In this study, level of nitrite res

In this study, level of nitrite residue in sausages with L. sakei inoculation was lower compared to the control, whereas the color score was higher than that of the control.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษานี้ ระดับของสารตกค้างของไนไตรต์ในไส้กรอกกับ L. sakei inoculation ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับควบคุม ในขณะที่คะแนนสีสูงกว่าของตัวควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษานี้ระดับของสารตกค้างไนไตรท์ในไส้กรอกที่มีการฉีดวัคซีน L. sakei ต่ำเมื่อเทียบกับการควบคุมในขณะที่คะแนนของสีสูงกว่าของการควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยปกติ กุนเชียงมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่าไส้กรอก , อื่น ๆ เช่น น้ำตาล ร้อยละ 10 ในการศึกษานี้ ซึ่งอาจจะใช้ในการผลิตกรดแลคติกแลปมากกว่า เป็นผลในการลดปร .