Novel protein sources (like insects

Novel protein sources (like insects, algae, duckweed, and rapeseed) are expected to enter the European feed and food market as replacers for animal-derived proteins. However, food safety aspects of these novel protein sources are not well-known. The aim of this article is to review the state of the art on the safety of major novel protein sources for feed and food production, in particular insects, algae (microalgae and seaweed), duckweed, and rapeseed. Potential hazards for these protein sources are described and EU legislative requirements as regard to food and feed safety are explained. Potential hazards may include a range of contaminants, like heavy metals, mycotoxins, pesticide residues, as well as pathogens. Some safety aspects of novel protein sources are intrinsic to the product, but many potential hazards can also be due to production methods and processing conditions. These aspects should be considered in advance during product development. European law is unclear on several issues regarding the use of novel protein sources in food and feed products. For food product applications, the most important question for food producers is whether or not the product is considered a novel food. One of the major unclarities for feed applications is whether or not products with insects are considered animal-derived products or not. Due to the unclarities in European law, it is not always clear which Regulation and maximum levels for contaminants apply. For market introduction, European legislation should be adjusted and clarified.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แหล่งโปรตีนนวนิยาย (เช่นแมลง สาหร่าย duckweed เมล็ดต้นเรพ) คาดว่าจะเข้าสู่ตลาดอาหารและอาหารยุโรปเป็น replacers สำหรับโปรตีนที่สัตว์ได้รับ อย่างไรก็ตาม ด้านความปลอดภัยอาหารของแหล่งโปรตีนนวนิยายเหล่านี้ไม่รู้จัก จุดมุ่งหมายของบทความนี้คือการ ตรวจสอบทันสมัยเพื่อความปลอดภัยของแหล่งโปรตีนสำคัญนวนิยายสำหรับการผลิตอาหารและอาหาร ในเฉพาะแมลง สาหร่าย (microalgae และสาหร่าย), duckweed และเรพซีด อันตรายที่อาจเกิดขึ้นสำหรับแหล่งโปรตีนเหล่านี้ไว้ และมีอธิบายข้อกำหนดของสภา EU เป็นเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารและอาหาร อันตรายที่อาจเกิดขึ้นอาจรวมถึงสารปนเปื้อน เช่นโลหะหนัก mycotoxins สารพิษตกค้าง เป็นโรค บางด้านความปลอดภัยของแหล่งโปรตีนนวนิยายมี intrinsic กับผลิตภัณฑ์ แต่ยังสามารถเป็นอันตรายมากเนื่องจากวิธีการผลิตและกระบวนการ ควรพิจารณาแง่มุมเหล่านี้ล่วงหน้าในระหว่างการพัฒนาผลิตภัณฑ์ กฎหมายยุโรปไม่ชัดเจนในหลายประเด็นเกี่ยวกับการใช้แหล่งโปรตีนนวนิยายในอาหาร และผลิตภัณฑ์อาหาร สำหรับการใช้งานผลิตภัณฑ์อาหาร คำถามสำคัญสำหรับผู้ผลิตอาหารคือ ผลิตภัณฑ์จะถือว่าอาหารเป็นนวนิยายหรือไม่ Unclarities หลักสำหรับการใช้งานตัวดึงข้อมูลอย่างใดอย่างหนึ่งได้หรือไม่ผลิตภัณฑ์กับแมลงถือเป็นสัตว์ที่ได้รับผลิตภัณฑ์ หรือไม่ เนื่องจาก unclarities กฎหมายยุโรป ไม่ล้างเสมอซึ่งระดับสูงสุดสำหรับสารปนเปื้อนและบังคับใช้ การตลาดเบื้องต้น ยุโรปจะมีการปรับปรุง