Pumpkin samples were frozen and fre

Pumpkin samples were frozen and freeze dried (Christ, Germany)
for 48 h under vacuum (z1.1 Pa) and 25 C, to determine the
water content.
The percentage of soluble solids (Brix) was determined with a
refractometer with automatic temperature compensation (Atago,
USA) in the juice extracted from pumpkin cylinders by pressing the
sample with a spatula.
Water loss (WL) and solid gain (SG) in the different systems,
during the dry infusion step, were calculated according to the
following equations (de Escalada Pla et al., 2009):

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่างฟักทองถูกแช่แข็ง และตรึงแห้ง (คริสต์ เยอรมนี)h 48 ภายใต้สุญญากาศ (z1.1 Pa) และ 25 C การตรวจสอบการน้ำเนื้อหากำหนดเปอร์เซ็นต์ของของแข็งละลายน้ำ (Brix) ด้วยการมีการชดเชยอุณหภูมิอัตโนมัติ (อาตาโกะ refractometerสหรัฐอเมริกา) ในน้ำที่สกัดจากฟักทองถัง โดยกดตัวอย่างกับการพายน้ำสูญเสีย (WL) และกำไรแข็งแกร่ง (SG) ในระบบต่าง ๆระหว่างขั้นตอนคอนกรีตแห้ง มีคำนวณตาม(de Escalada ปลา et al., 2009) สมการต่อไปนี้:

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่างฟักทองถูกแช่แข็งและแช่แข็งแห้ง (คริสต์เยอรมนี)
เวลา 48 ชั่วโมงภายใต้สูญญากาศ (z1.1 ป่า) และ 25 องศาเซลเซียสเพื่อตรวจสอบ
ปริมาณน้ำ.
ร้อยละของปริมาณของแข็งที่ละลาย (? Brix) ถูกกำหนดด้วย
Refractometer อัตโนมัติ การชดเชยอุณหภูมิ (Atago,
USA) ในน้ำผลไม้สกัดจากถังฟักทองโดยการกด
ตัวอย่างด้วยไม้พาย.
การสูญเสียน้ำ (WL) และกำไรที่มั่นคง (SG) ในระบบที่แตกต่างกัน
ในระหว่างขั้นตอนการแช่แห้งจะถูกคำนวณตาม
ต่อไปนี้ สมการ (de Escalada ปลา et al, 2009.)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่างฟักทองแช่แข็งและแช่แข็งแห้ง ( พระคริสต์ , เยอรมนี )
48 ชั่วโมงภายใต้สุญญากาศ ( z1.1 PA ) และ 25  C เพื่อตรวจสอบปริมาณน้ำ
.
เปอร์เซ็นต์ของของแข็งที่ละลายน้ำได้ (  Brix ) ถูกกำหนดด้วย
refractometer ที่มีการชดเชยอุณหภูมิแบบอัตโนมัติ ( atago
, USA ) ในน้ำผลไม้สกัดจากถังฟักทองโดยการกด

ตัวอย่างด้วยไม้พาย .การสูญเสียน้ำ ( WL ) และของแข็งที่เพิ่มขึ้น ( SG ) ในระบบที่แตกต่างกัน
ในระหว่างขั้นตอนแช่แห้ง คำนวณตามสมการ (
ต่อไปนี้เดอ escalada ปลา et al . , 2009 )