16. The method according to claim 4

16. The method according to claim 4, wherein the rape is obtained from a second juicing subsequent to the juicing.




Description:


BACKGROUND AND SUMMARY OF INVENTION

The invention relates to a method of extracting fruit and vegetable juices, the fruit being reduced in order to produce mash, and the mash obtained from the reduced fruit being juiced.

A method of the above-mentioned type in which a naturally cloudy fruit or vegetable juice is to be obtained is known from European Patent Document EP 0 545 944 B1. According to this document, a mash obtained from reduced fruit is separated into flesh parts and juice in a solid-jacket screw-type centrifuge. The separation of insoluble fruit flesh parts by means of the solid-jacket screw-type centrifuge takes place immediately after the reduction of the fruit, and immediately thereafter, an inactivation takes place of pectolytic enzymes and polyphenol oxidases of the fruit by heating the juice draining out of the solid-jacket screw-type centrifuge.

As explicitly described in European Patent Document EP 0 545 944 B1, a mash is first obtained from the fruit by means of a grinding process. In a next process step, the mash is juiced (see FIG. 1). In this case, the physical structure of the mash plays an important role.

In addition to being extracted by means of solid-jacket screw-type centrifuges, juices can also be obtained by means of presses. The usable presses include discontinuously operating presses as well as belt and screw-type presses. For obtaining juice, screw-type presses are, however, used only to a limited extent. They are used more frequently in the field of the production of wine and fruit wine.

When obtaining juice, it is also possible to use full-liquefaction enzymes. In this case, the structure of the mash is impaired because, for reasons of taste, solids, such as stalks, cores and peels, are separated from the mash. This usually takes place by means of so-called finishers (for example, sieving machines; see FIG. 2). The structural impairment of the mash can at least largely be compensated by adding pressing aids (see FIG. 3). According to the state of the art, inorganic or organic substances are essentially used as pressing aids, which improve the physical structure of the mash. Rice husks, balm wood or perlites are used most frequently. However, these substances cause additional cost and therefore make the juice production more expensive. In addition, despite their partly natural origin, they represent a foreign substance, which is undesirable per se, in the respective natural fruit juice product.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

16. วิธีการตามข้อเรียกร้อง 4 ประเด็นการข่มขืนได้รับจากการคั้นน้ำสองหลังจากคั้นน้ำ คำอธิบาย:พื้นหลังและสรุปการประดิษฐ์การประดิษฐ์ที่เกี่ยวข้องกับวิธีการสกัดผลไม้ และน้ำผักผลไม้ ผลไม้ลดกำลังการผลิตหน่วยผ่า และคลุกเคล้าได้จากผลไม้ลดการสร้างวิธีการชนิดดังกล่าวข้างในซึ่งมีเมฆธรรมชาติผลไม้หรือน้ำผักจะได้รับ เป็นที่รู้จักกันจาก EP ของเอกสารสิทธิบัตรยุโรป 0 545 944 B1 ตามเอกสารนี้ ได้จากผลไม้ลดการ mash จะแยกออกเป็นชิ้นส่วนเนื้อและน้ำในเครื่องหมุนเหวี่ยงเสื้อแข็งประเภทสกรู แยกส่วนเนื้อผลไม้ไม่ละลายน้ำโดยวิธีการเหวี่ยงแยกประเภทสกรูแข็งเสื้อจะเกิดทันทีหลังจากการลดลงของผลไม้ และทันทีหลังจากนั้น จะยกเลิกการเรียกเอนไซม์ pectolytic และฟีนอ oxidases ผลไม้โดยน้ำที่ระบายจากเหวี่ยงเสื้อแข็งประเภทสกรูตามที่ได้อธิบายไว้ใน EP ของเอกสารสิทธิบัตรยุโรป 0 545 944 B1 การ mash ครั้งแรกจะได้รับจากผลไม้โดยใช้กระบวนการบด ในขั้นถัดไป คลุกเคล้าจะสร้าง (ดูรูปที่ 1) ในกรณีนี้ โครงสร้างทางกายภาพของคลุกเคล้าเล่นบทบาทสำคัญนอกเหนือจากการแยกโดยวิธีการเหวี่ยงเสื้อแข็งประเภทสกรู น้ำผลไม้สามารถรับได้ โดยกด กดใช้งานได้รวม discontinuously การดำเนินงานกดเป็นเข็มขัดและสกรู รับน้ำ สกรูกดได้ อย่างไรก็ตาม ใช้เฉพาะในการจำกัดขอบเขต พวกเขาจะใช้บ่อยมากในด้านการผลิตไวน์และไวน์ผลไม้เมื่อได้รับน้ำ มันยังเป็นการใช้เอนไซม์แปรสถานะเต็ม ในกรณีนี้ โครงสร้างของคลุกเคล้าจะพิการ เพราะ สาเหตุของรสชาติ ของแข็ง เช่นก้าน แกน เปลือกจะแยกออกจากคลุกเคล้า นี้มักจะเกิดขึ้นโดยความสำเร็จที่เรียกว่า (เช่น sieving เครื่อง ดูรูป 2) ด้อยค่าโครงสร้างของคลุกเคล้าได้น้อยส่วนใหญ่ได้รับการชดเชย โดยเพิ่มอุปกรณ์ช่วยกด (ดูรูปที่ 3) ตามรัฐของศิลปะ อนินทรีย์ หรืออินทรีย์สารหลักใช้การกดเอดส์ ซึ่งปรับปรุงโครงสร้างทางกายภาพของคลุกเคล้า แกลบ ไม้บาล์ม หรือ perlites ที่ถูกใช้บ่อยที่สุด อย่างไรก็ตาม สารเหล่านี้ทำให้ต้นทุนเพิ่มเติม และทำให้ผลิตน้ำผลไม้ราคาแพงกว่าดังนั้น แม้กำเนิดธรรมชาติบางส่วนของพวกเขา พวกเขาแสดงสารต่าง ซึ่งเป็นผลบาป ในผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ธรรมชาติที่เกี่ยวข้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