และขึ้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แหล่งโปรตีนนิยาย (เช่นแมลงสาหร่ายแหนและเรพซีด) คาดว่าจะป้อนอาหารและอาหารที่ตลาดยุโรปเป็นทดแทนโปรตีนที่ได้จากสัตว์ แต่ด้านความปลอดภัยของอาหารของแหล่งโปรตีนเหล่านี้ใหม่จะไม่รู้จักกันดี วัตถุประสงค์ของบทความนี้คือการตรวจสอบสถานะของศิลปะในเรื่องความปลอดภัยของแหล่งโปรตีนใหม่ที่สำคัญสำหรับอาหารและการผลิตอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งแมลงสาหร่าย (สาหร่ายและสาหร่ายทะเล) แหนและเรพซีด อันตรายที่อาจเกิดกับแหล่งที่มาของโปรตีนเหล่านี้จะอธิบายความต้องการและสหภาพยุโรปออกกฎหมายที่เกี่ยวกับอาหารและความปลอดภัยของอาหารที่จะอธิบาย อันตรายที่อาจเกิดอาจรวมถึงช่วงของการปนเปื้อนเช่นโลหะหนักสารพิษจากเชื้อรา, สารเคมีตกค้างที่เป็นเชื้อโรค บางแง่มุมความปลอดภัยของแหล่งโปรตีนเป็นนวนิยายที่แท้จริงกับผลิตภัณฑ์ แต่อันตรายที่อาจเกิดจำนวนมากยังสามารถเกิดจากวิธีการผลิตและเงื่อนไขการประมวลผล ลักษณะเหล่านี้ควรได้รับการพิจารณาล่วงหน้าในระหว่างการพัฒนาผลิตภัณฑ์ กฎหมายยุโรปยังไม่ชัดเจนในหลายประเด็นเกี่ยวกับการใช้แหล่งโปรตีนนวนิยายในผลิตภัณฑ์อาหารและอาหารสัตว์ สำหรับการใช้งานผลิตภัณฑ์อาหาร, คำถามที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้ผลิตอาหารที่เป็นหรือไม่ผลิตภัณฑ์ที่ถือเป็นอาหารที่แปลกใหม่ หนึ่งใน unclarities ที่สำคัญสำหรับการใช้งานอาหารเป็นหรือไม่ผลิตภัณฑ์ที่มีแมลงถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์หรือไม่ เนื่องจาก unclarities ในกฎหมายยุโรปจะไม่ชัดเจนเสมอซึ่งกฎระเบียบและระดับสูงสุดของสารปนเปื้อนใช้ สำหรับการเปิดตัวในตลาดยุโรปออกกฎหมายควรได้รับการปรับเปลี่ยนและชี้แจง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แหล่งโปรตีนใหม่ ( เหมือนแมลง สาหร่าย จอกแหน และเมล็ด ) ที่คาดว่าจะเข้าสู่ตลาดอาหารยุโรป และอาหารเทียมสำหรับสัตว์ที่ได้รับโปรตีน อย่างไรก็ตาม ความปลอดภัยของอาหาร ด้านเหล่านี้ นวนิยาย แหล่งโปรตีนที่ไม่รู้จักกันดี เป้าหมายของบทความนี้คือการตรวจสอบสถานะของศิลปะในความปลอดภัยของสาขานวนิยายแหล่งโปรตีนสำหรับอาหารและการผลิตอาหารแมลงโดยเฉพาะสาหร่าย ( สาหร่ายและสาหร่ายทะเล ) , แหน , และเมล็ด . อันตรายที่อาจเกิดขึ้นสำหรับแหล่งที่มาของโปรตีนเหล่านี้จะอธิบายและสหภาพยุโรปกฎหมายข้อกำหนดด้านความปลอดภัยอาหารและอาหารสัตว์จะอธิบาย อันตรายที่อาจเกิดขึ้นอาจรวมถึงช่วงของสิ่งปนเปื้อน เช่น โลหะหนัก ไมโคท็อกซิน ยาฆ่าแมลงตกค้าง รวมทั้งเชื้อโรคบางด้านความปลอดภัยของแหล่งโปรตีนนวนิยายกำลังภายใน กับผลิตภัณฑ์ แต่อันตรายที่อาจเกิดขึ้นหลาย นอกจากนี้ยังสามารถ เนื่องจาก วิธีการผลิต และเงื่อนไขของ ลักษณะเหล่านี้ควรพิจารณาล่วงหน้าในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ กฎหมายยุโรปไม่ชัดเจนในประเด็นต่าง ๆเกี่ยวกับการใช้นวนิยายแหล่งโปรตีนในอาหารและผลิตภัณฑ์อาหาร สำหรับการใช้งานในผลิตภัณฑ์อาหารคำถามที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้ผลิตอาหารได้หรือไม่ ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ หนึ่งใน unclarities หลักสำหรับการใช้งานเลี้ยงเป็นหรือไม่ผลิตภัณฑ์ที่มีแมลงเป็นสัตว์มาผลิตภัณฑ์หรือไม่ เนื่องจากการ unclarities ในกฎหมายยุโรป มันไม่ได้ชัดเจนเสมอ ซึ่งระเบียบและระดับสูงสุดของสารปนเปื้อนที่ใช้ แนะนำตลาดกฎหมายยุโรป ควรปรับ และชัดเจน