Yeasts are heterogeneous unicellula

Yeasts are heterogeneous unicellular groups of fungi (Pitt and
Hocking, 1999). They are capable of growing and multiplying on
complex substrates with high amounts of sugar, salt, low pH, low
temperature and low water activity (aw)(Jakobsen and Narvhus,
1996; Lopandic et al., 2006). As a result, yeasts dominate the
microflora of several industrial food and beverage products (Jakobsen
and Narvhus, 1996; Wolter et al., 2000). A variety of yeast species has
been reported to be associated with dry-cured meat products.
Traditional Danish, Italian and Spanish dry-cured meat products
were reported to harbourDebaryomyces hanseniiand Candida
zeylanoides(Nunez et al., 1996; Gardini et al., 2001; Simoncini et al.,
2007; Nielsen et al., 2008).Candida famata(anamorph ofD. hansenii),
C. catenulata, C. guilliermondii, Hyphopichia burtonii, Yarrowiaspp.,
Rhodotorulaspp. andCryptococcusspp. were reported to contaminate
dry-cured meat products occasionally (Andrade et al., 2006; Simon-cini et al., 2007). The types of yeasts occurring on dry-cured meat
products vary with processing stages, though some can survive and
pass through the entire production processes (Cocolin et al., 2006;
Simoncini et al., 2007). Generally, C. zeylanoides is reported to
dominate at the early stage of dry-cured meat production, while
D. hanseniiappears late at the ripening stage

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยีสต์เป็นจุลินทรีย์กลุ่มที่แตกต่างกันของเชื้อรา (pitt และ
Hocking, 1999) พวกเขามีความสามารถในการเจริญเติบโตและการขยายตัวบนพื้นผิว
ซับซ้อนด้วยจำนวนเงินที่สูงของน้ำตาล, เกลือ, ph ต่ำต่ำ
อุณหภูมิและปริมาณน้ำต่ำ (AW) (Jakobsen และ narvhus
1996. lopandic et al, 2006) เป็นผลให้ยีสต์ครอง
จุลินทรีย์ของผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มอุตสาหกรรมหลาย (Jakobsen
และ narvhus,1996. wolter ตอัล, 2000) ความหลากหลายของยีสต์สายพันธุ์ที่ได้รับการรายงาน
จะเชื่อมโยงกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แห้งหาย
ดั้งเดิมเดนมาร์ก, อิตาลีและสเปนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แห้งหาย
ได้รับรายงาน harbourdebaryomyces hanseniiand เชื้อราแคนดิดา
zeylanoides (Nunez et al, 1996;.. Gardini และรหัส อัล, 2001.. Simoncini et al,,
2007... nielsen et al, 2008) เชื้อราแคนดิดา famata (anamorph OFD hansenii)
c catenulata คguilliermondii, hyphopichia burtonii, yarrowiaspp.
rhodotorulaspp andcryptococcusspp มีรายงานการปนเปื้อน
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แห้งหายบางครั้ง (Andrade et al, 2006;.. simon-Cini et al, 2007) ประเภทของยีสต์ที่เกิดขึ้นในเนื้อแห้งหาย
ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันกับขั้นตอนการประมวลผลแม้บางคนสามารถอยู่รอดและ
ผ่านกระบวนการผลิตทั้งหมด (cocolin et al, 2006;.
Simoncini และคณะ. 2007) โดยทั่วไปค zeylanoides เป็นรายงานที่
ครองในขั้นตอนแรกของการผลิตเนื้อสัตว์แห้งหายในขณะที่
ง hanseniiappears ปลายในขั้นตอนการทำให้สุก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Yeasts เป็นกลุ่ม unicellular แตกต่างกันของเชื้อรา (พิตต์ และ
Hocking, 1999) พวกเขาจะสามารถเติบโต และการคูณบน
พื้นผิวที่ซับซ้อน มีจำนวนน้ำตาล เกลือ สูงต่ำ pH ต่ำ
อุณหภูมิและน้ำต่ำ (สะสม) (Jakobsen และ Narvhus,
1996 Lopandic และ al., 2006) ดัง yeasts ครอง
microflora หลายอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มผลิตภัณฑ์ (Jakobsen
Narvhus และ ปี 1996 ทชุกเกินและ al., 2000) มีความหลากหลายของสายพันธุ์ยีสต์
ได้รายงานว่า เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เนื้อแห้งหาย
ผลิตภัณฑ์เนื้อแห้งหายแบบเดนมาร์ก อิตาลี และสเปน
harbourDebaryomyces hanseniiand แคนได้รายงาน
zeylanoides (Nunez et al., 1996 Gardini และ al., 2001 Simoncini et al.,
2007 นีลเอ็ด al., 2008)แคน famata (anamorph ofD. hansenii),
C. catenulata, C. guilliermondii, Hyphopichia burtonii, Yarrowiaspp.,
Rhodotorulaspp andCryptococcusspp มีรายงานการปนเปื้อน
หายแห้งผลิตภัณฑ์เนื้อบาง (Andrade และ al., 2006 Simon-cini et al., 2007) ชนิดของ yeasts ที่เกิดขึ้นบนเนื้อแห้งหาย
ผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไปกับขั้นตอนการประมวลผล แม้ว่าบางอย่างสามารถอยู่รอด และ
ผ่านกระบวนการผลิตทั้งหมด (Cocolin และ al., 2006;
Simoncini et al., 2007) ทั่วไป รายงาน C. zeylanoides ไป
ครองในระยะแรก ๆ ของการผลิตเนื้อสัตว์แห้งหาย ในขณะที่
hanseniiappears D. ที่ระยะ ripening

