Fruits and vegetables as well as th

Fruits and vegetables as well as their processed products have become mainstream human dietary choices in recent days, primarily because of several epidemiological studies showing various health benefits associated with the consumption of fruits, vegetables, and their processed products.

Fruits and vegetables share several common structural and nutritional properties and also characteristic differences due to differences in their biochemical com-position.

Fruits, in general, are attractive organs for vectors involved in seed dispersal, and thus have evolved features such as enhanced color,attractive flavor,and taste.

Consequently, the developmental and biochemical processes within a fruit are programmed to achieve this goal.

The term vegetables is more or less arbitrary, comprising products such as leaves, petioles, stems, roots, tubers, and fruits of cucurbits (e.g., gourds, melons, squash, and pumpkin) and Solanaceae members (e.g., tomato and eggplant).

Morphologically, fruits develop from the ovary, the seed-bearing structure in plants.

The developmental processes in fruits are influenced by fertilization, and the hormonal changes induced in the ovary leads to gene expression and biochemical changes resulting in the characteristic fruit that may vary in ontogeny, form, structure, and quality.

Fruits originate from different parts of the ovary.

Pome fruits such as apple and pear develop from the thalamus of the flower.

In drupe fruits such as cherries, peaches, plums, and apricots, the ovary wall (mesocarp) develops into the fruit enclosing a single seed.

Berry fruits, such as tomato and grape, possess the seeds embedded in a jellylike pectinaceous matrix, with the ovary wall developing into the flesh of the fruit.

Citrus fruits belong to the class known as hesperidium, where the ovary wall develops as a protective structure surrounding the juice-filled locules that are the edible part of the fruit.

In strawberry, the seeds are located outside the fruit, and it is the receptacle of the ovary (central portion) that develops into the edible part.

Most vegetables are leaves, petioles, or stems containing chlorophyll, or roots, tubers, or fruits that predom-inantly contain storage components such as starch.

Examples include potato and eggplant (Solanaceae), gourds (Cucurbitaceae), several types of yams (Dioscoreaceae and Araceae), vegetables of leaf and flower origin (cabbage, broccoli, cauliflower—Cruciferae), and un-ripe fruits of leguminous plants such as peas and beans (Leguminosae).

The nutritional and food qualities of fruits and vegetables arise as a result of the accumulation of components derived from the intricate biochemical pathways (Kays, 1997).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลไม้ และผัก รวมทั้งผลิตภัณฑ์แปรรูปของพวกเขาได้กลายเป็น หลักเลือกอาหารมนุษย์ในวันล่าสุด เนื่องจากหลายการศึกษาแสดงผลสุขภาพต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์แปรรูป ผักและผลไม้กันหลายคุณสมบัติโครงสร้าง และทางโภชนาการทั่วไป และลักษณะความแตกต่างเนื่องจากความแตกต่างในทางชีวเคมี com-ตำแหน่ง ผลไม้ ทั่วไป มีอวัยวะที่น่าสนใจสำหรับเวกเตอร์ที่เกี่ยวข้องในการกระจายเมล็ด และดังนั้นจึง มีพัฒนาคุณสมบัติเช่นเพิ่ม flavor น่าสนใจ และดังนั้น กระบวนการพัฒนาการ และชีวเคมีภายในผลไม้ที่มีโปรแกรมที่จะให้บรรลุเป้าหมายนี้ ผักระยะเป็นมากหรือน้อยเอง ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เช่นใบ ซม. ลำต้น ราก หัว และผลไม้ cucurbits (เช่น น้ำเต้า แตง สควอช และฟักทอง) และสมาชิก Solanaceae (เช่น มะเขือเทศและมะเขือ) Morphologically ผลไม้พัฒนาจากรังไข่ เมล็ดเรืองโครงสร้างในพืช กระบวนการพัฒนาการในผลไม้จะรับอิทธิพลจากการปฏิสนธิ และการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนที่เกิดในรังไข่ที่นำไปสู่การแสดงออกของยีนและการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีในผลไม้ลักษณะที่อาจแตกต่างกันใน ontogeny รูปแบบ โครงสร้าง และคุณภาพ ผลไม้ที่มาจากส่วนต่าง ๆ ของรังไข่ Pome ผลไม้เช่นแอปเปิ้ลและแพร์พัฒนาจากทาลามัสของ flower ใน drupe ผลไม้ เช่นเชอร์รี่ ลูกพีช พลัม แอปริค็อบ (mesocarp) ผนังรังไข่พัฒนาเป็นผลไม้ล้อมเมล็ดพันธุ์เดียว เบอร์รี่ ผลไม้เช่นมะเขือเทศและองุ่น มีเมล็ดฝังอยู่ในเมทริกซ์ pectinaceous jellylike มีผนังรังไข่ที่พัฒนากลายเป็น flesh ของผลไม้ ผลไม้ส้มอยู่ในประเภทที่เรียกว่า hesperidium ที่ผนังรังไข่พัฒนาเป็นโครงสร้างป้องกันรอบ locules filled น้ำที่เป็นส่วนของผลไม้ที่กินได้ ในสตรอเบอร์รี่ เมล็ดอยู่นอกผลไม้ และก็รองรับของรังไข่ (ส่วนกลาง) ที่พัฒนาในส่วนที่กินได้ ผักส่วนใหญ่มีใบ ซม. หรือลำต้นที่ประกอบด้วยคลอโร ฟิล หรือราก หัว หรือผลไม้ predom inantly ที่ประกอบด้วยคอมโพเนนต์เก็บเช่นแป้ง ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งและมะเขือ (Solanaceae), น้ำเต้า (วงศ์แตง), yams (วงศ์กลอยและวงศ์บอน), ผักใบและ flower ต้นกำเนิดชนิดต่าง ๆ (กะหล่ำปลี คะน้า cauliflower — ไร Cruciferae), และผลไม้ยังไม่สุกของพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วลันเตาและถั่ว (Leguminosae) คุณภาพอาหารและโภชนาการของผักและผลไม้อาจเกิดขึ้นจากการสะสมของส่วนประกอบที่มาจากวิถีทางชีวเคมีซับซ้อน (Kays, 1997)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผักและผลไม้เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์การประมวลผลของพวกเขาได้กลายเป็นกระแสหลักเลือกอาหารของมนุษย์ในวันที่ผ่านมาส่วนใหญ่เป็นเพราะจากการศึกษาทางระบาดวิทยาหลายแสดง Bene สุขภาพ TS Fi ต่างๆที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผักผลไม้และผลิตภัณฑ์แปรรูปของพวกเขา.

