Potassium content decreased in oran

Potassium content decreased in orange jam after mild method (2617 _408 mg kg_1 fw in roots and 2105 _ 29 mg kg_1 fw in jam)and increased by between 12% and 25% in commercial, yellow and purple jams compared to raw carrots (Fig. 2D). By contrast, after common method, potassium content decreased significantly by between 28% and 58% in all jams compared to rawcarrots. Common jam making method caused more severe potassium losses compared to raw carrots than mild method, probably due to
leaching during the boiling of carrot slices (Schroth, Allen,Schvaneveld, Hendricks, & Anderson, 1997). These results demonstrated the great nutritional quality of jams obtained through mild method compared to jams obtained through common method.Apart from potassium, the content of other cations, Na, Mg2, and Ca2 was not so high in raw carrots, showing average values of 551.2, 88.0 and 231.6 mg kg_1 fw, respectively (data not shown).Their contents did not significantly change in jams, whether mild or common, compared to raw carrots, since a reduction of less than 20% was measured in average for Na, Mg2 and Ca2 (data not shown), with no significant differences among jams (either for
color and methods) due to the high variability detected in the raw carrots, which also was found in jams.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อหาโพแทสเซียมลดลงหลังจากวิธีอ่อน (2617 _408 mg kg_1 fw ในราก) และ 2105 _ 29 มิลลิกรัม kg_1 fw ในแยมแยมส้ม และเพิ่มขึ้น 12% และ 25% เมื่อเทียบกับแครอทดิบ (Fig. 2D) แยมพาณิชย์ สีเหลือง และสีม่วง โดยคมชัด หลังจากวิธีการทั่วไป เนื้อหาโพแทสเซียมลดลงอย่างมีนัยสำคัญโดยระหว่าง 28% และ 58% ในแยมทั้งหมดเปรียบเทียบกับ rawcarrots ติดทั่วไปวิธีการทำให้เกิดสูญเสียโพแทสเซียมรุนแรงมากขึ้นเมื่อเทียบกับแครอทดิบกว่าวิธีการไม่รุนแรง อาจเนื่อง
ละลายระหว่างต้มแครอทชิ้น (Schroth อัลเลน Schvaneveld นดริกส์ &แอนเดอร์สัน 1997) ผลเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าคุณภาพทางโภชนาการดีแยมได้ผ่านวิธีการไม่รุนแรงเมื่อเทียบกับแยมได้ผ่านวิธีการทั่วไปจากโพแทสเซียม เนื้อหาอื่น ๆ เป็นของหายาก Na, Mg2 และ Ca2 ไม่สูงดังนั้นในวัตถุดิบแครอท แสดงค่าเฉลี่ยของ 551.2, 88.0 และ 231.6 มิลลิกรัม kg_1 fw ตามลำดับ (ข้อมูลไม่แสดง)เนื้อหาไม่ได้ไม่มีเปลี่ยนในแยม ว่าอ่อน หรือทั่วไป เมื่อเทียบกับแครอทดิบ ตั้งแต่ลดน้อยกว่า 20% ถูกวัดเป็นค่าเฉลี่ย Na, Mg2 และ Ca2 (ข้อมูลไม่แสดง), มีไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างแยม (สำหรับ