16. คำอธิบายความเป็นมาและบทสรุปของการประดิษฐ์สิ่งประดิษฐ์ที่เกี่ยวข้องกับวิธีการสกัดผักและผลไม้น้ำผลไม้ผลไม้ถูกลดลงเพื่อที่จะ ผลิตบดและบดที่ได้จากผลไม้ลดลงเป็น วิธีการประเภทดังกล่าวข้างต้นซึ่งเป็นผลไม้ที่มีเมฆตามธรรมชาติหรือน้ำผลไม้ผักที่จะได้รับเป็นที่รู้จักจากเอกสารสิทธิบัตรยุโรป ตามเอกสารนี้ส่วนผสมที่ได้จากผลไม้ลดลงจะถูกแยกออกเป็นส่วนเนื้อและน้ำผลไม้ในของแข็งแจ็คเก็ตชนิดสกรูหมุนเหวี่ยง การแยกที่ไม่ละลายน้ำส่วนเนื้อผลไม้โดยวิธีการของของแข็งแจ็คเก็ตสกรูชนิดแปะจะเกิดขึ้นทันทีหลังจากที่ลดลงของผลไม้และทันทีหลังจากนั้นผู้ใช้งานจะเกิดขึ้นของเอนไซม์ ตามที่อธิบายไว้อย่างชัดเจนในเอกสารสิทธิบัตรยุโรป ในขั้นตอนกระบวนการถัดไปบดเป็น ในกรณีนี้โครงสร้างทางกายภาพของบดมีบทบาทสำคัญนอกจากจะถูกสกัดโดยวิธีการของของแข็งเสื้อ การกดใช้งานได้มีเครื่องรีด สำหรับการได้รับน้ำผลไม้ชนิดสกรูกดมี แต่ใช้เพียงเพื่อ จำกัด ขอบเขต พวกเขาจะใช้บ่อยครั้งมากขึ้นในด้านการผลิตไวน์และไวน์ผลไม้เมื่อได้รับน้ำก็ยังเป็นไปได้ที่จะใช้เอนไซม์เต็มรูปแบบเหลว ในกรณีนี้โครงสร้างของบดเป็นความบกพร่องเพราะสำหรับเหตุผลของการลิ้มรสของแข็งเช่นก้านแกนและเปลือกจะถูกแยกออกจากบด นี้มักจะเกิดขึ้นโดยใช้วิธีการที่เรียกว่าสำเร็จ ด้อยค่าของโครงสร้างของ ตามที่รัฐของศิลปะสารอนินทรีหรืออินทรีย์ถูกนำมาใช้เป็นหลักเป็นโรคเอดส์เร่งด่วนซึ่งการปรับปรุงโครงสร้างทางกายภาพของบด แกลบ อย่างไรก็ตามสารเหล่านี้ก่อให้เกิดค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมและดังนั้นจึงทำให้การผลิตน้ำผลไม้ที่มีราคาแพงมากขึ้น นอกจากนี้แม้จะมีแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติส่วนหนึ่งของพวกเขาพวกเขาเป็นตัวแทนสารต่างประเทศซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาต่อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

