บางครั้งดำเนินการ โดยวัดการสีบน 10e20 จุดต่าง ๆ บนพื้นผิวที่ใช้มีความเมตร นอกเหนือจาก จำแนกอย่างละเอียดของเห็ดสดใหม่เกี่ยวข้องกับการดำเนินการเหมือนกับหลาย เนื่องในผลต่างที่โดยธรรมชาติระหว่างชิ้นต่าง ๆ ของเห็ด ที่นี้ชี้ ผู้เขียนถือว่าเป็นข้อดีของการใช้การพาณิชย์สแกนเนอร์ที่บันทึกภาพของหลายชิ้นในเวลาเดียวกัน และภายหลัง การประมวลผลภาพโดยใช้ซอฟต์แวร์ที่เหมาะสม หลายผู้เขียนได้ใช้เทคนิคนี้กับลักษณะของผลิตภัณฑ์อาหารแสดงข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่ครอบคลุม แม่นยำ และจำลอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความขาว และการยืดอายุการเก็บรักษาเห็ด
ในระหว่างการเก็บรักษาเห็ดสีน้ำตาล ไม่เกิด
เป็นเนื้อเดียวกันบนพื้นผิวของชิ้น แต่บางพื้นที่กลับ
เข้มกว่าคนอื่น ๆ ดังนั้น ไม่ชิ้นเดียวมีลักษณะ
โดยสีเดียว แต่สีมีหลายจุดบน
ผิวเดียวกัน นี้บางครั้งแสดงโดยการวัด
สีในจุดที่แตกต่างกัน 10e20 บนพื้นผิวโดยใช้โครมา
เมตร นอกจากนี้ การศึกษาอย่างละเอียดของเห็ด
ตุนเกี่ยวข้องกับการแสดงหลายแบบ เนื่องจากความแปรปรวนโดยธรรมชาติระหว่างชิ้น
แตกต่างกันของเห็ด ณจุดนี้
, ผู้เขียนถือว่าเป็นข้อดีของการใช้เครื่องสแกนเพื่อบันทึกภาพโฆษณา
ชิ้นหลายในเวลาเดียวกันและ
ทีหลังประมวลผลภาพโดยใช้ซอฟต์แวร์ที่เหมาะสม หลาย
ผู้เขียนได้ใช้เทคนิคนี้ในลักษณะของผลิตภัณฑ์อาหาร
แสดงที่ครอบคลุม ถูกต้อง และการหาข้อมูลทางวิทยาศาสตร์