Effect of partial drying of food pa

Effect of partial drying of food particles before frying has been a subject of many studies.Krokida et al. (2001) reported reduction in the rate of moisture loss and oil uptake during frying of potato strips due to pre-fry drying and suggested that appropriate drying time should be determined to control quality of French fries.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของบางส่วนแห้งของอนุภาคอาหารก่อนทอดแล้วเรื่องของการศึกษามากมาย Krokida et al. (2001) รายงานการลดอัตราการดูดซับน้ำมันและสูญเสียความชื้นในระหว่างการทอดของแผ่นมันฝรั่งเนื่องจากแห้งทอดก่อน และแนะนำว่า ควรกำหนดเวลาที่เหมาะสมในการอบแห้งเพื่อควบคุมคุณภาพของทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการอบแห้งบางส่วนของเศษอาหารก่อนที่จะทอดได้รับเรื่องของหลาย studies.Krokida et al, (2001) รายงานการลดลงของอัตราการสูญเสียความชื้นและการดูดซึมน้ำมันระหว่างการทอดมันฝรั่งของแถบเนื่องจากการอบแห้งก่อนทอดและบอกว่าเวลาอบแห้งที่เหมาะสมควรจะมุ่งมั่นที่จะควบคุมคุณภาพของมันฝรั่งทอด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการอบแห้งอาหารบางส่วนของอนุภาคก่อนทอด ได้รับเรื่องของการศึกษาหลาย krokida et al . ( 2001 ) รายงานการลดอัตราการสูญเสียความชื้นและการดูดน้ำมันขณะทอด มันฝรั่งแผ่นทอด เนื่องจากก่อนการอบแห้ง และแนะนำว่า เวลาในการอบแห้งที่เหมาะสมควรจะมุ่งมั่นที่จะควบคุมคุณภาพของมันฝรั่งทอด