16 . วิธีการตามข้อถือสิทธิที่ 4 ซึ่งการได้รับจากที่สอง juicing ต่อมาถึงไอ้ขี้โม้รายละเอียด :ความเป็นมาและข้อมูลสรุปของสิ่งประดิษฐ์สิ่งประดิษฐ์ที่เกี่ยวข้องกับวิธีการสกัดน้ำผักและน้ำผลไม้ ผลไม้ที่ถูกลดลงเพื่อที่จะผลิตบดและบดที่ได้จากผลไม้ลดการดูดพลังวิธีการประเภทดังกล่าวข้างต้นซึ่งในธรรมชาติเมฆผลไม้หรือน้ำผักเพื่อจะได้เป็นที่รู้จักจาก EP เอกสารสิทธิบัตรยุโรป 0 545 944 B1 ตามเอกสารนี้ หรือที่ได้จากการแยกออกเป็นส่วนเนื้อผลไม้และน้ำผลไม้ในของแข็งเสื้อประเภทสกรูเครื่อง . แยกที่ไม่ละลายน้ำ ส่วนเนื้อผลไม้โดยวิธีของแจ็คเก็ตสกรูชนิดแข็งซึ่งจะเกิดขึ้นทันทีหลังจากการลดลงของผลไม้และทันทีหลังจากนั้นการเกิดขึ้นของการยับยั้งเอนไซม์โพลีฟีนอลและ pectolytic oxidases ของผลไม้โดยความร้อนน้ำระบายออกจากของแข็งเสื้อประเภทสกรูเครื่อง .ตามที่อธิบายไว้อย่างชัดเจนใน EP เอกสารสิทธิบัตรยุโรป 0 545 944 B1 หรือเป็นครั้งแรกที่ได้จากผลไม้ โดยวิธีการของกระบวนการบด . ในกระบวนการขั้นตอนต่อไป , บดเป็น Juiced ( ดูรูปที่ 1 ) ในกรณีนี้โครงสร้างทางกายภาพของ Mash ) มีบทบาทสำคัญนอกจากจะถูกสกัดโดยวิธีการของของแข็งเสื้อประเภทสกรู centrifuges , น้ำผลไม้ยังสามารถได้รับโดยวิธีการกด . กดใช้งาน ได้แก่ งาน discontinuously กดรวมทั้งเข็มขัดและชนิดสกรูกด . สำหรับการได้รับน้ำผลไม้ , สกรูกด แต่ใช้เฉพาะในขอบเขตที่จำกัด พวกเขาจะใช้บ่อยมากขึ้นในด้านการผลิตไวน์และไวน์ผลไม้เมื่อได้รับน้ำผลไม้ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะใช้เอนไซม์ , เต็ม ในกรณีนี้ โครงสร้างของบดเป็นพิการ เพราะ เหตุผลของการลิ้มรส , ของแข็ง เช่น ก้านและแกนเปลือกจะแยกออกจากบด นี้มักจะเกิดขึ้นโดยวิธีการที่เรียกว่าสำเร็จ ( ตัวอย่างเช่น ตะแกรงเครื่อง ดูรูปที่ 2 ) ผลของโครงสร้างของบดสามารถอย่างน้อยส่วนใหญ่ถูกชดเชยโดยการเพิ่มการกดเอดส์ ( ดูรูปที่ 3 ) ตามสถานะของศิลปะ , อนินทรีย์หรืออินทรีย์สารเป็นหลัก เช่น การใช้สื่อ ซึ่งปรับปรุงโครงสร้างทางกายภาพของการบด แกลบ , ยาหม่อง ไม้ หรือ perlites ที่ใช้บ่อยที่สุด อย่างไรก็ตาม สารเหล่านี้ก่อให้เกิดต้นทุนที่เพิ่มขึ้น จึงทำให้น้ำที่ผลิตมีราคาแพงมากขึ้น นอกจากนี้ แม้จะมีที่มาส่วนหนึ่งของธรรมชาติ พวกเขาเป็นตัวแทนสารต่างประเทศซึ่งเป็นที่ไม่พึงประสงค์ต่อ se ในผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ธรรมชาตินั้นๆ