At lower aw values (0.05-0.43),wate

At lower aw values (0.05-0.43),water may act as the reactant rather than as the solvent, causing the increase of degradation rate of the anthocyanin.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ต่ำกว่าอึ้ง ค่า (0.05-0.43) น้ำอาจทำหน้าที่ เป็นตัวทำปฏิกิริยาการแทนที่ จะ เป็นตัวทำ ละลาย ก่อให้เกิดการเพิ่มขึ้นของอัตราการลดการโฟเลทสูง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่ค่า AW ต่ำ (0.05-0.43), น้ำอาจทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นมากกว่าที่จะเป็นตัวทำละลายที่ก่อให้เกิดการเพิ่มขึ้นของอัตราการย่อยสลายของ anthocyanin ที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่ลดอ่าค่า ( 0.05-0.43 ) น้ำจะเป็นสารตั้งต้นมากกว่าเป็นตัวทำละลาย ก่อให้เกิดการเพิ่มขึ้นของอัตราการย่อยสลายของแอนโธไซยานิน