สีและวิธีการ) เนื่องจากความแปรผันสูงที่พบในแครอทดิบ ซึ่งยังพบในแยม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหาโพแทสเซียมลดลงในแยมส้มหลังจากที่วิธีการที่ไม่รุนแรง (2617 _408 มิลลิกรัม FW kg_1 ในรากและ 2105 _ 29 มิลลิกรัม kg_1 FW ในแยม) และเพิ่มขึ้นระหว่าง 12% และ 25% ในเชิงพาณิชย์, สีเหลืองและสีม่วงติดขัดเมื่อเทียบกับแครอทดิบ (รูปที่ 2D) ตรงกันข้ามหลังจากที่วิธีการที่พบปริมาณโพแทสเซียมลดลงอย่างมีนัยสำคัญโดยระหว่าง 28% และ 58% ในติดขัดทั้งหมดเมื่อเทียบกับ rawcarrots วิธีการทำแยมสามัญที่เกิดจากการสูญเสียโพแทสเซียมรุนแรงมากขึ้นเมื่อเทียบกับแครอทดิบกว่าวิธีการที่ไม่รุนแรงอาจจะเกิดจากการ
ชะล้างในช่วงจุดเดือดของชิ้นแครอท (Schroth, อัลเลน, Schvaneveld, เฮ็นดริกและแอนเดอ, 1997) ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นถึงคุณค่าทางโภชนาการที่ดีของติดขัดได้ผ่านวิธีการที่ไม่รุนแรงเมื่อเทียบกับแยมที่ได้ผ่านการ method.Apart ที่พบบ่อยจากโพแทสเซียมเนื้อหาของไพเพอร์อื่น ๆ ที่Na, Mg2และCa2ก็ไม่ได้สูงมากในแครอทดิบแสดงค่าเฉลี่ย ค่า 551.2, 88.0 และ 231.6 มิลลิกรัม kg_1 FW ตามลำดับ (ไม่ได้แสดงข้อมูล) เนื้อหา .Their ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในติดขัดไม่ว่าจะอ่อนหรือที่พบบ่อยเมื่อเทียบกับแครอทดิบเนื่องจากการลดลงของน้อยกว่า 20% ได้รับการวัดค่าเฉลี่ย Na, Mg2และCa2 (ไม่ได้แสดงข้อมูล) โดยไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในหมู่ติดขัด (ทั้ง
สีและวิธีการ) เนื่องจากความแปรปรวนสูงที่ตรวจพบในแครอทดิบซึ่งยังพบในติดขัด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โพแทสเซียมลดลงในแยมส้มวิธีไม่รุนแรง ( หลังจากผ่านมา _408 มิลลิกรัม kg_1 FW ในรากและ 2105 _ 29 มก. kg_1 FW แยม ) และเพิ่มขึ้นระหว่างร้อยละ 12 และร้อยละ 25 ในเชิงพาณิชย์ , สีเหลืองและสีม่วงติดเทียบกับแครอทดิบ ( รูปที่ 2 ) โดยคมชัดหลังวิธีทั่วไป โพแทสเซียมลดลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยระหว่าง 28 % และ 58% ในทุกครั้งเมื่อเทียบกับ rawcarrots .ร่วมแจมทำวิธีการเกิดการสูญเสียโพแทสเซียมที่รุนแรงมากขึ้นเมื่อเทียบกับแครอทดิบกว่าวิธีที่ไม่รุนแรง อาจเนื่องจากการชะละลายระหว่างเดือด
ชิ้นแครอท ( ชรอท อัลเลนเฮนดริกซ์ & schvaneveld , , แอนเดอร์สัน , 1997 ) ผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นถึงคุณภาพทางโภชนาการที่ดีของแยมได้โดยวิธีไม่รุนแรงเมื่อเทียบกับแยมได้ด้วยวิธีธรรมดา นอกจากโพแทสเซียมเนื้อหาของชนิดอื่น ๆ mg2 นา , และแคลเซียมไม่สูงมากในแครอทดิบ แสดงค่าเฉลี่ยของ 551.2 88.0 , และ kg_1 FW 231.6 มิลลิกรัม ตามลำดับ ( ข้อมูลไม่แสดง ) เนื้อหาของพวกเขาไม่ได้แตกต่างในแยม ไม่ว่าอ่อนหรือทั่วไป เทียบกับแครอทดิบ ตั้งแต่ ลดน้อยกว่า 20% ก็วัดเฉลี่ย mg2 นา , แคลเซียมและ ( ข้อมูลไม่แสดง ) ,ไม่มีความแตกต่างระหว่างติด ( ทั้ง
สีและวิธีการ ) เนื่องจากการสูงซึ่งพบในแครอทดิบ ซึ่งพบใน










แยม