Protein contents of HPand LP flour

Protein contents of HP
and LP flour were 13.10% and 7.54% (according to Park and Baik
(2004), who defined wheat flours with high and low protein content
as >11.70% and

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อหาโปรตีนของ HPห้างหุ้นส่วนจำกัดแป้ง 13.10% และ 7.54% (ตามสวนและบาอิค(2004), ที่กำหนดแป้งข้าวสาลี มีโปรตีนสูง และต่ำเป็น > 11.70% และ < 10.49% ของรายงาน), ในขณะที่เถ้าเนื้อหาได้ 0.57% และ 0.41% ตามลำดับ ผลยัง แสดงให้เห็นว่า farinogramคุณสมบัติของแป้งทั้งสองแตกต่างกันมาก(P < 0.05), ซึ่งมักจะสะท้อนถึงคุณภาพของแป้งและแป้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งแป้งความมั่นคงเวลา (ST, 17.8 นาทีสำหรับ HP แป้ง และนาที 1.6 สำหรับห้างหุ้นส่วนจำกัดแป้ง) และหมายเลขคุณภาพ farinogram (FQN, 91.0สำหรับแป้ง HP และ 24.0 สำหรับห้างหุ้นส่วนจำกัดแป้ง) มีตัวบ่งชี้ของแป้งความแข็งแรง และค่าที่สูงกว่าแทนแป้งแข็งแกร่ง (โจว et al.,2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณโปรตีนของ HP
แป้งและแผ่นเสียงเป็น 13.10% และ 7.54% (ตามสวนสาธารณะและ Baik
(2004)
ซึ่งกำหนดแป้งข้าวสาลีที่มีปริมาณโปรตีนสูงและต่ำเป็น> 11.70% และ <10.49% ในรายงานของพวกเขา)
ในขณะที่เถ้าอยู่0.57% และ 0.41% ตามลำดับ ผลยังพบว่า farinogram
คุณสมบัติของทั้งสองแป้งที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ
(P <0.05)
ซึ่งมักจะสะท้อนให้เห็นถึงคุณภาพของแป้งและแป้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเวลาที่มีความมั่นคงแป้ง(ST, 17.8 นาทีแป้ง HP และ
1.6 นาทีแป้ง LP) และ จำนวนที่มีคุณภาพ farinogram (FQN, 91.0
แป้ง HP และ 24.0 สำหรับแป้ง LP) พวกเขาเป็นตัวชี้วัดของแป้งความแข็งแรงและค่าที่สูงกว่าเป็นตัวแทนของแป้งที่แข็งแกร่ง (โจว et al., 2009)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โปรตีนและแป้ง คือ HP
LP 13.10 % และ 7.54 เปอร์เซ็นต์ ( ตามสวนสาธารณะ และดี
( 2004 ) ที่กำหนดข้าวสาลีแป้งสูงและต่ำ
โปรตีนเป็น > 11.70 และ < 10.49 เปอร์เซ็นต์ในรายงานของพวกเขา ) ในขณะที่เถ้า
เท่ากับร้อยละ 0.57 และ 0.41 ตามลำดับ พบว่า farinogram
คุณสมบัติของทั้งสองชนิดแตกต่างกันอย่างมาก
( P < 0.05 )ซึ่งมักจะสะท้อนให้เห็นถึงคุณภาพของแป้งและแป้ง
โดยเฉพาะแป้งเสถียรภาพเวลา ( St , 17.8 นาที HP แป้ง
1.6 นาทีแผ่นเสียงแป้ง ) และหมายเลขคุณภาพ farinogram ( fqn , 91.0
สำหรับ HP แป้งและ 24.0 สำหรับ LP แป้ง ) พวกเขาเป็นตัวชี้วัดความแข็งแรงของแป้ง
และคุณค่าที่สูงขึ้นแทนแป้งแข็งแกร่ง ( โจว et al . ,
2009 )