Fermentation experimentSeed culture

Fermentation experiment
Seed cultures of strain K901 and 90 DNP-resistant sake yeast strains were inoculated in 5 ml of YM medium containing 10% glucose (YM10) [100 g/L (w/v) glucose, 5 g/L (w/v) polypeptone, 3 g/L (w/v) yeast extract, 3 g/L (w/v) malt extract] at 30°C for 24 h. Thirty microliters of precultured yeast strains were transferred to 50-ml Erlenmeyer flasks containing 30 ml of the YM10 medium. The yeast strains were statically grown at 30°C for 96 h. For time course analysis of fermentation products, the strain K901 and DNP-resistant strains DNPR38, DNPR46 and DNPR20 were cultured in 100 ml Erlenmeyer flasks containing 50 ml of the YM10 medium at 30°C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทดลองหมักวัฒนธรรมเมล็ดต้องใช้ K901 และ 90 DNP ทนสาเกยีสต์ได้ inoculated ใน 5 ml YM ขนาดกลางที่มี 10% น้ำตาลกลูโคส (YM10) [กลูโคส 100 g/L (w/v) polypeptone 5 g/L (w/v) สารสกัดจากยีสต์ 3 g/L (w/v) สารสกัดจากข้าวมอลต์ 3 g/L (w/v)] ที่ 30° C ใน 24 h. สามสิบ microliters precultured ยีสต์ สายพันธุ์ถูกโอนย้ายไปนำ Erlenmeyer 50 ml 30 ml ของกลาง YM10 ประกอบด้วย ยีสต์มีการเติบโตฟิกแบบคงที่ 30° C สำหรับ 96 h สำหรับการวิเคราะห์หลักสูตรเวลาหมักผลิตภัณฑ์ ต้องใช้ K901 และ DNP ทนสายพันธุ์ DNPR38, DNPR46 และ DNPR20 มีอ่างในน้ำ Erlenmeyer 100 ml ประกอบด้วย 50 ml ของกลาง YM10 ที่ 30 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทดลองหมัก
เมล็ดวัฒนธรรมของ K901 สายพันธุ์ 90 และประโยชน์ DNP ทนยีสต์ถูกเชื้อใน 5 ml ของกลาง YM มีกลูโคส 10% (YM10) [100 กรัม / ลิตร (w / v) กลูโคส 5 กรัม / ลิตร (w / v ) polypeptone 3 กรัม / ลิตร (w / v) สารสกัดจากยีสต์, 3 กรัม / ลิตร (w / v) สารสกัดจากมอลต์] ที่ 30 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง สามสิบ microliters ของยีสต์ precultured ถูกย้ายไปขวดรูปกรวย 50 มล. ที่มีขนาด 30 ml ของกลาง YM10 สายพันธุ์ยีสต์ที่ปลูกแบบคงที่ที่ 30 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 96 ชั่วโมง สำหรับการวิเคราะห์เวลาที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์หมัก K901 สายพันธุ์และสายพันธุ์ DNP ทน DNPR38, DNPR46 และ DNPR20 มาเพาะเลี้ยงใน 100 มล. ขวดรูปกรวยที่มีขนาด 50 ml ของกลางที่ YM10 30 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การทดลองหมัก
เมล็ดวัฒนธรรมของ k901 สายพันธุ์และ 90 DNP ทนสาเกยีสต์สายพันธุ์ปลูกเชื้อในอาหารที่มีกลูโคส ) 5 มิลลิลิตร 10% ( ym10 ) [ 100 g / l ( w / v ) กลูโคส , 5 g / L ( w / v ) polypeptone 3 g / l ( w / v ) สารสกัดจากยีสต์ 3 G / L ( w / v ) malt extract ] 30 ° C เป็นเวลา 24 ชั่วโมงมีตัวเลขของ 1949 สายพันธุ์ยีสต์ที่ถูกโอนไปยัง 50 ml ขวดบรรจุ 30 ml เออร์เลนเมเยอร์ของ ym10 ปานกลาง ยีสต์สายพันธุ์ที่ปลูก 30 ° C ส่วนการวิเคราะห์หลักสูตร 96 ชั่วโมงเวลาหมัก , ความเครียดและสายพันธุ์ k901 ร่วมป้องกันและ dnpr38 dnpr46 , dnpr20 เพาะเลี้ยงในขวด 100 ml เออร์เลนเมเยอร์ ที่มีปริมาตร 50 มิลลิลิตรของ ym10 ขนาดกลางที่ 30 องศา