The use of chemical or synthetic an

The use of chemical or synthetic antimicrobial agents and food preservatives is one of the oldest techniques for controlling infections and microbial food spoilage. However, due to growing evidences about the harmful effects of synthetic agents, there is also a continuous pressure to reduce the amount of added preservatives (Burt, 2004). Moreover it has also been observed that particularly yeasts increasingly develop resistance against the currently used weak-organic acid preservatives (Loureiro & Malfeito-Ferreira, 1993). Therefore, new natural anti-yeast compounds are being promoted for enhancing the shelf life of foods and for avoiding infections (Feng & Zheng, 2007). Cymbopogon citratus (DC) Stapf (Poaceae), a herb known worldwide as lemon grass is widely used in tropical countries as a source of ethnomedicines ( Ferreira, 1984). In spite of the several studies pertaining to antimicrobial activity of lemon grass oil against bacteria and fungus, very few systematic studies are available on anti-yeast activity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้แทนจุลินทรีย์สังเคราะห์ หรือสารเคมีและสารกันบูดอาหารเป็นหนึ่งในเทคนิคที่เก่าแก่ที่สุดในการควบคุมการติดเชื้อและการเน่าเสียของอาหารจุลินทรีย์ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการเติบโตหลักฐานเกี่ยวกับอันตรายของสังเคราะห์ มีแรงกดดันอย่างต่อเนื่องเพื่อลดปริมาณสารกันบูดเพิ่ม (เบิร์ต 2004) นอกจากนี้ ก็มียังถูกตรวจสอบว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง yeasts มากขึ้นพัฒนาความต้านทานต่อการใช้ปัจจุบันอ่อนแออินทรีย์กรดสารกันบูด (Loureiro และ Ferreira Malfeito, 1993) ดังนั้น สารต้านยีสต์ธรรมชาติใหม่กำลังเลื่อนขั้นเพิ่มอายุการเก็บรักษาอาหาร และหลีกเลี่ยงการติดเชื้อ (เฟิงและเจิ้ง 2007) ตะไคร้ citratus (DC) Stapf (หญ้า), สมุนไพรที่รู้จักกันทั่วโลกอย่างกว้างขวางมีการใช้ตะไคร้ในประเทศเขตร้อนเป็นแหล่งของ ethnomedicines (Ferreira, 1984) ทั้ง ๆ หลายการศึกษาเกี่ยวกับกิจกรรมการต้านจุลชีพของน้ำมันตะไคร้กับแบคทีเรียและเชื้อรา ระบบศึกษาน้อยมากมีกิจกรรมต้านยีสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การใช้ยาต้านจุลชีพสารเคมีหรือสังเคราะห์และสารกันบูดอาหารเป็นหนึ่งในเทคนิคที่เก่าแก่ที่สุดในการควบคุมการติดเชื้อและการเน่าเสียของอาหารของจุลินทรีย์ แต่เนื่องจากการเจริญเติบโตของหลักฐานเกี่ยวกับผลกระทบที่เป็นอันตรายของสารสังเคราะห์นอกจากนี้ยังมีแรงกดดันอย่างต่อเนื่องเพื่อลดปริมาณของสารกันบูดเพิ่ม (เบิร์ต, 2004) นอกจากนี้ยังได้รับการตั้งข้อสังเกตว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งยีสต์มากขึ้นพัฒนาความต้านทานกับที่ใช้ในปัจจุบันอ่อนแอกรดอินทรีย์สารกันบูด (Loureiro และ Malfeito-Ferreira, 1993) ดังนั้นใหม่ธรรมชาติสารแอนตี้ยีสต์จะได้รับการส่งเสริมการเพิ่มอายุการเก็บรักษาของอาหารและการติดเชื้อสำหรับการหลีกเลี่ยง (เจิ้งเหอฮและ 2007) ตะไคร้ (DC) Stapf (หญ้า) เป็นสมุนไพรที่รู้จักกันทั่วโลกในฐานะตะไคร้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศเขตร้อนเป็นแหล่งที่มาของ ethnomedicines (ที่ Ferreira, 1984) ทั้งๆที่มีการศึกษาหลายแห่งที่เกี่ยวข้องกับฤทธิ์ต้านจุลชีพของน้ำมันตะไคร้กับเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราน้อยมากระบบการศึกษาที่มีอยู่ในกิจกรรมการต้านยีสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

استخدام الأسلحة الكيميائية أو العوامل المضادة للجراثيم الاصطناعية و المواد الحافظة الغذائية هي واحدة من أقدم تقنيات التحكم.الالتهابات الميكروبية تلف المواد الغذائية - ولكن بسبب تزايد الأدلة حول الآثار الضارة، وكلاء الاصطناعية.وهناك أيضا الضغط المتواصل على تقليل كمية المواد الحافظة المضافة (بيرت 2004). وعلاوة على ذلك، تم أيضا.لاحظ ذلك وخاصة الخمائر بصورة متزايدة على تطوير مقاومة ضد المستخدم حاليا ضعيفة - الأحماض العضوية والمواد الحافظة.(loureiro & malfeito فيريرا 1993). ولذلك، والمركبات المضادة الخميرة الطبيعية الجديدة يجري تعزيزها من أجل تعزيز الجرف.الحياة من الأطعمة وتفادي الاصابات (فنغ، و تشنغ 2007). حشيشة الليمون citratus (العاصمة) stapf (نجيلية) وهو عشب معروف في جميع أنحاء العالم.كما عشب الليمون يستخدم على نطاق واسع في البلدان المدارية كمصدر ethnomedicines (فيريرا 1984). وعلى الرغم من عدة.دراسات تتعلق الفعالية المضادة للجراثيم عشب الليمون النفط ضد البكتيريا والفطريات، دراسات منهجية قليلة جدا.متاحة على مكافحة نشاط الخميرة.