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

yeasts unicellular จากผู้ผลิตหลายรายมีกลุ่มของเชื้อรา( Pitt ,และ
hocking 1999 ) ห้องพักมีความสามารถในการขยายและออกบน substrates
คอมเพล็กซ์พร้อมด้วยจำนวนเงินสูงของน้ำตาลทรายเกลือ pH ต่ำต่ำ
อุณหภูมิ น้ำอยู่ในระดับต่ำและการทำกิจกรรม( aw )( jakobsen narvhus และ
1996 lopandic et al . 2006 ) เป็นผล yeasts ครอบงำ
จุลินทรีย์ชนิดที่หลายอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์ ( jakobsen
และ narvhus1996 wolter et al . 2000 ) ความหลากหลายของสายพันธุ์ผสมยีสต์มี
มีการรายงานว่าจะมีการเชื่อมโยงกับแห้ง - ตากแห้งเนื้อ ผลิตภัณฑ์ .
แบบดั้งเดิมเดนมาร์ก,อิตาลีและสเปนแห้ง - ตากแห้งเนื้อสินค้า
ซึ่งจะช่วยได้รายงานไปยัง harbordebaryomyces hanseniiand candida
zeylanoides (นูเนซ et al ., 1996 ; gardini et al ., 2001 ; simoncini et al .,
2007 ; Nielsen et al ., 2008 ). candida famata ( anamorph ofd . hansenii ),
C catenulata , C .guilliermondii burtonii hyphopichia yarrowiaspp .
rhodotorulaspp . andcryptococcusspp .รายงานว่าในเครื่องปรุงรส ผลิตภัณฑ์ เนื้อสัตว์
แห้ง - ตากแห้งเป็นครั้งคราว( andrade et al . 2006 ไซมอน - cini et al . 2007 ) ประเภท ของ yeasts เกิดขึ้นบนแห้ง - ตากแห้งเนื้อ
สินค้าแตกต่างกันไปด้วยขั้นตอนการประมวลผลแม้ว่าบางคนสามารถอยู่รอดและ
ผ่านกระบวนการการผลิตทั้งหมด( cocolin et al . 2006
simoncini et al . 2007 ) โดยทั่วไปแล้ว zeylanoides C .มีรายงาน
ซึ่งจะช่วยสร้างความโดดเด่นในช่วงแรกของการผลิตเนื้อแห้ง - รักษาพยาบาลในขณะที่
D . hanseniiappears ช่วงดึกที่เวทีเห็ดหมวกที่