When consumers evaluated USDA Choic

When consumers evaluated USDA Choice SV and LT, they found SV had more intense flavor and SV were more liked, but no differences were observed between USDA Select SV and LT for flavor intensity or overall liking (Kukowski et al., 2004). In the current study, consumers rated flavor and overall liking similarly for LL, GM, and SV within Select. Within Top Choice, however, LL received greater scores than SV for flavor and overall liking. Neely et al. (1998) reported more desirable overall liking scores for Top Choice top loin and top round compared to Select, but consumers showed no preference for higher quality grades of top sirloin butt. Aside from top loin, these results do not fully agree with the current findings. Moreover, those consumers (Neely et al., 1998) preferred top loin over top sirloin regardless of quality grade, as indicated by more desirable overall liking scores, which conflicts with the current results as Top Choice LL and GMhad similar scores for overall liking.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมื่อผู้บริโภคประเมินจากทางญาและ LT พวกเขาพบญามีรสชาติเข้มข้นมากขึ้น และมากขึ้นชอบญา แต่ไม่แตกสุภัคจากเลือกญาและลายสำหรับรสชาติความเข้มหรือความชื่นชอบโดยรวม (Kukowski et al., 2004) ในการศึกษาปัจจุบัน ผู้บริโภคอันดับรสชาติและความชื่นชอบโดยรวมคล้ายกันสำหรับ LL, GM และญาภายในเลือก ภายในตัวเลือกด้านบน แต่ LL รับคะแนนมากขึ้นกว่าญารสและชื่นชอบโดยรวม Neely et al. (1998) รายงานเหมาะรวมใจคะแนนสำหรับตัวเลือกด้านบนหยิบด้านบนกลมด้านบนเปรียบเทียบและการเลือก แต่ผู้บริโภคแสดงให้เห็นว่าการกำหนดลักษณะสำหรับเกรดคุณภาพสูงของแจ่วสุดก้น นอกเหนือจากด้านบนหยิบ ผลลัพธ์เหล่านี้ไม่ครบตรงกับผลการวิจัยปัจจุบัน นอกจากนี้ ต้องการผู้บริโภคเหล่านั้น (Neely et al., 1998) ด้านบนหยิบกว่าแจ่วสุดว่าคุณภาพเกรด ตามที่ระบุ โดยเพิ่มเติมประกอบชื่นชอบโดยรวม คะแนน ที่ขัดแย้งกับผลลัพธ์ปัจจุบันเป็น LL เลือกด้านบน และ GMhad คล้ายคะแนนสำหรับความชื่นชอบโดยรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อผู้บริโภคประเมิน USDA Choice SV และ LT พวกเขาพบว่า SV มีรสเข้มข้นมากขึ้นและ SV ถูกชอบมากขึ้น แต่ไม่แตกต่างกันถูกตั้งข้อสังเกตระหว่าง USDA เลือก SV และ LT สำหรับรสเข้มหรือความชอบโดยรวม (Kukowski et al., 2004) ในการศึกษาในปัจจุบันผู้บริโภคจัดอันดับรสชาติและความชอบโดยรวมเช่นเดียวกันกับ LL, จีเอ็มและเอสภายในเลือก ภายในทางเลือกยอดนิยม แต่ LL ได้รับคะแนนมากกว่า SV รสชาติและความชอบโดยรวม นีลีและคณะ (1998) รายงานเพิ่มเติมคะแนนความชอบโดยรวมเป็นที่น่าพอใจสำหรับ Top Choice เนื้อซี่โครงด้านบนและรอบด้านบนเมื่อเทียบกับการเลือก แต่ผู้บริโภคแสดงให้เห็นว่าการตั้งค่าสำหรับเกรดที่มีคุณภาพสูงขึ้นของก้นเนื้อสันนอกด้านบนไม่มี นอกเหนือจากเนื้อซี่โครงด้านบนผลเหล่านี้ไม่ได้อย่างเห็นด้วยกับผลการวิจัยในปัจจุบัน นอกจากนี้ผู้บริโภคเหล่านั้น (นีลี et al., 1998) เนื้อซี่โครงด้านบนที่ต้องการมากกว่าเนื้อสันนอกด้านบนโดยไม่คำนึงถึงชั้นประถมศึกษาปีที่มีคุณภาพตามที่ระบุโดยเป็นที่น่าพอใจมากขึ้นคะแนนความชอบโดยรวมซึ่งขัดแย้งกับผลปัจจุบันเป็น Top Choice LL และ GMhad คะแนนที่คล้ายกันสำหรับความชอบโดยรวม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อผู้บริโภคทำการเลือก SV ปมัน พวกเขาพบ SV มีกลิ่นรุนแรงมากขึ้นและ SV คนชอบ แต่ไม่มีความแตกต่างจาก USDA และระหว่างเลือก SV มันเข้มรสหรือความชอบ ( kukowski et al . , 2004 ) ในการศึกษาปัจจุบัน ผู้บริโภคในรสชาติและความชอบเหมือนกันเพื่อจะ จีเอ็ม และ เอส ใน เลือก ภายในเลือกสูงสุด อย่างไรก็ตามจะได้รับคะแนนมากขึ้นกว่า SV สำหรับรสชาติและความชอบโดยรวม นีลี et al . ( 1998 ) รายงานที่ต้องการมากขึ้น ชอบรวมคะแนนสูงสุดเลือกที่ด้านบนและด้านบนที่อยู่รอบเปรียบเทียบเพื่อเลือก แต่ผู้บริโภคมีความพึงพอใจสูงกว่า เกรดคุณภาพสูงสุดเนื้อก้น นอกเหนือจากด้านบนสัน ผลลัพธ์เหล่านี้ไม่เห็นด้วยกับข้อมูลปัจจุบัน นอกจากนี้ ผู้บริโภคเหล่านั้น ( Neely et al . ,1998 ) ที่ต้องการด้านบนสันกว่าด้านบนเนื้อสันนอกโดยไม่คำนึงถึงคุณภาพ , ตามที่ระบุโดยที่พึงประสงค์มากขึ้นคะแนนความชอบรวม ซึ่งขัดแย้งกับผลในปัจจุบันเป็นทางเลือกที่ด้านบนและ gmhad คะแนนจะคล้ายกันสำหรับความชอบโดยรวม