4.2.4. Re-usingPAHs in edible oils

4.2.4. Re-using
PAHs in edible oils are formed during purification process and
cooking. Used edible oils contained 2.8–11.5 lg/kg naphthalene,
5.4–11.5 lg/kg phenanthracene, 9.4–17.2 lg/kg fluoranthene,
0.5–2.2 lg/kg BaP and 17.7–54.0 lg/kg IP which were significantly
higher compared to other refined oils owing to its usage in deep
frying of food items like meat and thus the reuse of oils should
be properly monitored for safety purposes (Payanan,
Leepipatpiboon, & Varanusupakul, 2013).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4.2.4. กลับมาใช้สาร PAHs ในน้ำมันเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการทำให้บริสุทธิ์ และทำอาหาร น้ำมันกินใช้อยู่ 2.8 – 11.5 กิโลกรัม lg การบูร5.4 phenanthracene lg กิโลกรัม – 11.5, 9.4 – 17.2 กิโลกรัม lg จัด0.5 – 2.2 lg กิโลกรัม BaP และ 17.7 – 54.0 กิโลกรัม lg IP ซึ่งมีนัยสำคัญสูงกว่าเมื่อเทียบกับน้ำมันกลั่นอื่น ๆ เนื่องจากการใช้งานของลึกทอดอาหารเช่นเนื้อ และของจากน้ำมันจึงควรจะตรวจสอบอย่างถูกต้องเพื่อความปลอดภัย (PayananLeepipatpiboon, & Varanusupakul, 2013)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4.2.4 กลับมาใช้ใหม่
พีเอเอชในน้ำมันพืชที่เกิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนการฟอกและ
การปรุงอาหาร น้ำมันพืชที่ใช้มี 2.8-11.5 LG / กกเหม็น
5.4-11.5 LG / กก phenanthracene, 9.4-17.2 LG / กกแรนที,
0.5-2.2 LG / กก BaP และ 17.7-54.0 LG / กก. IP ซึ่งมีนัยสำคัญ
สูงขึ้นเมื่อเทียบกับคนอื่น ๆ น้ำมันกลั่นเนื่องจากการใช้งานที่อยู่ในลึก
ทอดของรายการอาหารเช่นเนื้อสัตว์และจึงนำมาใช้ใหม่ของน้ำมันควร
มีการตรวจสอบอย่างถูกต้องเพื่อความปลอดภัย (Payanan,
Leepipatpiboon และ Varanusupakul, 2013)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4.2.4 . การใช้อีกครั้งโพลีไซคลิกอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอนในน้ำมันพืชที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการผลิตและการปรุงอาหาร น้ํามันมีใช้ 2.8 – 11.5 กิโลกรัมแนพทาลีน LG ,5.4 – 11.5 LG / กก. phenanthracene , 9.4 กิโลกรัมอะโครโพลิส– 17.2 LG ,0.5 – 2.2 กิโลกรัมและ 17.7 ) และแอลจี LG / กิโลกรัม ส่วน IP ที่แตกต่างกันที่สูงขึ้นเมื่อเทียบกับอื่น ๆเนื่องจากการใช้ในการกลั่นน้ำมันลึกทอดอาหารรายการเช่นเนื้อสัตว์และดังนั้นจึงควรใช้น้ำมันจะถูกตรวจสอบเพื่อความปลอดภัย ( payanan ,วชิราพร อัจฉริยโกศล และ varanusupakul 2013 )