ผักและผลไม้ร่วมกันหลายทั่วไปโครงสร้าง และคุณสมบัติทางโภชนาการและความแตกต่างของลักษณะเนื่องจากความแตกต่างใน COM ตำแหน่งทางชีวเคมีของพวกเขา.

ผลไม้โดยทั่วไปเป็นอวัยวะที่น่าสนใจสำหรับเวกเตอร์ที่เกี่ยวข้องในการกระจายเมล็ดพันธุ์และทำให้มีคุณสมบัติการพัฒนาเช่นสีเพิ่ม avor ฟลอริด้าที่น่าสนใจและรสชาติ.

ดังนั้น กระบวนการพัฒนาการและชีวเคมีภายในผลไม้มีโปรแกรมที่จะบรรลุเป้าหมายนี้.

ผักระยะจะมากหรือน้อยโดยพลการประกอบผลิตภัณฑ์เช่นใบก้านใบลำต้นรากหัวและผลไม้ของพืชตระกูลแตง (เช่นน้ำเต้า, แตงโม, สควอช และฟักทอง) และสมาชิก Solanaceae (เช่นมะเขือเทศและมะเขือ).

สัณฐาน, ผลไม้พัฒนาจากรังไข่โครงสร้างเมล็ดในพืช.

กระบวนการพัฒนาการในผลไม้อยู่ในฟลอริด้า uenced โดยการปฏิสนธิและการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนเหนี่ยวนำในการนำไปสู่การรังไข่ การแสดงออกของยีนและการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีที่เกิดในผลไม้ที่มีลักษณะที่อาจแตกต่างกันใน ontogeny รูปแบบโครงสร้างและคุณภาพ.

ผลไม้มาจากชิ้นส่วนที่แตกต่างกันของรังไข่.

ผลไม้ Pome เช่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์พัฒนาจากฐานดอกของฟลอริด้า Ower ได้.

ใน drupe ผลไม้เช่นเชอร์รี่, พีช, พลัมและแอปริคอตรังไข่ผนัง (mesocarp) พัฒนาเป็นผลไม้ล้อมรอบเมล็ดเดียว.

ผลไม้เบอร์รี่เช่นมะเขือเทศและองุ่นมีเมล็ดที่ฝังอยู่ในเมทริกซ์ pectinaceous jellylike กับผนังรังไข่ การพัฒนาเข้าสู่ ESH ฟลอริด้าของผลไม้.

ผลไม้เช่นมะนาวอยู่ในระดับที่เรียกว่า hesperidium ที่ผนังรังไข่พัฒนาเป็นโครงสร้างป้องกันโดยรอบ Fi lled locules juice- ที่มีส่วนที่กินได้ของผลไม้.

ในสตรอเบอร์รี่, เมล็ดจะอยู่นอก ผลไม้และเป็นที่รองรับของรังไข่ (กลาง) ที่พัฒนาไปสู่ส่วนที่กินได้.

ผักส่วนใหญ่มีใบก้านใบหรือลำต้นที่มีคลอโรฟิลหรือรากหัวหรือผลไม้ที่ predom-inantly มีองค์ประกอบการจัดเก็บข้อมูลเช่น แป้ง.

ตัวอย่าง ได้แก่ มันฝรั่งและมะเขือ (Solanaceae) น้ำเต้า (Cucurbitaceae) หลายประเภทของมันเทศ (วงศ์กลอยและ Araceae) ผักใบและฟลอริด้า Ower แหล่งกำเนิด (กะหล่ำปลี, ผักชนิดหนึ่ง, cauli FL Ower-Cruciferae) และผลไม้ยกเลิกการสุกของพืชตระกูลถั่ว เช่นถั่วและถั่ว (Leguminosae).

โภชนาการและอาหารคุณภาพของผักและผลไม้ที่เกิดขึ้นเป็นผลมาจากการสะสมของส่วนประกอบมาจากชีวเคมีที่สลับซับซ้อน (Kays, 1997)