A new pectin was extracted from the

A new pectin was extracted from the leaves of Krueo Ma Noy (Cissampelos pareira), a woody climbing plant grown in Thailand.
Optimized condition for the extraction of pectin was using the solid:solvent ratioZ1:50 in distilled water at 25–28 8C and natural pH
(3.8–4.0). A crude pectin extract was obtained after alcohol precipitation and drying; the crude extract was dialyzed and lyophilization
produced a dialyzed pectin fraction. The extracted Krueo Ma Noy pectin is a low methoxyl pectin which consisted mainly of uronic
(galacturonic) acid (w70–75%) and small amounts of neutral sugars. Krueo Ma Noy pectin exhibited shear thinning flow behavior and the
extent of shear thinning was concentration dependent. Gelation was observed when Krueo Ma Noy pectin (both crude extract and dialyzed
fractions) concentration exceeded 0.5% (w/v); gel strength of the dialyzed fraction was much higher than that of the crude extract. The
addition of NaCl significantly increased the Krueo Ma Noy pectin gel strength when salt concentration was below 0.4 M. Krueo Ma Noy
pectin was also found to be sensitive to Ca2C ions: the addition of 1 mM calcium chloride significantly increased the gel strength and
excessive amount of Ca2C (O3 mM) resulted in aggregation/precipitation of the pectin, possibly due to the calcium binding properties of the
carboxyl group. It was also observed that addition of sugar increased the gel strength of Krueo Ma Noy pectin.
q 2004 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพกทินใหม่ที่สกัดจากใบของ Krueo Ma Noy (Cissampelos pareira) วู้ดดี้ปีนพืชที่ปลูกในประเทศไทยเงื่อนไขให้เหมาะสำหรับการสกัดเพกทินใช้ ratioZ1:50 ของแข็ง: ตัวทำละลายในน้ำกลั่นที่ 25 – 28 8 C และ pH ตามธรรมชาติ(3.8-4.0) สกัดเพกทินดิบกล่าวหลังจากฝนแอลกอฮอล์และแห้ง สารสกัดจากน้ำมันถูก dialyzed และ lyophilizationผลิตเศษส่วนเพกทิน dialyzed เพกทิน Krueo Ma Noy ที่แยกเป็นเพกทิน methoxyl ต่ำซึ่งประกอบด้วยส่วนใหญ่ uronicกรด (galacturonic) (w70 – 75%) และเงินน้ำตาลกลาง Krueo Ma Noy เพกทินจัดแสดงบางลักษณะการทำงานของกระแสแรงเฉือนและขอบเขตของแรงเฉือนบางเข้มข้นขึ้น Gelation ถูกสังเกตเมื่อเพกทิน Krueo Ma Noy (ดิบทั้งแยก และ dialyzedเศษส่วน) ความเข้มข้นเกิน 0.5% (w/v); ความแข็งแรงของเจลของเศษส่วน dialyzed สูงกว่าสารสกัดหยาบที่ได้ ที่เพิ่มเติม NaCl เพิ่มความแข็งแรงเจเพกทิน Krueo Ma Noy เมื่อความเข้มข้นของเกลือต่ำกว่า 0.4 เมตร Krueo ม้ากลางเพกทินยังพบมีความไวต่อประจุ Ca2C: การเพิ่มของแคลเซียมคลอไรด์ 1 มม.เพิ่มความแข็งแรงของเจล และจำนวน Ca2C มากเกินไป (O3 มม.) ส่งผลให้รวม/ฝนของเพกทิน อาจเป็นเพราะมีแคลเซียมรวมคุณสมบัติของการกลุ่ม carboxyl มันถูกพบว่า เพิ่มน้ำตาลเพิ่มความแข็งแรงของเจลของเพกทิน Krueo Ma Noyq 2004 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีเพคตินใหม่สกัดจากใบ krueo มะนอย ( cissampelos pareira ) , วู้ดดี้ ไม้เลื้อยที่ปลูกในประเทศไทย .
สภาวะที่เหมาะสมในการสกัดเพคติน ใช้ของแข็งละลาย ratioz1:50 ในน้ำกลั่นที่ 25 – 26 8C และ
pH ธรรมชาติ ( 3.8 - 4.0 ) หยาบเพคตินสกัดได้หลังจากตกตะกอนแอลกอฮอล์แห้ง ; สารสกัดที่ผ่านหลักสูตร
และคือผลิตที่ผ่านส่วนของเพกติน . สกัด krueo มะนอย เพกตินเป็นต่ำ methoxyl เพคตินซึ่งประกอบด้วยส่วนใหญ่ของ uronic
( กาแลค ) กรด ( w70 ( 75% ) และจำนวนเงินขนาดเล็กของน้ำตาลกลาง krueo มะนอย เพคติน มีตัดบางพฤติกรรมการไหลและขอบเขตของ shear thinning
ขึ้นกับความเข้มข้น . การเกิดเจลพบว่าเมื่อ krueo มะนอย เพคติน ( สารสกัดทั้งดิบและผ่าน
เศษส่วนเกิน ) ความเข้มข้น 0.5 % ( w / v ) ; ความแข็งแรงของเจลผ่านเศษส่วนสูงกว่าที่สกัด .
นอกจากเกลืออย่างมีนัยสำคัญเพิ่ม krueo มะนอย เพคติน ค่าความแข็งแรงของเจล เมื่อความเข้มข้นของเกลือ 0.4 เมตร ด้านล่าง krueo มะนอย
เพกตินยังพบว่ามีความไวต่อ ca2c ไอออน :นอกจากนี้ของแคลเซียมคลอไรด์ 1 มม. อย่างมีนัยสำคัญเพิ่มความแข็งแรงของเจล และ ปริมาณที่มากเกินไปของ ca2c
( O3 mm ) ส่งผลให้เกิดการตกตะกอน / ของเพคติน อาจเนื่องจากแคลเซียมรวมคุณสมบัติของ
กลุ่มคาร์บอกซิล . นอกจากนี้พบว่านอกเหนือจากน้ำตาลทรายเพิ่มความแข็งแรงของเจลของ krueo มะนอย เพคติน
Q 2004 บริษัท จำกัด สงวนลิขสิทธิ์