Sensory of osmotically dehydrated a

Sensory of osmotically dehydrated and CaCl2 infused purple sweet potatoes are shown in Figure 6. The results showed that sensory was continuously decreased in the samples during storage at both temperature. The sensory quality of purple sweet potatoes color, Odor, taste, texture, Appearance, Overall of which decreased during storage. Sensory shown significant in osmotically dehydrated potatoes. The samples stored at room temperature was losing more quickly than 4˚C. However, the low-temperature storage was controlled of sensory better than room temperature. Osmotically Dehydrated purple sweet potatoes could able withstand for 25 days under low-temperature storage. Whereas, room temperature storage was not successful on extending the shelf life (10 days) can't sensory taste and texture of potatoes has due to microbial growth.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทางประสาทสัมผัสของ osmotically อบและ CaCl2 ที่ผสมมันเทศสีม่วงจะแสดงในรูปที่ 6 ผลการศึกษาพบว่า ความรู้สึกต่อเนื่องลดลงในตัวอย่างระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิทั้งสอง คุณภาพทางประสาทสัมผัสของมันเทศสีม่วงสี กลิ่น รส พื้นผิว ลักษณะ โดยรวมของที่ลดลงระหว่างการเก็บรักษา ทางประสาทสัมผัสในการแสดงสำคัญในมันฝรั่งอบแห้ง osmotically ตัวอย่างที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้สูญเสียได้เร็วกว่า 4˚C อย่างไรก็ตาม เก็บอุณหภูมิต่ำถูกควบคุมของประสาทสัมผัสได้ดีกว่าอุณหภูมิห้อง Osmotically มันเทศอบสีม่วงอาจสามารถทนต่อ 25 วันภายใต้อุณหภูมิต่ำเก็บได้ ขณะ เก็บอุณหภูมิห้องไม่สำเร็จ ในการขยาย อายุการเก็บรักษา (10 วัน) ไม่สามารถสัมผัสรสชาติ และเนื้อสัมผัสของมันได้เนื่องจากการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประสาทสัมผัสของ osmotically แห้งและ CaCl2 ผสมมันเทศสีม่วงจะแสดงในรูปที่ 6 ผลการศึกษาพบว่าประสาทสัมผัสลดลงอย่างต่อเนื่องในตัวอย่างระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิทั้งสอง คุณภาพทางประสาทสัมผัสของสีม่วงมันเทศสีกลิ่นรสชาติเนื้อลักษณะโดยรวมที่ลดลงระหว่างการเก็บรักษา แสดงให้เห็นว่าประสาทสัมผัสที่สำคัญในมันฝรั่งอบแห้ง osmotically ตัวอย่างที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้รับการสูญเสียมากขึ้นอย่างรวดเร็วกว่า 4C อย่างไรก็ตามการจัดเก็บที่อุณหภูมิต่ำถูกควบคุมของประสาทสัมผัสดีกว่าอุณหภูมิห้อง อบแห้ง osmotically มันเทศสีม่วงจะสามารถทนต่อ 25 วันภายใต้การเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ ในขณะที่การจัดเก็บที่อุณหภูมิห้องไม่ประสบความสำเร็จในการยืดอายุการเก็บรักษา (10 วัน) จะได้ลิ้มรสประสาทสัมผัสและพื้นผิวของมันฝรั่งมีเนื่องจากการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การขาดน้ำ osmotically และผลิตผสมสีม่วงมันเทศจะแสดงในรูปที่ 6 ผลการศึกษาพบว่า ประสาทสัมผัสยังลดลงอย่างต่อเนื่องในตัวอย่างระหว่างการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ . คุณภาพทางประสาทสัมผัสของสีม่วงหวาน สี กลิ่น รส เนื้อสัมผัส ลักษณะโดยรวมที่ลดลงระหว่างการเก็บรักษา ขึ้นแสดงที่สำคัญใน osmotically อบมันฝรั่ง ตัวอย่างที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องเสียเร็วกว่า 4 ˚ C . อย่างไรก็ตาม , กระเป๋าอุณหภูมิถูกควบคุมของทางประสาทสัมผัสที่ดีกว่าอุณหภูมิห้อง osmotically dehydrated มันเทศสีม่วงจะสามารถทนต่ออุณหภูมิ - 25 วันภายใต้กระเป๋า . ส่วนการเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องไม่ประสบความสําเร็จในการขยายอายุการเก็บรักษา ( 10 วัน ) ไม่สามารถสัมผัสรสชาติและเนื้อมันฝรั่งได้เนื่องจากการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์